Ionnsaich mar a nì thu glasadh stalcach a chomharrachadh agus a chuartachadh
Tha glasraich math dhut - tha iad a 'toirt seachad vitamain, mèinnearaich, snàithle, antioxidants, tomhas-lìonaidh, tòrr dath agus crèadha. Tha dà sheòrsa glasraich ann: glasraich stalcach, leithid buntàta, coirce, agus peas, agus glasraich gun stalc , leithid broccoli, peppers, agus kale.
Ma tha tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agad, is dòcha gun deach iarraidh ort luibhean stalcach a chuingealachadh.
Tha seo air sgàth gu bheil barrachd ghlasaich ann an glasraich stalcach na glasraich gun stalc agus, mar sin, faodaidh iad sùcairean fuil àrdachadh aig ìre nas luaithe.
Ach, chan eil seo gan dèanamh bho chrìochan ; an àite, bu chòir dhut ionnsachadh mar a chomharraicheas iad iad agus a bhith a 'cumail smachd orra. Faodaidh tu cuideachd càil a thoirt a-mach dè na rudan a dh'fhaodadh tu a bhith a 'cuingealachadh le bhith a' cumail sùil air mar a bheir iad buaidh air do shiùcairean fuil (le bhith a 'dèanamh deuchainn air do shiùcair fola dà uair a thìde às deidh biadh) agus atharraichidh iad do dhaithead mar thoradh air sin.
Liosta de Glasraich Starchy
Tha an liosta gu h-ìseal airson glasraich starchy a bhruich. Tha mu 15 gram de charbohydrate, 3 gram de phròtain, agus mu 80 calories anns na meudan seirbheis .
Ma tha thu a 'frithealadh ball-coise, tha 1/2 cupa co-ionnan ri meud na pailme cupa agad. Tha aon cupan mu mheud do dhorn.
- Beets (1 cupa)
- Cairot (1 cupa)
- Corn (1/2 cupa no 1 cob cobhair)
- Uaine uaine (1/2 cupa)
- Parsnips (1/2 cupa)
- Plantain (1/2 cupa)
- Pumpkin (1 cupa)
- Buntàta Sweet (1/2 cupa)
- Taro (1/2 cupa)
- Buntàta Geal (1 beag no 1/2 cupan maisichte, 1/2 cupan ròsta no 10 gu 15 friogais Frangach)
- Squash geamhraidh, mar dearcan-mara no squash squash (~ 3/4 cupa)
- Yams (1/2 cupa)
Carson a dh 'fheumas tu a bhith a' coimhead air do chuid de glasraich stalcach
Tha sùran nas àirde de charbohydrates ann an glasraich stalcach, a dh 'fheumas daoine le tinneas an t-siùcair a bhith a' fàs nas luaithe.
Tha clàr-innse glycemic nas àirde aca cuideachd, a 'ciallachadh gu bheil iad a' togail sùcairean fuil aig ìre nas luaithe na seòrsaichean bìdh eile, leithid pròtain agus glasraich gun stalc.
Coimeasach, gach cuibhreann, tha iad cuideachd nas àirde ann an calaraidhean seach glasraich gun stalc. Tha seo cudromach beachdachadh a bheil thu a 'feuchainn ri cuideam a chall . Mar eisimpleir, tha 1/2 cupa de bhuntàta bruich a 'toirt a-steach mu 70 calaraidhean agus 15 gram de charbohydrate, ach tha 1/2 cupan de broccoli steamed a' toirt a-steach 25 calaraidhean agus 5 gram de charbohydrate.
Mar sin, ma tha thu a 'leantainn daithead carbohydrate cunbhalach no daithead fo smachd carbohydrate, bidh thu airson coimhead air na cuibhreannan de ghlasraich stalcach agus cunntadh iad a-mach a thaobh a bhith a' toirt biadh gualain dhut.
Cùm sùil air cunntasan gualaisg agus meud meud
Tha seirbheis àbhaisteach de ghlasraich stalcach (timcheall air 15 gram de charbohydrate) mu 1/2 de chupa bruich (meud luch coimpiutaireachd) no mu 1/4 de phlàta (plàt 9-òirleach). A rèir dè na carbohydrates a dh 'òrduicheas tu gach min, faodaidh tu na cuibhreannan agad a riaghladh mar sin. Mar eisimpleir, ma tha thu ag ithe craobhan arbhair ròsta airson dinnear agus gu bheil thu ag ithe 30 gram de charbohydrate gach min, faodaidh tu aon chupa de dh'òr arbhair a bhith agad airson dinnear.
Is e dòigh mhath eile air roinnean a riaghladh gun cunntadh gualaisg ann an graman a chleachdadh mar dhòigh plàta. Gus seo a dhèanamh, cumaibh na glasraich stalcach agad gu 1/4 do phlàta agus lìonaibh 1/2 do phlàta suas le glasraich gun stalc (salad, spinach, broccoli, peppers, uinneanan, balgan-buachair, msaa). Bu chòir an 1/4 eile den chlàr agad a bhith air a thiomnadh airson uighean pròtain làidir, gealaichean ugh, cearc feòil gheal, turcaidh, muiceann, iasg, feòil mhara, tofu, msaa.
Tagh eadar-theangachaidhean nas fhallaine de lusan starchy
Is e am buntàta aon de na glasraich stalcach as cumanta a th 'ann am biadh Ameireaganach, agus mar as trice bidh e air a chaitheamh ann an cruth sgiathan Frangach no bratàta buntàta.
Chan e na roghainnean bìdh sin an dreach as fhallaine den bhuntàta, seach gu bheil iad làn de chalaraidhean, geir shàthaichte, agus sodium.
Gus na calaraidhean agus an saill a bharrachd a sheachnadh, tagh glasraich stalcach a tha air an ullachadh gu slàinte, leithid tionndaidhean bakte, ròsta no steamed. Mar eisimpleir, cuir a-mach na brògan Frangach agad airson buntàta ròstte no bakte, no feuch air cuid de sguais a tha air a ròstadh le ròsta. Nuair a bhios iad air am briseadh agus air am bruich gu h-iomchaidh, faodaidh glasraich stalcach a bhith na roghainn bìdh fallain oir tha iad beairteach ann an antioxidants, vitamins, mèinnirean, agus snàithlean lìonaidh.
Facal bho
Ith measgachadh de mheasan is lusan airson slàinte agus fad-beatha. Ma tha tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agad no ma tha thu airson am susbaint carbohydrate atharrachadh airson call cuideam no adhbhar sònraichte eile, faodaidh tu glasraich stalcach ithe. Is e an rud cudthromach ri fhaicinn mar a tha iad air an ullachadh agus an t-sùim a tha thu ag ithe. Le bhith a 'taghadh cuibhreann fo smachd de ghlasraich stalcach a tha air am biadhadh, air a ròstadh, no air gràd, mar eisimpleir, faodaidh e do phròifil beathachaidh a mheudachadh gun a bhith a' cur an cunnart do shiùcair no do chuideam fola.
> Stòran:
> Comann Tinneas an t-Siorraim Ameireaganach Gràn agus Glasraich Starchy
> Comann Tinneas an t-Siorraim Ameireaganach Cruthaich do chlàr