22 Biadh a tha ann an cruithneachd
Tha cruithneachd na chuspair teth agus mar as trice bidh e a 'roinn dhaoine gu dà champa: an gràn gu lèir, luchd-ithe cruithneachd àrd-fhìn-fhillte, agus na gnèithean alan- cruithneachd soilleir no saor-ghlùin .
Tha mòran de na rudan gràineil làitheil aig an latha an-diugh ann an cruithneachd, agus ma tha thu air an toirt gu cruithneachd, cumaidh e thu a-mach à trioblaid gus fios a bhith agad air mar a leughas tu stuth teacsa , aithnich na faclan còd airson cruithneachd, agus tuigsinn far a bheil e suidhichte ann am biadh S an Iar-
Bara, mucan-aran, no flùr aran : A h-uile càil de chruithneachd, tha, eadhon ma tha aran geal oirre.
Earrann gràinne : Àthachd bìdh nàdarra air a chleachdadh airson dath a dhèanamh no blas biadh, cuid dhiubh air an dèanamh à cruithneachd.
Fu : Tha am biadh Àisianach seo air a dhèanamh bho ghlùtan de mhin cruithneachd.
Matzo or matzah : Aran neo-ghoirtichte air a dhèanamh bho aon de chòig gnèithean de ghràn, a 'gabhail a-steach cruithneachd, eòrna, litreachadh, seagal agus coirce.
Noodles : Bidh nòtaichean air an dèanamh bho bhiadh leithid rus, cruithneachd, buntàta, buc-chaorach, cruithneachd, culaidh, agus cnothan. Tha na stòran pasta as cumanta air an dèanamh le flùr cruithneachd cruaidh. Gheibhear barrachd air pastas eile gun chruithneachd an seo.
Farina : Airson North Easterners, is e facal cumanta a th 'ann am farina, ach ma thig thu bho àite sam bith eile, faodaidh tu a bhith air a chleachdadh airson teirmean Cruithneachd no brochan. Tha Farina air a dèanamh de chruithneachd, gu sònraichte bho endosperm na gràn, a tha air a mhilleadh gu cunbhalachd clach-ghràin agus an uair sin air a ghluasad. Tha an bran agus a 'mhòr-chuid de na geugan air an toirt air falbh sa phròiseas, ach uaireannan bidh iad air an saoradh le vitamain B agus iarann.
Is àbhaist Farina a bhith air a chleachdadh mar arbhair bracaist, ach faodar cuideachd a bruich mar pholenta.
Bran : Is e Bran an sreath cruaidh a tha a-muigh de ghràin gràn mar chruithneachd, coirce no rus. Tha bran air a lìonadh le mathachadh agus snàithle. Rè pròiseas mèinneadh cruithneachd, thèid bran a thoirt air falbh bhon ghràn gu tric.
Bulgur : Seòrsa cruithneachd, far am bi na craobhan cruithneachd air an goil, air an tiormachadh, air an sgioblachadh, an uair sin air an rèiteachadh le meud.
Air aithris mar "pasta an Ear Mheadhanach," faodaidh tu a lorg anns a 'mhion-uidheam measgaichte.
Couscous : seòrsa de chruinneag semolina Afraga a Tuath air a dhèanamh à cruithneachd cruaidh cruaidh.
Craicearan Greumach : seòrsa de mhin cruithneachd gu lèir.
Kamut : B 'e "Cruithneachd King Tut an t-ainm a bh' air a 'mheasgachadh cruithneachd seo." Is e seann fhacal Èipheiteach airson cruithneachd a th' ann an Kamut, agus tha e a 'fàs nas cumanta a bhith a' cleachdadh còcaireachd agus reasabaidhean an latha an-diugh.
Emmer : seann chruth cruithneachd eile a tha air a bhith a 'còrdadh ris mar thoradh air a' chruithneachd chruaidh a tha nas fhasa a chòmhdach. Canar farrogan ris an canar Emmer cuideachd.
Semolina : Cruithneachd garbh, puraichte a chaidh a chleachdadh ann am pasta, gràn, agus couscous. Tha an teirm semolina cuideachd air a chleachdadh airson seòrsaichean cruithneachd eile a chomharrachadh, agus grànan eile mar rus agus arbhar-inn.
Spelled : Tha measgachadh mòr de phròtain de chruithneachd, air a litreachadh a 'faighinn mòr-chòrdadh mar àite an àite cruithneachd ann an grunn rudan le botal.
Triticale : Coimeas ùr don mhargadh eadar-fhillte de chruithneachd is seagal cruaidh. Tha timcheall air 80% de dhualchas an t-saoghail air fàs anns an Roinn Eòrpa.
Tabbouleh : ris an canar cuideachd bulgur; Leugh gu h-àrd paragraf air bulgur .
Gluten cruithneachd sìtheil : Pròtain nàdarra a lorgar ann an cruithneachd, le mu 75% de phròtain. Bidh na bèicearan a 'cur gu ìre bheag ri reasabaidhean bìdh aran a chionn' s gu bheil e a 'leasachadh inneach agus elasticity an taois.
Mion- choirce: Biadh ann an cruth cruithneachd, dh'fhaodadh cuid de dhiofar seòrsa a bhith air an truailleadh le cruithneachd sa phròiseas riochdachaidh, gu h-àraid ann an goireasan a bhios a 'pròiseas grànan agus aran stèidhichte air cruithneachd.
Sùilean taobh an ear: Is dòcha gu bheil soith, tamari, shoyu agus teriyaki air an dèanamh bho chruithneachd le cruithneachd. Coimhead airson gnèithean cruithneachd no saor bho ghlatan ma tha thu air aillse.
Beoir: Mar as trice air a bhriseadh le eòrna, faodaidh cruithneachd, seagal no uidheam gràin eile a bhith ann an leann.
Chili : Faodar a bhith ann an leann mar thàthchuid (dèan mèinneas!) No min-fhlùr mar inneal tiùrsach.
Sauces and soups : Thoir sùil air na tha a 'toirt a' mhin oir is dòcha gum bi iad air an cur ris an toradh deiridh.
An robh fios agad air na faclan seo airson cruithneachd?
Stòran :
Comhairle na Gràinne Uile
Làrach-lìn Muileann Dearg Bob