A 'Bhiadh Fiadhaich as Fheàrr
Bho chionn fhada, bha biadh searbh air a bhith gu math bunaiteach ann am mòran de bhiadh traidiseanta, ach tha barrachd a 'còrdadh riutha a-nis. Carson? Seach gum faodadh biadh ithe bìdh a bhith na dhòigh iongantach airson slàinte nan siostaman dìonach agus dìon agad a neartachadh gu nàdarra. Tha biadh searbh air a lìonadh le probiotics , agus tha mothachadh a 'sìor fhàs mu bhuannachdan nam bacteria "càirdeil" sin ann a bhith a' gleidheadh slàinte as fheàrr.
Is dòcha gu bheil iad a 'fuaimeachadh gu math eireachdail dhut, ach na cuir às. An seo ionnsaichidh tu barrachd mu bhiadh làn agus carson a bu chòir dhaibh a bhith nam pàirt cunbhalach den bhiadh agad.
Sealladh farsaing
Is e biadh fiadhaich biadh a chaidh a dheasachadh ann an dòigh gus am bi am bacteria a lorgadh a-staigh gu nàdarra a 'tòiseachadh a' gearradh. Is e pròiseas ceimigeach a th 'ann an fianadh, ris an canar cuideachd lacto-fermentation, anns am bi bacteria agus meanbh-orghanan eile a' briseadh shràidean agus siùcairean taobh a-staigh na bìdh, 's dòcha gu bheil e nas fhasa iad a chuairteachadh, agus a' toirt a-mach toradh a tha air a lìonadh le fàs-bheairtean cuideachail agus enzymes S an Iar- Tha am pròiseas seo de ghiùlan na ghleidheadh nàdarra, a tha a 'ciallachadh gum faod biadh coirce a bhith a' mairsinn ùine mhòr.
Sochairean Slàinte
Thathar a 'smaoineachadh gu bheil biadh searbhte, a chionn' s gu bheil iad làn de sgrùdaidhean fallain agus enzymes:
- Meudaich crìonadh
- Coisich a-mach an gut flora
- Cuidich le bhith a 'sabaid meanbh-fhàs-bheairtean le galaran
- Thoir beathachadh
- Cuir ris an t-siostam dìon
Tha grunn bhuannachdan ann a bhith a 'toirt biadhadh de bhiadhan, an àite a bhith a' gabhail a-steach leasachadh probiotic :
- Tha thu a ' faighinn dearbhadh ann an dòigh nàdarra .
- Tha thu cinnteach gum faigh thu beathaichean beò.
- Tha thu a 'faighinn barrachd dhuilleagan na an fheadhainn iomallach ann an saotharlann.
- Tha thu a 'faighinn caochladh sheòrsachan, mar sin a' leasachadh an coltas gu bheil thu a 'toirt do shiostam na tha a dhìth air.
- Tha biadh fiadhaich gu math nas ruigsinneach na mòran de dhealbhaidhean dearbhaidh.
Dreuchd ann a bhith a 'dèiligeadh ri Sgaoileadh Digestive
Ma tha duilgheadasan breithneachaidh leantainneach agad, a 'gabhail a-steach IBS , tha cuid a' creidsinn gum faod biadh gluasaid a bhith na roghainn bìdh fìor mhath: bidh iad a 'cur ris a' phròiseas cladhach agus a 'toirt buaidh dheimhinneach air a' ghut flòraidh, agus mar sin a 'lùghdachadh nan duilgheadasan cladhach. A thuilleadh air an sin, a chionn 's gu bheil na siùcairean anns na glasraich air an goirteachadh no a' bhathar bainne air an goid mar-thà, faodaidh gun toir iad a-mach na stuthan sin nas lugha de ghhas agus bloating.
Ma tha thu a 'leantainn daithead FODMAPs ìseal , bhiodh tu airson sùil a thoirt air an aplacaid no làrach-lìn aig Oilthigh Monash gus ionnsachadh mu dheidhinn susbaint FODMAP de bhiadh sònraichte.
Mu dheireadh, tha e air a bhith air a theorachadh gum faodadh ithe biadhan bìdh lùghdachadh a dhèanamh air an chunnart a th 'ann an tinneas bìodach dian-chnàimh (SIBO), cùmhnant a bheir buaidh air comharraidhean IBS.
Ciamar a tha bìdh air iasad?
Bidh mòran de bhiadh air a dhèanamh le bhith a 'cur cultar tòiseachaidh de lobhag gu biadh. Mar sin, bidh iogart agus kefir air an dèanamh nuair a thèid cultar a chur ris a 'bhainne, fhad' sa bhios kombucha air a dhèanamh nuair a thèid cultar a chur ri tì milis.
Thathas a 'cruthachadh ghlasraich le biathadh le bhith a' bualadh no a 'gearradh na glasraich gu pìosan beaga, agus an uairsin air am pasgadh a-steach do ghobhar a-muigh le beagan uisge salainn.
Ri Thighinn
Is iad na biadh as fheàrr a tha thu a 'còrdadh riutha! Tha taghadh farsaing ann airson taghadh bho:
Toraidhean Diadhaidh Cultarach
Fiù 's ma tha thu lactse neo-dhìleasach , is dòcha gum bi e comasach dhut stuthan bainne cultarach a mhealtainn leis gu bheil am bacteria taobh a-staigh nam bathar air a bhith a' briseadh sìos lactas a tha a 'ciontachadh.
- Blàthaich sa chultar
- Càise taigh le eiseag
- Kefir
- Iogart
Roghainnean neo-bainne
Tha na stuthan sin nan roghainn mhath ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil cugallachd agad ri stuthan bainne:
- A 'còcaireachd coconut
- Iogart cnòcain
- Còcair soithich
- Iogart soith
Deochan tearc
Thoir fa-near: Tha beagan deoch làidir ann an deochan air a ghoil. Leugh bileagan gu cùramach gus am bi fios agad dè a tha thu ag òl.
- Kombucha
- Kvas
- Rejuvelac
Glasraich le searbhag
Seo cuid de na h-eisimpleirean de ghlasraich a tha measail airson a bhith a 'goid. Cliog air gach ceangal gus faighinn a-mach dè cho furasta 's as urrainn dhut fhèin a dhèanamh!
- Carrotaidean searbh
- Bean Uaine Leac-Fhàsach
- Sauerkraut (càl làn)
- Radisichean searbh
- Natto (giùlan soith)
Kimchi
Tha Kimchi na mhias gluamach a tha na phàirt chudromach de dhaithead traidiseanta Coreach. Tha Kimchi a 'dèanamh suas measgachadh de ghlasraich agus spìosraidh. Mar as trice is e caban am prìomh thomhas, mar a tha cuid de dh'iasg. Seo cuid de na reasabaidhean airson kimchi a dhèanamh:
- Kim Chee dachaigh
- Baechu Kimchi
- Oi Sobaegi
Mar a ghabhas thu a-steach a-steach do do bhiadh
Faodaidh tu taghadh do bhiadh fhèin no a cheannach bho bhùthan a tha a 'speisealachadh ann am biadh nàdarra. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'ceannach bathar a tha amh agus gun chomas, oir bidh am pasteurization a' marbhadh na fìor lobhagan a tha thu a 'sireadh!
Mar as trice, bidh biadh air a ghlanadh gan ithe le biadh mar chonnadh. Nuair a bhios tu a 'cur biadh gormach ris an daithead agad, tòisich gu slaodach gus leigeil le do chorp ùine atharrachadh. Chan fheum thu rùsgadh - faodar biadh gluasaid a stòradh anns an reothadair airson sia no ochd mìosan.
Stòran:
Galland, L. & Barrie, S. "Dysbiosis Intestinal agus Adhbharan Galair" Làrach-lìn Stòras Tinneas Àrainneachdail Accessed August 24, 2013.
Mullins, G. & Swift, K. Rodal 2011 "An Taobh a-staigh".