Tha faisg air 90 sa cheud den alergidhean bìdh uile co-cheangailte ri ochd biadhan: bainne, soith, ugh, cruithneachd, cnòthan, crann craoibhe, iasg agus maorach. Bidh gach aon de na aileaganan cumanta sin a 'toirt seachad an seata dùbhlain fhèin. Dh'fhaodadh gu bheil cuid de dhaoine aig a bheil allergies bìdh seach gu bheil iad air an toirt gu barrachd air aon dhiubh sin.
Ged a tha e furasta gun a bhith ag òl bainne no ag ithe uighean ma tha thu a 'toirt dragh orra, bidh e nas duilghe nuair a tha iad sin nam pàirtean ann am biadh eile.
Tha seo a 'ciallachadh gu bheil e deatamach gum bi fios agad dè a th' ann am biadh a dh'itheas tu.
Leasachadh Ailearaidhean Bidhe
Tha allergies bìdh ann an cloinn buailteach tachairt tràth anns a 'bheatha agus is dòcha gum bi a' chlann nas fheàrr na aileardas bìdh thar ùine. Dh'fhaodadh gum bi aileaganan bidhe ann an inbhich a 'fàs aig àm sam bith agus tha iad buailteach fàs suas nas fhaide air adhart. Bidh aileardsaidh bìdh aig cuid de dhaoine a tha fad beatha, bho òige agus tro a bhith ag ithe.
Chan eil e gu diofar den chùis, tha e cudromach tuigsinn carson a tha allergies bìdh a 'tachairt agus mar a chì thu an alergen agad ann am biadh. Feuchamaid sùil a thoirt air gach aon de na aileaganan cumanta seo gach aon.
Alergidhean Bainne
Is e aileagsaidh bainne an aileardas bìdh as cumanta am measg clann Ameireaganach agus tha aileardia bainne mu 6 sa cheud den chloinn. Mar as trice thathar a 'dearbhadh aileagsaidh bainne sa chiad bhliadhna de bheatha. Bidh a 'mhòr-chuid de chloinn a' faighinn barrachd air aillgidhean bainne ron àm a tha iad 5 bliadhna (cuid suas ri 8 bliadhna); cha toir cuid a-mach e gu ruige òigeachd.
Tha daoine le aileagsa bainne air an toirt air ais do na protainnean bainne a tha ann am bainne - cùisin agus meud - agus feumaidh iad a h-uile biadh a tha air a dhèanamh le bainne a sheachnadh. Is e ana-fulangas lactsa an comas a bhith a 'cladhach a' ghualaisg ann am bainne, ris an canar lactose agus chan eil e na aileagsaidh bainne.
Bainne ann am biadh. A rèir an lagh Leth-bhualaidh Aileadaireachd Bidhe agus Achd Dìon Luchd-ceannach (FALCPA), feumar bainne a bhith air a chomharrachadh air stuthan bìdh ann an cànan sìmplidh.
Mar as trice bidh an leubail ag ràdh gu bheil "bainne ann." Ma tha an toradh co-cheangailte ri bainne, feumaidh e "bainne" a bhith anns an rabhadh. Mar eisimpleir, bu chòir biadh a th 'anns a bheil deoch a bhith air a liostadh "meud (bainne)."
Tha e ciallach fios a bhith agad air na faclan còd airson bainne gus am faic thu iad air bileag. Tha seo a 'toirt a-steach faclan a tha eadar-dhealaichte air rudan mar lactate, meud, agus cùisin. Tha cuid de stòran iongantach bainne a 'gabhail a-steach creamer neo-bainne, biadh meadhanach, coin teth, tuna stuic, agus stuthan cùram craiceann agus falt.
Allergies uighean
Is e aileardgachadh uighean an dàrna aileardsaidh bìdh as cumanta am measg chloinne le mu 2.5 sa cheud den chloinn air fad a tha air an toirt air ais do uighean. Mar as trice tha iad air am breithneachadh ro aois a dhà. Chan e uighean mòr a th 'ann an uighean airson inbhich. Bidh suas ri 80 sa cheud de chloinn a 'faighinn barrachd air an aillgidhidh ugh aca le aois 5 (no suas ri aois 10) agus bidh an còrr a' dol nas fhaide na sin le òigeachd.
Faodar neach a thoirt air ais don ugh geal, am buachaille ugh, no an dà chuid. Is e am moladh an ugh gu lèir a sheachnadh ma tha aileardas ugh an làthair.
Ugh ann am biadh. Feumar uighean a bhith air an liostadh air bileagan bìdh ann an cànan soilleir, mar "tha ugh," a rèir FALCPA. Leugh daonnan am bileag stuth airson fianais de ugh ann an toradh bidhe. Bi mothachail air na h-innealan ugh falaichte mar luchd-àiteachaidh ubh lìonaidh agus pasta.
Faodaidh ugh a bhith an làthair ann am banachdachadh mar banachdach a 'chnatain mhòir agus banachdach MMR. Is dòcha gum bi e an làthair ann an cuid de chungaidh-leigheis, mar leigheasan anesthesia.
Alangies Peanut
Tha timcheall air 1.3 sa cheud den chloinn agus 0.2 sa cheud de dh'inbhich air an toirt air ais gu cnòthan. Tha fianais ann gu bheil an ìre de aileagsaidh pìoba a 'dol am meud agus tha sgrùdaidhean a' dol air adhart a 'lorg leigheas airson aileagsaidh pìob .
Thathas den bheachd gu bheil aileagsaidh peanut air a bhith a 'bualadh air beatha a chionn' s gu bheil ìrean anaphylaxis nas àirde na bainne, ugh, no allergies cruithneachd. Cha bhi ach timcheall air 20 sa cheud de chloinn a 'faighinn a-mach às an aileadaireachd pìoba aca.
Bidh peanuts a 'fàs fon talamh, chan ann ann an craobhan mar chnothan craoibhe.
Tha iad nam pàirt de theaghlach a 'ghrùineag, a tha a' gabhail a-steach sìthean-sìthe, peas, leanns agus beans. Le bhith a 'faighinn aileagsaidh ciùin chan eil sin a' ciallachadh gu bheil cunnart nas motha agad airson aileardachadh do phònairean agus do chasan-èisg eile.
Thathas a 'meas gu bheil alergidhean crann craoibhe aig 25 gu 40 sa cheud de dhaoine le aileagsaidh ciùin. Ma tha thu a 'toirt dragh ort, faodaidh tu cuideachd a bhith air a leigheas gu lupine.
Pìobaireachd ann am biadh. Feumaidh peanuts ann am bathar bìdh a bhith air an liostadh a rèir FALCPA, ann an cànan soilleir air a 'phacaid. Coimhead airson "crann-ola" air a 'bhileig. Thathas a 'cleachdadh ìm peanut ann am bathar neo-choltach mar chili mar thinneadair agus ann am biadh peata. Gheibhear ola peanut cuideachd ann an stuthan cùram craicinn.
Aileadaireachd Nut Nut
Tha timcheall air 0.8 sa cheud de chloinn agus 0.6 sa cheud de dh'inbhich air aileardachadh crann craoibhe . Bidh timcheall air 9 sa cheud den chloinn le aileagsaidh crann craoibhe nas fheàrr.
Tha cnòthan craoibhe a 'gabhail a-steach raon farsaing de chnothan, leithid cnòthan-cnuic, peacan, pistachios, cnothan calltainn, almoin, agus barrachd - gu h-àraidh gach cnoc nach eil a' dol fodha. Mar thoradh air an cunnart a bhith a 'crois-cheangal, faodaidh daoine le cinneas craoibhe a bhith a' seachnadh peunuts.
Tha an cunnart ann an ath-sgrùdadh anaphylactic air cnòthan craoibhe nas àirde na sin gu bainne, ugh no cruithneachd. Faodar aillseachadh gu aon chnà agus chan ann do dhaoine eile no a bhith air aillseachadh gu dà sheòrsa de chnothan craoibhe agus chan ann do dhaoine eile. Is e am moladh a bhith a 'seachnadh chnothan craoibhe ma tha thu air a leigheas gu aon chrann craoibh no craobhan sam bith. Is e cnoc craoibhe a th 'ann an coconut gu teicnigeach ach is dòcha nach eil e na aileartan co-cheangailte ri cuid de dhaoine.
Cnuic Chraobhan anns a 'Bhiadh. Feumar cnothan craoibhe a bhith air an liostadh air bileag na h-earrainnean no am pasgan bìdh ann an cànan soilleir, a rèir FALCPA. Tha mòran ainmean ann airson cnothan craoibhe, bhon chnoc sònraichte ris an ainm Laideann ann am bathar cosmaigeach, mar sin biodh mothachail air na faclan còd airson cnothan craoibhe. Uaireannan gheibhear cnothan craoibhe ann an "blasad fiadhaich" agus "blasadh nàdarra."
Gheibhear cnothan craoibhe ann am gràinean, sgiobannan, briosgaidean, bòcain, seacaidean agus cuid de ghearraidhean fuar. Is e sàsa pasta cumanta a th 'ann am pesto a tha a' toirt a-steach cnothan giuthais no cnòthan-cnòthan. Gheibh thu cuideachd ola-ciùin agus biadh ciùin ann an cuid de na stuthan.
Alergidhean Soithich
Tha mu 0.4 sa cheud de chloinn air aillseachadh gu soy . Chan e soir prìomh alergen airson inbhich. Bidh mòran de chloinn le aileardas soy nas sine na aois 3, agus bidh a 'mhòr-chuid nas àirde na aois 10.
Tha ath-bheachdan gu soy buailteach a bhith meadhanach. Ach, faodaidh droch bhuaidh a bhith ann, ged a tha iad tearc. Faodaidh clann a tha air an toirt gu soy cuideachd a bhith air an toirt gu bainne. Feumaidh daoine le aileardas soy a h-uile biadh a sheachnadh agus stuthan neo-bhiadh anns a bheil agus / no air an dèanamh le soy.
Soidh ann am biadh. Feumar a bhith air bileag air soy air pasgan bìdh ann an cànan sìmplidh - "a 'toirt soigh" - a rèir FALCPA. Tha mòran bhiadh, a 'gabhail a-steach edamame, miso, agus tempeh a' toirt a-steach soith agus mar sin bi cinnteach gun leugh thu am bileag stuth. Feumaidh luchd-glasraich le aileardsaidh soy a bhith an urra ri stòran pròtain eile seach gu bheil e gu math bunaiteach ann am mòran bhiadhagan lusan.
Alergidhean cruithneachd
Tha mu 0.4 sa cheud den chloinn anns na SA a 'toirt buaidh air cruithneachd. Tha aileardas cruithneachd tearc ann an inbhich. Bidh timcheall air 20% de chloinn a tha air an toirt gu cruithneachd air an toirt air ais gu gràinnean eile cuideachd. Thoir sùil air an alergist agad ma tha biadh le eòrna, seagal no coirce ceart gu leòr ithe.
Bidh mòran de chlann a 'dol thairis air aileardas cruithneachd le aois 3 bliadhna. Feumaidh galar crèigeach a bhith a 'seachnadh gluten, a gheibhear ann an cruithneachd, seagal, eòrna, agus stuthan coirce truaillidh. Bidh mòran dhaoine le galar celiac a 'leantainn daithead cruithneachd ach feumaidh iad cuideachd tobraichean glùin eile a sheachnadh.
Cruithneachd ann am biadh. Is e cruithneachd an gràn as motha ann am biadh Ameireaganach agus mar sin faodaidh e a bhith duilich a sheachnadh. Tha e air a lorg ann am measgachadh de bhiadh, a 'gabhail a-steach aran, gràinean, agus luchd-sgàinidh, a bharrachd air biadh neo-choltach mar leann, sauce-soy, deli meats, reòiteag reòite, agus craobh-craoibhe brèagha.
Faodar cruithneachd a lorg cuideachd ann an rudan nach eil ann am biadh leithid Play-Doh agus glue. Faodaidh daoine le allergy cruithneachd gràinnean eile a chur an àite agus a bhith a 'còmhdach am feumalachdan beathachaidh.
Allergies èisg
Tha aileardas aig mu 0.2 sa cheud den chloinn agus tha 0.5% de dh'inbhich a 'fuireach còmhla ris. Tha aileardg èisg buailteach a bhith a 'fàs na inbheach agus faodaidh e bhith na aillse cruaidh, fad-beatha.
Is e bradan, tuna, agus seileabar an aileagsaidhean èisg as cumanta. Faodar aillseachadh a thoirt do aon seòrsa de sheòrsa èisg agus chan eil feadhainn eile. Ach, thèid comhairle a thoirt do mhòran dhaoine le aileardas èisg gus a h-uile iasg a sheachnadh.
Faodaidh iasg aosta (no iasg nach eil ùr) histamine nàdurrach a chruthachadh a bheir buaidh air freagairt coltach ri ath-bheothachadh bidhe. Canar puinnseanachadh scombroid air an seo agus tha ea 'gabhail a-steach swèid a' bheul no a 'mhullach, a' dèanamh duilgheadas an anail, no nausea no a 'losgadh an dèidh ithe èisg.
Iasg ann am biadh. A rèir FALCPA, feumaidh an seòrsa sònraichte de dh'iasg a tha air a ghabhail a-steach ann an toradh bìdh a bhith air fhoillseachadh ann an cànan soilleir air a 'phacaid. Chaidh iasg a lorg ann am biadh iongantach mar èideadh salad Caesar, bia-mara fuadain, sauce Siorrachd Worcester, agus an t-sauce barbecue. Dèan cinnteach gun leugh thu am bileag biadh is toraidh.
Faodaidh biadh-bìdh iasg agus biadh eile a fhrithealadh mar fhrìdean Frangach san aon fhàs de ola. Bidh seo a 'truailleadh na h-ola le iasg agus ga dhèanamh mì-shàbhailte airson ithe le daoine a tha ag obair air aillse. Bi mothachail air stuthan sònraichte mar geiltlan kosher, a tha air a dhèanamh le cnàmhan èisg.
Alairgies Shellfish
Tha aileardgasg maorach a ' tachairt ann an inbhich nas trice na clann, le timcheall air 60 sa cheud a' faighinn a 'chiad fhreagairt mar inbheach. Bidh iasg agus maorach a 'tighinn bho dhà theaghlach èisg eadar-dhealaichte, agus mar sin chan eil aileart airson aon seòrsa a' ciallachadh gum bi thu air an toirt gu gach cuid.
Tha dà sheòrsa maorach ann: crustacean (biodagan, craban agus giomach) agus mollusks (clams, eisirean, feusgain, agus creachainn). Tha ath-bhualaidhean aillseach air maorach crustacean nas cumanta agus tha iad buailteach a bhith dona. Thathas a 'comhairleachadh a' chuid as motha de dhaoine a tha air an toirt gu maorach gus an dà sheòrsa maorach a sheachnadh.
Muc-mhara ann am biadh. Feumar a 'mhaoraich shònraichte a bhith air a liostadh mar thàthchuid air biadh pacaichte nuair a tha e air a ghabhail a-steach, a rèir FALCPA. Chan eilear a 'beachdachadh air mollusks mar phrìomh alergenan agus is dòcha nach bi iad air am foillseachadh gu h-iomlan air bileag toraidh.
Seachain taighean-bìdh mar a tha cunnart mòr ann airson a bhith a 'truailleadh , eadhon mura h-eil thu ag òrdachadh roghainn maorach. Bidh salann èisg air a chleachdadh gu tric ann an taighean-bidhe Àisianach mar bhlas. Na bi ag ithe ann an leithid de thaighean-bìdh no aig a 'char as lugha, cleachd gu leòr aire.
Dh'fhaodadh prothainean maorach a bhith air an giùlan adhair nuair a bhios iad a 'smùideadh agus mar sin cleachdas iad tuigse mu chidsinean far a bheil maorach ga bruich.
> Stòr:
> Boyce JA, et al. Stiùireadh airson Diagnosis agus Riaghladh Aileadaireachd Bìdh sna Stàitean Aonaichte. Journal of Alergy and Clinical Immunology. 2010; 126 (6 0): S1-58. doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> Rianachd Biadh is Drug na SA. Ceistean Bitheanta mu Ailtearan Bìdh. 2016.
> Rianachd Biadh is Drug na SA. Dòighean airson Staidhlichean a stèidheachadh airson Aileirsearan Bìdh Mòra agus airson Gluten ann am Biadh. 2006.