Symptoms, Diagnosis agus Ionnsachadh a bhith a 'Fuireach saor-èisg
Tha allerg èisg buailteach a bhith na aileagsaidh fad-beatha, le timcheall air 40% de dhaoine le aileargaidh èisg a 'faighinn a' chiad fhreagairt mar inbheach. Is e na h-èisg fionnach as cumanta a tha ag adhbhrachadh ath-bhualadh aileartach bradan, tuna, agus seileabar, ged a tha iasg eile leithid Pollock, trosg, cnagag agus easgann cuideachd cumanta.
Bidh còrr air leth de dhaoine fa leth a tha mothachail air aon iasg fionned air an toirt air ais do neach eile, mar as trice, thathar a 'moladh an fheadhainn le aileardas èisg gach iasg a sheachnadh.
Ge-tà, tha e comasach deuchainn a dhèanamh airson aileagsaidh èisg sònraichte.
Tha allergies èisg coltach ri allergidhean maorach oir tha iad nas buailtiche na mòran aileardsaidhean bìdh a bhith a 'tòiseachadh fhad' sa tha iad ag ithe agus nach eil iad cho coltach ri bhith a 'fàs nas fheàrr na allergidhean eile. Ged a tha iasg nas fhasa na mòran ailearain eile a sheachnadh, bidh aileardas èisg gu math cruaidh.
Comharraidhean
Tha aileardas èisg ceangailte ri cunnart nas motha de dhuilgheadas ann an euslaintich inbheach. Tha iasg cuideachd air a cheangal ri aillsealachd beòil beòil (far a bheil am beul a 'giùlan no a' sgoltadh an dèidh a bhith ag ithe aileirgen, mar as trice measan no glasraich) ann an daoine le ceangal dreuchdail le iasg.
Is e anaphylaxis an cunnart as motha bho allergies èisg, fìor dhroch shiostam anns am bi am buidheann a 'sgaoileadh mòran de histamine, ag adhbharachadh fiodha air feadh a' chorp a dhol fodha. Faodaidh seo a bhith mar thoradh air a bhith a 'toirt bagairt air beatha, a thaobh a' chàirdeas, agus a 'bhuaidh a th' aig galar-latha. Bu chòir do dhuine sam bith aig a bheil allergidh èisg cungaidh a thoirt seachad leis an dotair aca fad na h-ùine.
Diagnosis
Mar as trice thèid aillseachadh èisg a dhearbhadh le aileagsair às deidh eachdraidh meidigeach, deuchainn corporra agus deuchainnean bidhe ailearagaireachd bìdh. Bruidhnidh an dotair agad riut mu na comharraidhean agad agus deuchainnean a dhèanamh gus faighinn a-mach a bheil fìor fhiachan agad air iasg, no ma dh 'fhaodadh tu a bhith a' dèiligeadh ri rudeigin eile.
Is e aon alargidh a dh 'fhaodadh a bhith a' crathadh mar aileargaidhean èisg aileardsaidh ri parasite èisg ris an canar Anisakis simplex . Thathas den bheachd gu bheil am parasite seo na phrìomh alergenan agus, mar allergies èisg, faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air aillseachadh, a 'gabhail a-steach èisg anaphylactic.
Ma tha droch dhuilgheadas aillse agad an dèidh ithe iasg ach tha deuchainn àicheil no neo-chinnteach, smaoinich air a bhith ag iarraidh air an allergist agad a dhearbhadh dhut airson aileagsaidh chun a 'bhiastag seo. Faodar larbhaan anisakis a mharbhadh le bhith a 'reothadh no a' còcaireachd, ach faodaidh iad alergidhean a bhrosnachadh fhathast an dèidh a bhith air am marbhadh, agus mar sin bu chòir do dhaoine le Anisakis allergies iasg agus maorach a sheachnadh gu tur.
Làimhseachadh
Is e an leigheas airson aileardas èisg a bhith a 'cur às do dh'iasg bhon bhiadh. Leis gu bheil an aillg-inntidh seo buailteach a bhith fad-beatha (a 'ciallachadh nach dèan thu a-mach e), is dòcha gum feum thu fuireach air falbh bho iasg gu buan.
Tha crois-reactivity tarraingeach àrd eadar diofar sheòrsaichean èisg, a 'ciallachadh gu bheil coltas ann gum bi daoine (le bhith a' leasachadh) aileadaidhean ri aon seòrsa èisg fionnach air aillse. Tha seo mar thoradh air pròtain ris an canar parvalbumin a tha ann an iomadh iasg. Air an adhbhar seo, thathar a 'moladh a' chuid as motha de dhaoine le aileardas air aon iasg a h-uile iasg a sheachnadh (a 'gabhail a-steach easgann agus cearban).
Fhathast, tha cuid de dh'iasg, gu h-àraid tuna agus rionnach, air am meas nas lugha na ailearagan na feadhainn eile. Ma tha thu ag iarraidh cuid de dh'iasg a ghabhail anns an daithead agad, iarr air an alergist agad mu bhith a 'cur air dòigh deuchainn aileirganan a bharrachd gus measadh dè na h-iasg a dh'fhaodadh a bhith sàbhailte dhut.
Mar a sheallas tu iasg
Mar aon de na ailearainich as cumanta anns na Stàitean Aonaichte, tha iasg air a chòmhdach fo Achd Leth-bhualaidh Aileadaireachd Bìdh agus Achd Dìon Luchd-ceannach (FALCPA). Tha seo ag iarraidh gum bi luchd-dèanaidh a 'cur an cèill gu bheil iasg ann an cànan soilleir air bileagan bìdh, an dara cuid anns an liosta de thàthchuid no a' leantainn an fhacail "contains" às deidh an liosta tàthchuid.
Chan e èisg falaichte gu sònraichte cumanta a th 'ann an iasg agus sa chumantas tha e coltach mar a ghnè fhèin (me, "A' gabhail a-steach: bradan") ann an liostaichean tàthchuid.
Bu chòir dha daoine le ailearaidhean èisg fios a bhith aca air mar a bhios iad a 'leughadh pasgan stuth agus ag ionnsachadh ainmean iomadh seòrsa èisg airson sàbhailteachd as àirde.
Tha iomadh gnè de dh'iasg fionned ann, agus mar sin chan eil liosta iomlan de dh'iasg ri sheachnadh comasach air an artaigil seo. Ach, tha cuid de na seòrsaichean èisg as cumanta a 'gabhail a-steach:
- Ancaidhean
- Bass
- Catfish
- Cod
- Sgaoileadh
- Sgaoileadh
- Adagach
- Hake
- Halibut
- Sgadan
- Mahi Mahi
- Ceangalaichean BBC
- Pike
- Pollock
- Bradan
- Sgròb
- Swordfish
- Sole
- Snapper
- Tilapia
- Breac
- Tuna
Biadh sa chumantas a 'toirt a-steach iasg
Feumaidh tu cuideachd stiùireadh a dhèanamh soilleir de bhiadh anns a bheil iasg mar thàthchuid (label tàthchuid a leughas daonnan gus a bhith cinnteach). Dh'fhaodadh na biadhan seo a bhith a '
- Sèididh salad Caesar
- Sauce Siorrachd Worcester
- Ceviche (iasg no maorach "air a bhruich" ann an clamhan citrus searbhagach)
- Caviar
- Geilit (nuair a thèid a dhèanamh bho chraiceann agus cnàimh èisg)
- Cioppino (stew èisg)
- Nam pla (sauce èisg Thai)
- Bouillabaisse (stew èisg)
- Fumet (stoc èisg)
- Surimi (iasg brèige no èisg no maorach)
- Pissaladière (tart fosgailte a tha coltach ri pizza; air a dhèanamh le ancaidhean)
- Leasaichidhean Omega-3 (ma tha thu airson na rudan sin a ghabhail, coimhead airson gnèithean feganach air an dèanamh bho flaxseed no ola eile a tha a 'tighinn bho phlannt)
- Caponata (fàilteachadh megplant)
Chan fhaod thu a bhith mothachail gu bheil isinglass, seòrsa de gheiltlan a chaidh a dhèanamh bho innealan èisg àraid, air a 'mhòr-chuid de cholbhan agus is dòcha gu bheil e air a chleachdadh gu malairt gus beann no fìon a shoilleireachadh. Bu chòir don fheadhainn le aileardas èisg agus cunnart airson anaphylaxis fìon agus beillean a sheachnadh le isinglass. Feumaidh tu fios a chur gu luchd-dèanaimh gus faighinn a-mach a bheil stuthan fa leth sàbhailte, oir chan fheum deochan alcol a bhith a 'liostadh earrainnean air na bileagan aca.
Biadh A-muigh le Allergy Èisg
Faodaidh tu do roghainn de thaigh-bìdh a thaghadh gus do chunnart a lùghdachadh. Tha biadh ann an taighean-bìdh bia, sushi agus taighean-bìdh cinneachail mar ionadan Thai mar thoradh air cunnart cruaidh air sgàth cho èisg is a tha iasg agus rudan nach eil ag iasgach. Is e stòr eile de chron-thruaillidheachd a dh'fhaodadh a bhith ann an ola fhrithealaidh; ma tha iasg air a frioladh ann an ola, bu chòir do dhaoine le ailearaidhean èisg a bhith a 'seachnadh biadh sam bith eile a th' air a frioladh san aon ola.
Tha eisimpleirean clàraichte de dh'ath-bheothachadh innte mar thoradh air pròtinean èisg neo-fhillte (pròtinean èisg air an leigeil ma sgaoil air an èadhar air còcaireachd smùid), agus mar sin bu chòir do dhaoine le allergidhean èisg taighean-bìdh coitcheann a sheachnadh ann an stoidhle hibachi ma tha iasg air a 'chlàr-bìdh.
Facal bho
Tha iasg na ailearagen nas fhasa a sheachnadh na mòran de na aileaganan mòra "ochd". Chan eil e cho adhartach ann am biadh an Iar na cruithneachd, soith no bainne, a tha mòran nas duilghe a sheachnadh.
Chan eil sin ri ràdh gu bheil e furasta a bhith a 'fuireach le allergy èisg. Tha na prìomh dhùbhlain a 'seachnadh shuidheachaidhean cunnartach airson conaltradh le iasg agus a' làimhseachadh chunnart droch asthma (far a bheil sin iomchaidh) agus anaphylaxis. Tha bileagan leughaidh airson iasg reusanta gu sìmplidh ann an stòran grosaireachd. Tha conaltradh ann an taighean-bidhe , ge-tà, deatamach; faodaidh taighean-bìdh nas àirde, gu h-àraid, tomhas beag de dh'iasg a chleachdadh airson blas a dhèanamh de dh 'eisg nach dòcha a tha a' sealltainn gu bheil iasg air a 'chlàr-bìdh.
Tha rianachd asthma agus cunnart anaphylaxis an urra ri conaltradh le do dhotair agus a bhith a 'cumail faisg air cungaidh-leigheis òrdaichte: inneal-sàbhalaidh teasairginn, a thaobh asthma, agus epinephrine a thèid a thilgeil ann an cùis anaphylaxis.
Ma tha dragh oirbh mu bhith a 'cumail iasg a-mach às an daithead agad, smaoinich air iarraidh air do dhotair do chuideachadh gu neach-slàinteachaidh a tha sgileil ann a bhith a' làimhseachadh ailearaidhean bìdh. Faodaidh neach-bìdh do chuideachadh le ath-bhreithneachadh a dhèanamh air do dhaithead agus ionnsachadh far am faod iasg falach ann am biadh bìdh.
> Stòran:
> Joneja JV. An Stiùireadh Pròbhail Slàinte air Ailearaidhean Bìdh agus Neo-fhulangas.
> Sicherer S. Allergies Food: A Complete Guide for Eating When Your Life Depends on It.
> Moneo, Ignacio, et al. "A 'mothachadh air parasite èisg Anisakis simplex : Asgaidhean clionaigeach agus obair-lann." Rannsachadh Pìos-eòlais 17 Ògmhios 2007 (Epub).
> Van Do, T., et al. Alargidhean gu Parvalbumins Iasg: Sgrùdaidhean air Crois-Ath-ghnìomhachd bho 9 Iasg Coitcheann. Journal of Alergy and Clinical Imunology Dec. 2005 116 (6): 1314-20.