Mar a chuireas tu Lusan a-steach do Phlana Cì Tinneas an t-Siùcair
Tha planntagan nam pàirt bunaiteach ann an iomadh cultar tropaigeach, leithid Poblachd Dominican agus Puerto Rico. Tha iad cuideachd rim faighinn ann an cuid de stuthan biadh Afraganach, Àisianach agus Innseanach. Ann an coltas, tha plannthan coltach ri bananathan, ach tha iad nas motha, nas duilghe a bhith a 'fàs nas lugha agus nas blasda. Beathachadh, pasgan plandain ann am pòg mòr. Tha iad gu nàdarrach ìosal ann an sodium , àrd ann am fibre agus beairteach ann am potasium agus vitamain A, C, agus B6.
Chan urrainnear lusan a bhith ag ithe amh agus, nuair a thèid am bruich, faodaidh iad a bhith deiseil no fàbharach. Bidh planntagan lag a 'blas milis, mar bananas (tha iad donn ann an dath no buidhe le specks dubha) ach tha planntain uaine (bu chòir dhaibh a bhith uaine) blas coltach ris a' bhuntàta.
Tha aon de na h-adhbharan a tha cho mòr-chòrdte orra mar thoradh air cho furasta 's cho furasta' sa tha iad - a dh'aindeoin dè an ìre de ainneas, tha planntanan deiseil airson a bhith air am bruich. Agus mar bhuannachd, tha iad saor. Tha Maria Rodriguez, RD, CDE ag ràdh, "Bhiodh m 'phàrantan ag ithe plantains a h-uile latha; ann am margaidhean na Spàinne, is urrainn dhut 10 lusan a lorg cho saor ri aon dhuillear". Ach, tha a 'cheist fhathast, an urrainn do dhaoine le tinneas an t-siùcair planains ithe gach latha? Tha, ach mar a h-uile meas , tha carbohydrates ann, tha sin a 'ciallachadh gum bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair an cuid a riaghladh .
Dè a th 'ann an susbaint beathachaidh an plantain?
Tha aon cupan de phlanntain còcaichte (gun salann no saill) no aon lus cruaidh meadhanach meadhanach ann: ~ 180-200 calories, 0.5 g saill iomlan, 47-50 g carbohydrates, 3.5 g fiodha biadh, 22 g siùcar agus 2 g pròtain.
Air sgàth susbaint àrd carbohydrad, feumaidh tu sùil a chumail air a 'chuibhreann agad, air dhòigh eile bidh spioradan fuil agad. Mura h-eil thu eòlach air carbohydrates agus cunntadh carbohydrate, smaoinich air mar seo - tha aon cupan de phlanntain coltach ri ithe 2.5 slices of bread. Tha dà sheòrsa de phlanntrais co-ionann ri bhith ag ithe barrachd air 5 slices de aran.
Ma tha thu ag ithe lusan le rionnagan eile mar rus no feusagan, bu chòir dhut feuchainn ri cuibhreann de na carbohydrates agad a chuingealachadh gu 1/4 de do phlat. Ma tha, ge-tà, a 'cleachdadh nan carbohydrate agad air planntan, an uairsin cuiridh tu an rus agus na bodain. No dh'fhaoidte gun urrainn dhut an 1/4 de phlàta agad a roinn le rus donn agus measgachadh plannt.
Airson tuilleadh fiosrachaidh air mar a thòisicheas tu cunntadh gualaisg:
Cunntas Gualaisg - Am bu chòir dhut a dhèanamh?
4 A 'cunntadh feumalachdan gualaisg
Dè na buannachdan slàinte a th 'ann an lusan?
Tha planntagan cuideachd beairteach ann am biotamain A, C, B6, a chuidicheas le bhith a 'brosnachadh slàinte-sùla, a' toirt brosnachadh do dhìoghan, a 'dèanamh collagen agus is dòcha gun lùghdaich iad cunnart galar cardiovascular. Tha planntagan cuideachd beairteach ann am fiber, an carbohydrate neo-chinnteach, a tha ceangailte ri cuideaman nas fhallaine. Faodaidh ionndadh fìnealta freagarrach cuideachd a bhith a 'lùghdachadh droch cholesterol agus a bhith a' riaghladh shiùcairean fola agus cuan.
Dòighean fallain airson lusan a dheasachadh
Tha an dòigh anns a bheil thu a 'deasachadh planain dìreach cho cudromach ri na tha thu ag ithe. Tha e furasta sabotage a dhèanamh air biadh fallain le bhith a 'cur tòrr geir is siùcar a-steach. Nuair as urrainnear, seachain planntagan fuar domhainn agus an àite sin bruich, grill, bèiceadh, no steam a chur air do lusan.
"A 'feuchainn ri fialaidheachd a sheachnadh nuair a thig e gu salann agus feuch ri cuir dìreach piocaid," Maria's say. Ma tha thu a 'leantainn daithead cuibhrichte sodium, faodaidh tu blas a bharrachd a ghabhail a-steach le bhith a' cleachdadh spìosraidh mar cinnamon agus cnòmag airson "milis" agus peirsil, oregano, garlic, piobar dubh, cumin, piobar cayenne agus turmeric airson "blasach."
Recipes with Plantains
Ma tha thu a 'sireadh dhòighean cruthachail ùra airson planntanan bòidheach agus maitheil feuchainn ri bogadh no bèiceadh.
Mash do phlanntain airson 'buntàta maisichte' a 'magadh suas agus an seirbheiseadh còmhla ris an fheòil fhiadhaich grilled no bak as fheàrr leat, mar chops muiceann no cearc agus cuid de ghlasraich dathte.
'Mofongo' Plantain Mash
No ma tha thu a 'lorg roghainn eile airson planainichean friogaid - bèiceadh iad. Cha b 'urrainn don reasabaidh seo a bhith na bu shìmplidh agus bu chòir dhut a bhith a' sàbhaladh mòr air calraidhean agus geir.
Planntaichean Omhainn Baked Sweet
Stòran:
Institiùd Linus Pauling. Ionad Fiosrachaidh nam Mion-eòin: Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
Institiùd Linus Pauling. Ionad Fiosrachaidh nam Mion-eòlaiche: Vitam B6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/