Nuair nach eil na samhlaidhean agad dìreach dìreach air crochadh
A bheil coltas gu bheil thu tinn gach turas a bhios thu ag òl deoch làidir? Chan e, chan ann air an adhbhar sin (chan eil cunntadh a 'cunntadh). An àite comharraidhean crochte, a bheil thu a 'faighinn eòlas air comharran aillseadaidh bìdh leithid a bhith a' sgoltadh no a 'teasachadh, galaran neo-dhiadhaidh no corporra eile an dèidh dìreach aon deoch no dhà?
Ma tha gin dhiubh seo eòlach, is dòcha gu bheil thu a 'dèiligeadh ri aon de na diofar sheòrsachan aileasgaidhean deoch làidir agus mì-fhulangas.
Tha fìor allergies ri ethanol (an seòrsa deoch làidir a gheibhear ann an deochan meallta) tearc. Ge-tà, tha deoch làidir a 'toirt a-steach grunn de stuthan a dh' adhbhraicheas ailearaidhean agus eas-fhulangas.
Tha deagh naidheachd ann cuideachd. Ged a dh 'fhaodadh cuid de na h-alergidhean sin a bhith ag iarraidh gun deidheadh thu às deoch gu tur, tha an t-uabhas a dh' ionnsaigh càch.
Cùisean le Gluten agus Cruithneachd
Gheibhear gluten, am pròtain a tha a 'toirt buaidh air droch thinneasan celiac , ann an eòrna gràin. Thathas a 'cleachdadh eòrna a bhualadh gus leann a dhèanamh agus cuid de loidhnichean cruaidh, ged a tha a' chuid as motha de na seilleanan-mòra ann an saor-ghlùin. Tha cuid de leann cuideachd a 'toirt a-steach cruithneachd (an dàrna cuid a bharrachd air no eòrna no an àite sin).
Tha cuid de dheochan alcol, air an làimh eile, air an tarraing a-mach, a 'ciallachadh gu bheil iad air an cuartachadh agus air an fhuasgladh. Bidh deochan grùide cumanta a tha uaireannan air an dèanamh à cruithneachd, seagal, agus eòrna a 'gabhail a-steach gin, vodca, agus uisge-beatha (a' gabhail a-steach bourbon).
Bidh Comann Dìteadaireachd Ameireaganach (ADA) a 'beachdachadh air spioradan grùdaidh sàbhailte do dhaoine le galar celiac.
A rèir stiùireadh biathaidh galar celiac, mura h-eil blasad air a chur ris às deidh a 'phròiseas tarraingidh, tha dealachadh deochan alcorach saor bho ghlùin.
Ach, is e cuspair connspaideach a tha seo, seach gu bheil mòran dhaoine le cugallachd ceileaciach neo neo-cèiliach a 'toirt iomradh air ath-bheachdan air deochan alcol a tha air an sgaoileadh bho ghrànan gluten.
Cha deach mòran rannsachaidh a dhèanamh mu bhuaidh spioradan grùideil a chaidh a dhèanamh bho chruithneachd air daoine le aileagan gruamach, ach tha Ùghdarras Sàbhailteachd Bìdh na h-Eòrpa a 'meas gu bheil iad sàbhailte.
A dh 'aindeoin sin, ma tha thu a' faireachdainn mì-chofhurtail leis a 'bheachd a bhith a' cleachdadh deoch-làidir gluten-ghràin, feuch ri vodca stèidhichte air buntàta no stèidhichte air uinneag. Tha e comasach cuideachd uisge-beatha saor bho ghlùin a dhèanamh bho sorghum, gràn saor bho ghlùin.
Leis gu bheil a 'mhargaidh choimeirsealta saor bho ghlùin air fàs gu mòr, tha mòran de luchd-dèanaimh a' dèanamh deochan làidir a tha air an ainmeachadh mar ghlùin an-asgaidh. Mar eisimpleir, tha grunn bheillean ann a tha air an dèanamh gu tur bho stuth a tha saor an-gluten.
Tha deoch làidir làidir a tha gu nàdarra gun ghlùine a 'gabhail a-steach fìon agus a' mhòr-chuid de bhratagan. Dèan leughadh air bileagan brathaidh gu cùramach, ge-tà. Tha cuid de bhrandaidhean blasail a 'gabhail a-steach milsearan agus cur-ris a dh'fhaodadh gluten a bhith ann.
Tha a 'mhòr-chuid de ghlasairean agus cuid de luchd-fuarachaidh fìon cuideachd saor bho ghlùin. Le gin dhiubh sin, tha e glic sgrùdadh a dhèanamh air na bileagan-làimhe no làraichean-lìn dèanadach oir tha eisgeachdan ann agus cuid dhiubh a 'gabhail a-steach cuiridhean a tha a' gabhail a-steach gluten.
Ceanglaichean taic
Tha mòran bhiadh, a 'gabhail a-steach seann càise agus fìon dearg, àrd ann an histamine. Is e seo an aon cheimigeach a tha an sàs ann an grunn ath-bhualaidhean aileadaidh sa chorp.
Tha dà einnsein aig a 'bhodhaig agad a tha an dùil a bhith a' briseadh sìos histamine, ach uaireannan chan eil na h-einsilean sin ag obair cho math 'sa bu chòir dhaibh. Nuair a bhios seo a 'tachairt, faodaidh e adhbharan neo-fhulangais histamine adhbhrachadh, a' gabhail a-steach an tiotal "tinneas dearg". Tha beagan fianais ann cuideachd gu bheil histamine ceangailte ri imrich.
Ged a tha fìon dearg gu h-àraidh àrd ann an histamines, tha gach deoch làidir deoch làidir ann an histamine. Is dòcha gum bi antihistamines mar Benadryl rudeigin feumail ann a bhith a 'làimhseachadh comharraidhean eas-fhulangachd histamine nuair a bhios iad a' tachairt. Ach, is e leigheas as fheàrr airson eas-fhulangachd histamine a tha ann an-asgaidh-histamine-agus, mar sin, daithead saor deoch làidir.
Am measg biadh eile a tha làn histamine a dh 'fhaodadh a bhith a' gabhail a-steach cìsean leigheis, spionagach, tomatoan, agus biadh cruichte mar kefir.
Alargidhean sulfite
Tha buidheann de choimeasgaidhean a tha a 'gabhail a-steach sulfur ris an canar sulfites a' tachairt gu nàdarra ann am fìon agus leann, agus bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' cur bacadh air bacteria cronail. Bidh luchd-tadhail uaireannan a 'cur barrachd sulfites gu fìon oir tha iad nan luchd-glèidhidh. Ann an daoine fa leth buailteach, faodaidh sulfites ionnsaighean astma a bhrosnachadh no eadhon oidhirp anaphylactic .
Airson a 'chuid as motha de dhaoine mothachail air sulfite, chan eil mòran glè bheag de sulfites a' toirt ionnsaigh asthma air adhart, ach mar a thèid sùimean suas, mar sin bidh iad a 'faighinn cothrom air freagairt. Feumaidh laghan labeling nan SA biadh sam bith le co-chruinneachaidhean sulfite nas motha na 10 pàirtean gach millean (ppm) a bhith air an liostadh air a 'bhileig leis an abairt "tha sulfites ann." Airson a 'mhòr-chuid mhòr de dhaoine, chan eil cuibhreannan ro ìosal airson a bhith a' feumachdainn an rabhadh seo ag adhbhrachadh dhuilgheadasan.
Ach ma tha an t-aileagsaiche agad air innse dhut gum faodadh tu a bhith ann an cunnart anaphylaxis no ath-bheachdan siostamach mar thoradh air sulfites, bu chòir dhut a h-uile fìon a sheachnadh. Chan eil leithid de rud ann ri fìon fìor-mhath sulfite. Ged nach eil fìon organach ceadaichte le lagh a bhith a 'toirt a-steach sulfites a bharrachd, tha cuid dhiubh a' gabhail a-steach gu leòr sulfites nàdarra a bhith duilich airson cuid de dhaoine a tha sgìth.
Alergidhean glainne
Is e fungas aon-celled ris an canar beath grùdairean an seòrsa de bhiadh a tha air a chleachdadh airson deoch làidir. Is e an t-ainm saidheansail Saccharomyces cerevisiae , agus is e an aon bhiast a tha air a chleachdadh gus àrdachadh arain a dhèanamh.
Tha ailearaidhean gu Saccharomyces cerevisiae air an deagh chlàradh ann an litreachas meidigeach agus tha iad nas buailtiche tachairt ann an daoine a tha air aileartsaidhean a mhilleadh. Thathar a 'cleachdadh bhreabhair Brewer anns a h-uile deoch-làidir, lionn, fìon, seòl-slaodaidh chruaidh, cù, kvass, agus deoch-làidir coltach ris an sin-agus bu chòir do dhaoine le aileagan giosta a sheachnadh.
Chan eil mòran rannsachaidh air a dhèanamh air aileagan giosta agus spioradan grùide. Ma tha thu air a ghoirteachadh gu bhith a 'bainneachadh agus bu mhath leat na deochan sin a dhèanamh mar phàirt den daithead agad, bu chòir dhut bruidhinn air tuilleadh deuchainn aillseachaidh leis an alergist agad.
Tha e cudromach a bhith mothachail nach e an aon bhiadh a th 'ann am brewer's an aon chorp mar Candida albicans , a dh' fhaodadh cuid de dh 'fhiaclairean slàinte eile a bhith a' smaoineachadh gun urrainn dhaibh a h-uile càil a dhèanamh bho sgìth leantainneach gu trom-inntinn. Ged a tha luchd-cleachdaidh prìomh-shruthach ag aontachadh gum faod Candida albicans galaran dona a dhèanamh mar shùilean, tha a 'chuid as motha a' diùltadh an teòiridh gu bheil cùis-cinnidh leantainneach an urra ri duilgheadasan slàinte farsaing.
Alergidhean uighean
Tha aillidhean-gruag tearc, ach tha iad air an comharrachadh anns an litreachas meidigeach. A bharrachd air fìon, feumaidh daoine le allergies grape fiadhaich Armagnac, Cognac, ouzo, vermouth, port, champagne, a 'chuid as motha de fhuarachaidh fhìona, agus measgachadh de mhargaidhean pacaichte a sheachnadh.
Ann an cuid de roghainnean eile a thaobh fìon agus spioradan stèidhichte air uinneag tha fìon pluma Iapanais, aig a bheil blas milis mar Moscato, agus Calvados, a tha na bhratach apple.
Alergidhean agus ceallaidhean coirce
Gu ruige seo, chan eil mòran cheistean ann an litreachas meidigeach a chaidh ath-bhreithneachadh le co-aoisean air a bhith a 'faighinn a-mach an dealachadh deoch-làidir a tha air a dhèanamh à arbhar sàbhailte do dhaoine le alergidhean arbhair (mar a tha coltas alcohols gràin eile airson daoine le allergidhean gràn eile).
Nochd sgrùdadh cùise ann an 1999 air euslainteach a sheall allergies arbhair agus anaphylaxis a bha air a bhrosnachadh le leann a bhith a 'sealltainn gun robh an deoch làidir a bha a' tarraing arbhair sàbhailte dha daoine le ailearaidhean coirce. Chaidh an sgrùdadh cùise seo ainmeachadh le Ùghdarras Sàbhailteachd Bìdh na h-Eòrpa anns a 'phàipear suidheachaidh aca ag ràdh gun robh e coltach gum biodh e na dhuilgheadas do dh' euslaintich le allergidhean a bhith a 'grùdadh deoch-làidir bho arbhar, gu h-àraid bho nach b' urrainn do luchd-saidheans sealltainn gu bheil na pròtainean ann ) an dèidh a 'phròiseas tarraingidh.
Ach, a chionn 's nach eil an fhianais clionaigeach air arbhar agus deoch làidir air deoch làidir cho sgìth,' s dòcha gum bi thu airson bruidhinn ris an alergist agad mus cuir thu deoch-làidir a th 'air adhbharan arbhair don daithead agad. Tha Bourbon an-còmhnaidh air a ghlanadh bho arbhar; Tha spioradan eile a dh'fhaodadh a bhith air an tarraing bho arbhar a 'gabhail a-steach gin, moonshine, uisge-beatha, agus cuid de bhodaca.
Bu chòir daoine le ailearaidhean coirce no mì-fhulangas a bhith a 'seachnadh alcohols a tha a' tighinn bho arbhar. Ged a tha cuid de na beirichean sàbhailte - bidh iad a 'cleachdadh gràn-gràinne neo-choirce, uisge, gaois, agus lusan - chan eil mòran. Aig an àm seo, chan fheum luchd-dèanaidh na SA liosta de na h-innealan a th 'air deochan braich (ged a tha cuid a' dèanamh). Tha fìon sàbhailte airson allergies arbhair agus mì-fhulangas, ach 'se chicha Spàinnteach a th' ann an deochan coirce le coirce eile a bu chòir a sheachnadh.
Dh'fhaodadh aon raon de dhraghan a dh'fhaodadh a bhith ann cuideachd a bhith air a chur ri flagairean no brandaidhean oir is dòcha gum bi arbhar ann. Mura h-eil an liosta iomlan de thàthchuid ri fhaighinn air a 'bhileig, dèan cinnteach gu bheil làraichean-lìn an luchd-dèanamh cinnteach no a' gairm seirbheis luchd-cleachdaidh mus deoch thu.
Facal bho
Bidh ana-fhulangas deoch làidir a 'tighinn ann an iomadh dòigh agus ma tha seòrsa sam bith de aileardas bìdh agad, tha e cudromach a bhith gu math faiceallach leis na deoch làidir a bhios tu a' cleachdadh. Tha ìrean label ga dhèanamh duilich a bhith eòlach air dè a chaidh a dhèanamh ann an dèanamh lionn, fìon, agus deoch. Ma tha ceistean agad, dèan cinnteach gun iarr thu air an aileagsaiche agad a thaobh na h-ath-bheachdan sònraichte agad agus mar as urrainn dhut leantainn air adhart le deoch làidir.
> Stòran:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Beann, Sidrig, agus Aileadaireachd Fìon. Aithisgean Cùise ann an Immunology . 2017. doi: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . Anaphylaxisis air a bhrosnachadh le leòran: A 'comharrachadh ailearain. Alargachas. 1999; 54 (6): 630-34. doi: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Measadh air mothachadh gu Alargain fhìonaichean agus fìon agus adhbharan a dh'fhaodadh a bhith ann airson Ath-bheachdan Dìon gu Fìon: Sgrùdadh Pìolata. Allergy Clionaigeach agus Eadar-theangachaidh . 2015; 5: 21. doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Grover S. Foghlam Euslainteach: Galar Ceilteach ann an Inbhich (Beyond the Basics). Làn-fhiosrach. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Fìon, agus ceann-cinn. Ceann-cinnidh: Iris an Rubha agus Peanas Aghaidh . 2014; 54 (6): 967-975. doi: 10.1111 / head.12365.