Tha stalc a tha a 'sìor fhàs mar phàirt den daithead againn a tha air a bhith a' faighinn beagan aire anns an t-saoghal rannsachaidh mar thoradh air a comas airson slàinte a neartachadh. Beachdaich sinn air dè an stalc a tha ann an-aghaidh, dè an dreuchd a dh'fhaodadh a bhith aige anns an t-slàinte iomlan againn, agus co dhiubh a tha iad nan caraid no an aghaidh neach aig a bheil IBS .
Dè a th 'ann an stalc a tha a' fulang?
Starch a tha a 'frithealadh "a' cur an aghaidh" a 'làimhseachadh agus a' gabhail a-steach an stamag agus an galar beag.
Tha seo a 'ciallachadh gu ruig e do ghaol mòr ann an stàite slàn. Anns a 'chon mhòr, tha e mar sin ri fhaighinn airson a bhith a' goid le bacteria gut .
Buannachdan Slàinte Stàil a dh 'fhuasgladh
Is e aon de na prìomh adhbharan a tha an stalc a tha a 'frithealadh cuid de dh' aire a dh 'aindeoin na buannachdan a dh'fhaodadh a bhith aige ann a bhith a' dèiligeadh ris an èiginn a th 'againn an-dràsta a thaobh reamhrachd / tinneas an t-siùcair / galar cridhe Seach nach eil stalc a tha a 'frithealadh air a chuairteachadh, chan eil a' chaitheamh ag adhbhrachadh gum bi siùcar fuil no ìrean insulin ag èirigh. Tha seo ga chur an cèill gu mòr ri mòran de na biadhan àrda de charbohydrate a tha a 'dèanamh suas cuid mhòr de Bhiadh Coitcheann Ameireaganach.
Is e adhbhar eile a th 'ann carson a thathas a' faicinn stalc a tha a 'frithealadh nuair a dh' fheumas feartan àrdachadh slàinte a bhith a 'dèanamh leis na thachras dha nuair a ruigeas e an galar mòr. Anns a 'ghalair mhòr, tha stalc a tha an-aghaidh air a ghluasad le gut bacteria. Is e aon toradh den cho-chruinneachadh seo a bhith a 'toirt a-mach searbhain saill-slabhraidh ghearr (SCFAs), gu h-àraid aon achyrate ris an canar iad.
Thathas den bheachd gu bheil pàirt chudromach aig SCFAan, agus gu h-àraidh a 'bhiastag, ann an slàinte a' chinn-chinnidh - a thaobh bacadh aillse agus lùghdachadh sèididh.
Thathar a 'smaoineachadh gu bheil an stàil mu dheireadh, a tha an-còmhnaidh a' seasamh, a 'toirt dreuchd prebiotic a thaobh a bhith a' meudachadh na h-àireimh de bhiastagan gut feumail.
Air an adhbhar seo, tha luchd-rannsachaidh a 'tòiseachadh a' lorg fianais gum faodadh ròm a tha an-aghaidh pàirt feumail a bhith aca sna leanas:
- Galar cardiovascular
- Aillse còir
- Constipation
- Diabetes
- Buinneach (leantainneach)
- Galar coileanaidh inflammatory
- Diverticulitis
- Syndrome metabolic
- Obesity
- Osteoporosis
- Stiùireadh cuideam
Biadh aig a bheil stam a tha a 'sìor fhàs
Mar a chì thu, is e biadh a tha a 'toirt a-steach stalc a tha ann an staidhre an fheadhainn a dh' fhaodadh tu innse mar as trice mar "starchy":
- Bananaichean, (neo-dhìreach)
- Beans
- Lentils
- Lusan
- Buntàta, (amh)
- Sìol
- Gràn làn
Airson cuid de bhiadh, bidh susbaint stòl a 'dol suas nuair a thèid biadh a chòcaireachd agus an uairsin a fhuarachadh, mar rus agus buntàta.
Stàil a dh 'fhuasgladh agus FODMAPs
Dhaibhsan a tha eòlach air a ' bhiadh ìseal-FODMAP , tha fios agad gur e carbohydrates so-ghluasadach a th' ann an FODMAPs. Tha seo a 'dearbhadh a' cheist - dè a 'cheangal a th' ann eadar stalc neo-dhìreach agus FODMAPs?
Tha an saidheans iom-fhillte, ach tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e sàbhailte a ràdh gu bheil FODMAPs de sheòrsa àraidh de charbohydrates a tha eadar-dhealaichte bho stalc a tha an-còmhnaidh, ged a dh'fhaodadh an dà chuid a bhith an làthair anns na h-aon bhiadh. Tha stalc a th 'ann mar a tha sinn air a dheasbad mu thràth air a thoirt a-mach, ach tha toradh gas mòran nas lugha na sin de na FODMAPs. Tha luchd-rannsachaidh FODMAP a 'moladh gu bheil daoine air a' bhiadh ìseal-FODMAP a 'ciallachadh gu bheil e na amas a bhith a' toirt a-steach stàil dhìomhair airson na buadhan buannachdail dha bacteria giuthais. Tha am moladh seo a 'tighinn bhon iomagain nach eil fios againn dè a' bhuaidh fad-ùine aig cuingealachadh FODMAP air an cothromachadh bacterial taobh a-staigh a 'chnàimh.
Stàil a dh 'fhuasgladh agus IBS
Chan eil e coltach gu bheil rannsachadh dìreach sam bith air a 'cheangal eadar stalc a tha an-aghaidh agus IBS. Ach, a chionn 's gu bheil e comasach dha cothromachadh fàbharach de bhiastagan gut a leasachadh agus airson sruthan a lùghdachadh, tha coltas ann gu bheil stalc deatamach a' cumail a 'gheallaidh gu bheil e na chuideachadh. Nuair a smaoinicheas tu sin, ann an co-bhann ri buannachdan slàinte an stòir a tha an-còmhnaidh, is dòcha gum bi thu airson feuchainn ri do chleachdadh a mheudachadh. Ach, a chionn 's gur e stuth a ghabhas a thoirt a-mach, is dòcha gum bi thu sàbhailte feuchainn ri stàil nas làidire a chur ris an daithead agad gu slaodach gus dèanamh cinnteach gum faod do bhodhaig gabhail ris gun a bhith a' cur cuideam air na comharraidhean agad.
Stòran:
Birt, D., et.al. "Stàil a dh 'fhuasgladh Stàil: Gealladh airson Slàinte Daonna" Àrdachaidhean ann am Beathachadh 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Shepherd, S. "Stiùireadh biathaidh stèidhichte air fianais air comharraidhean gastro-thinneil gnìomhach: dòigh-obrach FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Nugent, A. "Togalaichean slàinte de stòras seasmhach" Iris Beatha 2005 30: 27-54.