Feumaidh luchd-dèanaimh liosta de ochd alergenan cumanta a dhèanamh soilleir
Ma tha biadh aileirgseachdan agad - gu sònraichte aileaganan cumanta mar cnòthan-mara agus bainne - is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil liosta de bhileagan bìdh gu sònraichte a 'toirt a-steach a bheil na ailearainich ann am biadh anns a bheil ceist. Tha sin air sgàth 's gu bheil lagh a tha aithnichte mar an Lèirmheas Aileartan Bìdh agus Achd Dìon Luchd-caitheimh 2004 (FALCPA) ag iarraidh air luchd-dèanamh liosta de na h - ochd aileaganan bia as cumanta air bileagan toraidh.
Mar as trice air ainmeachadh mar an reachdas bìdh rianachd Biadh is Drugaichean (FDA), tha e air a dhealbh gus a dhèanamh nas fhasa do dhaoine a tha a 'fuireach le biadh aileasgaidhean gus biadh a chomharrachadh as urrainn dhaibh, cuide ris an fheadhainn a bu chòir dhaibh a sheachnadh.
Fo FALCPA, feumaidh luchd-dèanamh bìdh ainmean toraidh a chlàradh ann am Beurla shìmplidh, an dà chuid anns a 'chlàr stuth agus fo liosta nan stuthan, fo cheann a tha a' leughadh "A 'gabhail a-steach."
Mar a tha Ailearagan a 'nochdadh air liopaidean
Tha ochd aileirgsearan bìdh sònraichte air an còmhdach leis an lagh:
- bainne
- uighean
- iasg (me, bass, flounder, agus bradan)
- maorach (me, crabag, giomach, agus peacagan)
- cnothan craoibhe (me, pecans agus almoin)
- peanuts
- chruithneachd, agus
- beinn-sìth
A rèir an FDA, is iad sin na aileaganan a tha ag adhbharachadh na duilgheadasan as motha ann am biadh Biadh na SA anns a bheil na h-aileaganan sin feumar iad a chlàradh ann am bileag na h-earrainnean air a 'phacaid. A thuilleadh air an sin, feumaidh luchd-saothrachaidh an cleachdadh "ainm cumanta no àbhaisteach" nan aileaganan. Mar eisimpleir, feumaidh "ugh" a bhith air a chleachdadh mar "ugh" air bileagan bidhe an àite "ovalbumin." Feumaidh an rabhadh a bhith air a liostadh anns an aon seòrsa meud ris a 'chòrr de na h-innealan air an leubail.
Feumaidh an t-ainm cumanta a bhith an làthair:
- ann am brathan às deidh an t-ainm tàthchuid. Mar eisimpleir: "ovalbumin (ugh)," no
- às dèidh no an ath rud ris a 'chlàr tàthchuid, leis a' fhacal "tha." Mar eisimpleir: "Tha: ugh"
Exceptions to FALCPA
Tha cuid de dh 'easbhaidhean ris an lagh a tha a' toirt alergensan sònraichte.
Soithichean : Tha dà eisgeachd ann gu FALCPA a tha sònraichte do soy: chan fheum luchd-dèanaidh inneal a dhèanamh air "toradh a th ' ann " mura h-eil ola soith air a mhaoineachadh ach le leitithin soith a tha air a chleachdadh mar ghnìomhaiche foillseachaidh S an Iar-
Tha rannsachadh a 'sealltainn gu bheil pròtainin soy an làthair ann an ola soybean agus lecithin soith. Ach, chan eil e soilleir ma tha pròis soith gu leòr anns na h-àrainnean sin gus freagairt a dhèanamh anns a 'mhòr-chuid de dhaoine le allergies soy. Tha cuid de dhaoine nas mothachail air soy na feadhainn eile, mar sin lean comhairle an dotair agad mu na h-àrainnean sin ma tha aileagsaidh agad gu soy.
Trusgan talmhainn talmhaidh: chan eil FALCPA a 'buntainn ri "stuthan talmhaidh amh" - earranan agus glasraich anns an stàit nàdarra aca (mar a gheibheadh tu iad saor anns an earrainn, mar eisimpleir). Mar sin, chan fheum na leabhraichean a bhith orra.
Chan eil an lagh cuideachd a 'còmhdach uighean, bainne no feòil, a tha air an riaghladh le Roinn Àiteachais na SA, seach leis an FDA.
Mar thoradh air na tuiltean seo, faodar toradh amh agus glasraich a bhith air an spìonadh le puinnseanan a tha a 'gabhail a-steach aileaganan (mar as trice, ola soith.) Faodar cearc cruaidh a ghluasad ann an uisge no broth a tha alergens mòra (aon uair eile, as cumanta, soy, ach cuideachd chruithneachd). Chan fheum luchd-dèanaimh rabhaidhean aillseadaidh a chlò-bhualadh mu chicken amh.
Mollusks : Tha FALCPA a 'mìneachadh maorach crustacean mar aon de na h-ochd aileanan mòra, ach chan eil e a' toirt a-steach mollusks. Tha seo a 'ciallachadh nach fheum luchd-gnìomhachais liosta a dhèanamh de làthaireachd clams, eisirean, feusgain, creachainn no muileagan eile ann an liostaichean tàthchuid.
Ma tha thu air a leigheas gu maorach crùisgeach , tha e comasach gum bi cugallachd agad ri mollusks cuideachd.
Dè a th 'ann an "ciall a th' ann" a 'ciallachadh?
Ma chì thu na h-aithrisean a leanas air bileag, dh'fhaodadh gum bi am biadh air a thruailleadh le ochdnar bhiadh mòr. Tha na rabhaidhean sin saor-thoileach, agus mar sin chan fhaod cuid de luchd-dèanaidh an fhiosrachadh seo a ghabhail a-steach. Is e an aon dhòigh air faighinn a-mach ma tha cothrom ann a bhith a ' crochadh-truailleadh a bhith a' gairm neach-dèanamh an toraidh.
- "dh'fhaoidte gum bi ..."
- "air a dhèanamh air uidheam co-roinnte le ..."
- "air a thoirt a-mach ann an goireas a tha cuideachd a 'pròiseas ..."
Facal bho
Bu chòir dhut daonnan sùil a dhèanamh air an liosta bìdh dùbailte, eadhon air toradh a cheannaich thu san àm a dh'fhalbh agus a fhuair e sàbhailte.
Faodaidh stuth agus giollachd atharrachadh aig àm sam bith. Mar eisimpleir, bidh mòran de luchd-dèanamh candy a 'pròiseas candy saor-làithean air uidheam eadar-dhealaichte, agus faodar an uidheam sin a roinn le stuthan a tha a' gabhail a-steach aileaganan.
Cuideachd, innis nach fheum taighean-bidhe rabhaidhean aillseachaidh a thoirt seachad , mar sin chan eil thu a 'gabhail ris gum faod thu biadh a thoirt seachad ann an taigh-bìdh dìreach seach nach eil làthaireachd ailearain ann.
Ma tha thu a 'strì ri mar a làimhsicheas tu do aileardsaidh bìdh, bruidhnidh e ris an dotair agad mu bhith a' faighinn fios gu neach-dietachaidh. Faodaidh an neach sin do chuideachadh a 'comharrachadh biadh a tha sàbhailte dhut a chleachdadh (còmhla ris an fheadhainn nach eil sàbhailte).
Stòran:
Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. Stiùireadh airson Gnìomhachas: Stiùireadh air Lìbhrigeadh Cleachdadh Àbhaisteach de Lecithin a fhuair thu à Soy Fo Earrann 403 (w) de Achd Biadh, Drug agus Cosmetic Feadarail. Ruigsinneachd
Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. Stiùireadh airson Gnìomhachas: Ceistean agus Freagairtean a thaobh Ailearanan Bìdh, a 'gabhail a-steach Achd Lèirmheas Ailearagan Bìdh agus Dìon Luchd-caitheimh 2004 (Eagrán 4); Stiùireadh Deireannach. Dàmhair 2006.
Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. Alergidhean bìdh: Na tha a dhìth ort.