Is e aileardas maorach an t-aileardas bìdh as cumanta am measg inbhich anns na Stàitean Aonaichte. Tha mu 2% de dh'inbhich Ameireaganach air aileardachadh maorach, agus tha aileardas maorach aig 0.1 sa cheud de chloinn. Eu-coltach ri mòran alergidhean bìdh, tha aileardachadh maorach nas buailtiche fàs ann am beatha na beatha na aois òg. Gu dearbh, bidh timcheall air 60% de dhaoine le aileardas maorach a 'faighinn a' chiad uair a bhios iad a 'fàs nuair a tha iad a' fuireach.
Tha aileardsan maorach buailteach a bhith dona, aileardsaidhean biadh fad-bheatha.
Muc-mhara, air a mhìneachadh
Tha maorach air a roinn ann an dà sheòrsa: mollusks agus crustaceans. Bidh mollusks a 'gabhail a-steach clams, eisirean, feusgain, agus creachainn. Am measg nan crustaceans tha biodag, giomaich agus cidheachan-mara. Faodaidh maorach a bhith beò ann an uisge glan no saillte - no eadhon air tìr.
Bidh camagan, cranc agus giomach a 'dèanamh a' chuid as motha de ailearaidhean maorach.
Alargygy Seasgan Gnèithean
Mar as trice bidh comharraidhean aillseachail de aileardas maorach ann an mionaidean agus suas ri dà uair a thìde de mhaoraich ithe. Dh'fhaodadh na leanas a bhith ann an samhlaidhean:
- Ath-bheothachadh craicinn mar aodach no cromag .
- Co-bhualadh aillseachaidh air a nochdadh le sùilean biorach, dearg, uisgeach.
- Ath-bhualaidhean gastrointestinal, a 'gabhail a-steach nausea, pian bhoilg, cuiteachadh, no buinneach , no measgachadh de na comharraidhean sin.
- Comharraidhean air slighe a 'gabhail a-steach cuibhreachadh, casadaich no sròn leònach agus / no measgachadh de na comharraidhean sin.
- Angioedema a 'gabhail a-steach swelling bilean, teanga, no aghaidh.
Faodaidh aileartsaidhean maorach a bhith ag adhbhrachadh droch dhuilgheadas ris an canar anaphylaxis . Is e fìor dhroch èiginn meidigeach a tha ann an Anaphylaxis agus feumaidh e cùram meidigeach a dhìth. Tha stòr epinephrine, mar Epi-Pen, aig mòran dhaoine le aileardas maorach ma bhios droch dhuilgheadas aillse aca.
Is e aileargaireachd maorach an adhbhar as cumanta airson anaphylaxis a bhrosnaicheas eacarsaich, far am faod a bhith a 'caitheamh ailearangan bìdh mar maorach, còmhla ri eacarsaich, freagairt anaphylactic.
Cruinn-ath-ghnìomhachd
Gu h-àbhaisteach, tha daoine a tha air an toirt gu aon seòrsa de chnuimhean, mar shrimp, a 'toirt dragh air a h-uile cladach eile. Ge-tà, ma tha thu a 'toirt dragh do dhrogaichean-mara, chan fhaod thu a bhith air a mhealladh ri mollusks. Is e deuchainnean aillseachaidh an dòigh as sàbhailte air a bhith a 'dearbhadh dè am maorach, ma tha e, gum bi e comasach dhut ithe. Bruidhinn ris an dotair agad mus ithe thu seòrsa ùr de mhaorach.
Is e tropomyosin a th 'anns a' phròtain aileagsaigich ann am maorach. Tha Tropomyosin cuideachd ri lorg ann an seilg talmhainn, mionchuran dìomhain, cockroaches, agus biastagan eile. Faodaidh daoine le ailearaidhean maorach cuideachd comharraidhean a thoirt dha na stuthan agus na meanbh-bhiastagan sin.
Diagnosis
Mar as trice, bidh dotair meidigeach (aileagsair) air a dhearbhadh air aileardachadh maorach-mara an dèidh eachdraidh mheidigeach, deuchainn corporra, agus deuchainnean bìdh aillseachaidh.
Làimhseachadh
Is e an leigheas airson aileardas maorach cur às do mhaorach agus biadh a tha air a dhèanamh le maorach bhon bhiadh.
Ma dh 'fhuaireadh a-mach gu bheil droch aileardas maorach agad, òrdaichidh an dotair agad fèin-injector epinephrine (mar as trice ris an canar Epi-Pen) gum feum thu a ghiùlan ruibh fad an t-siubhail.
Mar a nì thu Seilg Maorach
Mar aon de na aileaganan bia as cumanta anns na Stàitean Aonaichte, tha maorach crustach air a chòmhdach fo Achd Lèirmheas Aileadaireachd Bìdh agus Achd Dìon Luchd-caitheimh (FALCPA).
Mar sin, feumaidh luchd-saothrachaidh a bhith a 'toirt a-mach gu bheil maorach crustacean ann an cànan soilleir air bileagan bìdh, an dara cuid anns an liosta de thàthchuid no a' leantainn an fhacail "contains" as deidh an liosta tàthchuid. Dèan cinnteach gu bheil fios agad ciamar a leughas tu liosta stuth.
Chan eil FALCPA a 'gabhail a-steach lipéadú maorach maorach. Tha seo a 'ciallachadh nach fheum luchd-saothrachaidh liosta a thoirt air làthaireachd clams, eisirean, feusgain, creachainn no muileagan eile anns na liostaichean tàthchuid aca. Feumaidh an fheadhainn le aileardas maorach mollusk a bhith gu math faiceallach le stuthan bìdh agus a bhith a 'dol air adhart gu cùramach.
Is dòcha gum bi e furasta a bhith a 'seachnadh maorach, ach faodaidh ailearan bia a bhith ann an àiteachan iongantach.
Feumaidh tu ionnsachadh leabhraichean a leughadh gus maorach a sheachnadh, agus ionnsaich ceistean fhaighneachd nuair a bhios tu ag ithe ann an taighean-bidhe.
Biadh airson a sheachnadh le alairg maorach
Am measg cuid de na seòrsachan maorach crùbach as cumanta tha:
- Crab
- Crawfish (Crayfish or Crawdads)
- Langoustines (giomach)
- Giomach
- Leacain-chaorach
- Aodach mara
- Camarlan
Bu chòir do dhaoine a tha mothachail air mollusks a h-uile mollusks a sheachnadh:
- Abalone
- Clam (Quahog)
- Cockle
- Lèine
- Feusgain
- Octopus
- Eisirean
- Sgallops
- Seilichean (Escargot - bu chòir dà dhruim mara agus talamh a sheachnadh)
- Squid (Calamari)
- Surimi (maorach brèige)
- Whelk
Alargachas Maorach Maorach agus Iodine
Tha draghan neo-chunbhalach ann an crois-reactivity eadar aileardas maorach agus iodine no aileasdachadh rèidio; tha cuid de sheann riochdan meidigeach fhathast a 'clàradh seo gu mì-chothromach mar dhìoladh. Ma tha dragh ort gu maorach, chan fheum thu stuth iaidine no stuth rèidio a sheachnadh. Tha e comasach a bhith air a mhealladh ri h-iodine no stuth rèidio, ach chan eil an alergidhean sin co-cheangailte ri aileardsaidhean maorach.
Puinnseanachadh Maorach
Mar as trice, bidh comharran puinnseanachadh maorach (ris an canar puinnseanachadh mara-mara parailisach agus muir-dhearg) an taobh a-staigh 30 mionaid de bhith ag ithe maorach truaillidh, agus dh'fhaoidte gum bi e air a mhealladh le ath-bheothachadh aillse. Tha puinnseanachadh maorach air adhbhrachadh le tocsin fìor làidir, ris an canar saxitoxin a tha air a leigeil ma sgaoil le fàs-bheairtean coltach ri algae a tha a 'fuireach ann am mollusks bivalve, leithid clams agus eisirean. Chan eil an seòrsa seo de dhox-tox a 'toirt buaidh air mollusks, agus chan e iasg no giomach. Faodaidh comharraidhean puinnseanachadh maorach a bhith a 'gabhail a-steach bualadh no losgadh anns a' bheul no air a 'mhullach, an nausea, a' losgadh, agus a 'bhuinneach. Faodaidh puinnseanachadh maorach a bhith gu math dona agus fiù 's marbhtach. Ma tha thu a 'faighinn eòlas air gin de na comharraidhean sin an dèidh ithe maorach, faigh cùram meidigeach èiginneach.
> Stòran
> Joneja JV. An Stiùireadh Pròbhail Slàinte air Ailearaidhean Bìdh agus Neo-fhulangas.
> Sicherer S. Allergies Food: A Complete Guide for Eating When Your Life Depends on It
> Rannsachadh & Ailtearachd Bìdh & Foghlam: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy