Faodaidh fios a bhith agad air mar a leughas tu bileag tàthchuid do bheatha. Litearra. Mar aon de na dòighean stiùiridh as bunaitiche airson aileardas bìdh, feumaidh fios a bhith aig a h-uile duine le aileards bìdh ciamar a leughas iad stuth cuideam.
Dè a th 'ann an Label Cunntais?
Is e bileag tàthchuid liosta de na tha ann an toradh bìdh. Mar as trice bidh am bileag iomlan mar as trice, ach chan e an-còmhnaidh, suidhichte faisg air a 'phannal Fiosrachadh Nutrition.
Air rud a tha air a chomharradh "Gun a bhith air a shònrachadh airson reic fhèin," mar ann am bathar mòr ann an stòras bogsa, dh'fhaodadh gum bi an liosta iomlan de thàthchuid air an t-soitheach nas motha bhon deach an nì fa leth a ghabhail.
Tha an Lèirmheas Aileadaireachd Bìdh agus Achd Dìon Luchd-ceannach (FALCPA)
Thòisich Achd Lèirmheas Aileadaireachd Bìdh agus Dìon Luchd-caitheimh (FALCPA) ann an 2006 agus tha e riatanach gun tèid na h-aileaganan bia 8 as àirde ( bainne , soith , ugh , cruithneachd , crann - craoibhe , iasg agus maorach) a chomharrachadh fa leth air a 'bhileig stuth , cànan furasta a thuigsinn. Tha na h-aileaganan àrd 8 seo a 'cunntadh airson a' mhòr-chuid (90%) de alergidhean bìdh anns na Stàitean Aonaichte. Tha FALCPA a 'buntainn ris a h-uile biadh a tha air a phacaigeadh le ùmhlachd do riaghladh leis an FDA, a' gabhail a-steach biadh a chaidh a dhèanamh sna SA agus an fheadhainn a tha air an toirt a-steach.
Tha FALCPA cuideachd ag iarraidh air an leubail an seòrsa crann craoibhe (cashew, almond, hazelnut), an seòrsa èisg (bas, trosg), agus an seòrsa de dh'iasg crustacean (crab, giomach) a ghabhail a-steach don toradh.
Feumar ailearagine a tha air a ghabhail a-steach ann am bathar bìdh fhoillseachadh ann am Beurla shìmplidh ann an aon de dhà dhòigh:
- Leis an aithris "A 'gabhail a-steach" agus an uair sin an t-ainm a th' air a 'bhiadh bho bheil am prìomh ailerganan bìdh a' tighinn dìreach an dèidh no faisg air an liosta de stuthan, ann am meud meud nach eil nas lugha na a chleachdar airson liosta nan stuthan (me, " A 'gabhail a-steach bainne is cruithneachd "); no
- Le bhith a 'cur ainm cumanta no àbhaisteach nan aileaganan anns an liosta de thàthchuid a thèid a leantainn ann am brathan le ainm a' bhidhe bhon bheil na ailearanan a 'tighinn (me, "flavoring [eggs, soy]").
Ma tha thu a 'toirt dragh air aileagran eile a bharrachd air aon de na prìomh alergens (leithid ùbhlan, sìol sesame no sìol crom-lus), chan fheum an aileargan agad a bhith air a chomharrachadh anns an aithris "Cuimsichte" a nochdas air cuid de phacaidean - feumaidh tu leughadh am bileag iomlan de thàthchuid.
A bharrachd air an sin, chan fheumar ainm an aileircean a bhith a 'nochdadh ach aon uair anns an aithris tàthchuid.
Taobh a-muigh uachdranas FALCPA
Chan eil cuid de bhiadh taobh a-staigh uachdranas FALCPA, mar:
- Biadh air an cur ann an cumadh, bogsa giùlain no soitheach eile an dèidh do neach-ceannach òrdachadh. Tha ceapaire a chaidh a cheannach aig an deli na dheagh eisimpleir de seo.
- Talamh tìre talmhainn, mar mheasan agus glasraich.
- Feòil, cearcan, agus stuthan ugh air an riaghladh leis an USDA.
- Olaidhean fìor ghrinn air an dèanamh bho aon de na 8 aileaganan àrd no buidhnean bìdh a chaidh an comharrachadh san lagh.
Iomagain sònraichte
Oilean Fìnealta : Chan eil cuid de ola air a ghlanadh gu mòr agus faodaidh gum bi contaminants de phròtain aileagsaig, a dh'fhaodadh a bhith cunnartach do dhaoine le aileardas bìdh, gu h-àraid an fheadhainn a tha buailteach do anaphylaxis.
Is e am moladh a th 'ann an-dràsta a bhith a' seachnadh ola a tha a 'tighinn bho na biadhan aileagan aca.
Lèiteachadh ro-chùramach : dh'fhaodadh gum bi slatan-tomhais de [alergenan] ann no "an toradh seo air a dhèanamh ann an goireas a tha cuideachd a 'dèanamh [ailerganan]" fo riaghladh FALCPA. Is iad sin aithrisean saor-thoileach a rinn an neach-dèanamh. Ged a tha na h-aithrisean sin an dùil a bhith cuideachail, bidh iad tric a 'fàgail an neach le fiosrachadh mì-fhreagarrach leis a bheil co-dhùnadh rùnach a dhèanamh mu bhith a' cleachdadh an toraidh. Is e am moladh gum bi stuthan le clàradh ro-làimh air an seachnadh.
Taighean-bìdh : tha mòran thaighean-bìdh slabhraidh agus taighean-bìdh luath a 'toirt a-steach fiosrachadh ailearaidh air na làraich-lìn aca
Daingnich an- còmhnaidh am fiosrachadh anns an taigh-bidhe.
Faclan Còd airson Allerginean Bìdh
Thoir sùil air na liostaichean airson faclan còd cumanta airson bainne, ugh , cruithneachd , soi , cnòthan , crann craoibhe, iasg agus maorach agus tha liosta goirid ri fhaotainn nuair a tha thu a 'ceannach grosaireachd no a' òrdachadh biadh.
Tha a bhith a 'cumail liosta de dh'ainmean eile airson do alergain (uan) feumail mar chuimhneachan no air làimh. Tha e deatamach ma tha thu a 'seachnadh stuthan nach eil air an còmhdach le FALCPA.
Allergens fhulang
Ged nach eil alergens gu fìrinneach "falach," faodaidh iad a bhith mì-thoilichte no iongantach, gu h-àraid ma tha na stuthan ann an Laideann. Tha mòran spìosraidh, blasan, agus cur-a-steach air ailearagan agus chan eil na stòran aca air am foillseachadh. Tha na briathran "glasraich," "blas nàdarra," stalc bìdh leasaichte, "agus" dextrin "am measg an fheadhainn a thig bho iomadh stòras agus dh'fhaoidte gun cuir iad fios chun an neach-dèanamh.
Cuir fios chun neach-dèanaimh mura h-eil thu cinnteach mu na h-innealan:
- Gus faighinn a-mach mu na tobraichean a dh'fhaodadh a bhith ann an allergenic;
- Gus aithris a thoirt air droch bhuaidh air biadh a bu chòir a bhith sàbhailte;
- Gus barrachd ionnsachadh mu na loidhnichean agus na cumhaichean a th 'ann.
Gheibh thu an ceangal a tha air a liostadh air a 'phacaid no air làrach-lìn an neach-dèanamh. Ma tha barrachd fiosrachaidh a dhìth oirbh mu thàthchuid no tar-thruaillidheachd, iarr stiùiriche dèanadais aig a bheil uallach làitheil airson nan raointean sin. Ma gheibh thu freagairt neo-eisimeileach gu droch bhuaidh, lean ort le VP a tha an urra ri dàimhean luchd-cleachdaidh.
Clàraich a-steach airson rabhaidhean ath-chuairteachadh a thaobh aileagsaidh CFF gus am bi fios agad sa bhad ma chaidh biadh a thoirt air ais airson nach eil fiosrachadh iomlan air a 'bhileig agad.
Crois-truailleadh
Air cuid de na stuthan, 's dòcha gum faic thu cànan a tha a' sealltainn gun deach biadh a phròiseasadh air an aon loidhne saothrachaidh mar bhiadh ris a bheil thu air aillse. Gabh na rabhaidhean seo gu fìor: ann an cuid de shuidheachaidhean, lorg luchd-rannsachaidh gum faod na h-àireamhan ailearain a tha gu leòr airson freagairt a dhèanamh a bhith an làthair ann am biadh a tha air an liostadh mar seo.
Cuimhnich: chan fheum luchd-gnìomhachais na rabhaidhean seo a thoirt a-steach; is dòcha gum feum thu fios a chur a-mach a bheil biadh a 'cur cunnart crois-thruaillidh .
Ma Bheireas Tu Reagas
Bu chòir aithris mì-chinnteach a thoirt do bhiadh nach eil a 'comharrachadh a' chomharra a bhith a 'toirt iomradh air do cho-òrdanaiche Gearan Luchd-ceannach FDA.
Bidh companaidh fo ùmhlachd do sholarachaidhean peanas catharra agus eucorach Achd Biadh, Drogaichean agus Cosgaisig Feadarail mura bheil aon de na stuthan bìdh pacaichte aig a 'chompanaidh a' gèilleadh ri riatanasan labeling FALCPA. A thuilleadh air an sin, is dòcha gun tèid cuimhne a chumail air bathar bìdh anns a bheil ailearanan neo-thillte.
> Goireasan:
> FDA Duilleag FALCPA: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm
> Seicheadair SH. Allergies Bìdh: Iùl iomlan airson ithe nuair a bhios do bheatha a 'crochadh air
> Joneja JV. An Stiùireadh Proifeasanta Slàinte airson Ailearaidhean Bìdh agus Neo-fhulangas