An do dh 'òrduich thu a-riamh biadh aig taigh-bìdh no a shuidh thu sìos le caraidean aig a' bhòrd dìnnear, a-mhàin airson iongnadh an dèanadh am biadh a bha air a bheilear a-mach à gluten a dhèanamh tinn an ath latha ? A bheil thu a-riamh air toradh ùr a dhèanamh - is dòcha aon le aon àrainnean gluten ach nach eil ainm "bileag an-asgaidh ann an gluten" a-mhàin gus faighinn a-mach tro dhroch fhreagairt nach robh e cho math ri gluten-saor mar a bha dùil agad?
Ma tha an dàrna cuid de na suidheachaidhean sin a-riamh air tachairt dhut (agus ma tha thu air a bhith a 'leantainn an deoch glùtan airson barrachd air mu sheachdain, tha thu air a bhith ann an suidheachaidhean mar seo), is dòcha gu bheil thu airson slighe a dhèanamh gus deuchainn a dhèanamh air do bhiadh airson a 'ghlùin phrotain mus itheadh tu e.
Uill, tha deagh naidheachd agus droch naidheachd ann: Tha, faodaidh tu innealan deuchainn glùin dachaigh a cheannach, agus nuair a thèid an cleachdadh gu ceart, innsidh iad dhut a bheil am biadh a tha ceist air a ghleidheadh no nach eil. Ach chan eil na dòighean deuchainn seo saor, is dòcha gun toir iad dhut fuasglaidhean meallta (a 'sealltainn gu bheil biadh air gluten a dhèanamh ann nuair nach eil e) agus negatach ceàrr (a' sealltainn nach eil glùtan ann am biadh nuair a bhios e a 'dèanamh) agus chan eil rannsachadh sam bith a 'sealltainn gu bheil iad a' leasachadh do shlàinte.
Mu dheireadh, tha cuid dhiubh an sàs ann ... tha seo a 'ciallachadh nach biodh iad cho furasta a chleachdadh aig a' bhòrd dìnnear.
Seo mion-sgrùdadh mionaideach de na trì roghainnean deuchainn glùtan air a 'mhargaid an-dràsta - Nima, EZ Gluten, agus GlutenTox Home - a' gabhail a-steach an cosgaisean, na buannachdan agus na duilgheadasan.
Nima Gluten Tester
Tha an teastair gluten Nima na inneal bataraidh, ath-ath-nuadhachail beag gu leòr gus pòcaid no sporan a dhèanamh. Gus a chleachdadh, cuir thu a-steach e le caipal deuchainn aon-thìde a ghabhas cleachdadh, cuir a-steach sampall mòr de bhiadh air a bheil thu airson deuchainn, agus feitheamh airson timcheall air trì mionaidean gus an tèid an deuchainn a dhèanamh.
Aon uair 's gu bheil an uidheam beag air crìoch a chur air an obair, thèid an taisbeanadh a sheasamh, le aon rud gàire (me, tha am biadh saor bho ghlùtan) no le ìomhaigh cruithneachd agus an teacsa "gluten found".
Tha e comasach deuchainn a dhèanamh air cha mhòr a h-uile seòrsa bìdh le Nima, a 'gabhail a-steach bathar air a bhiadhadh, nithean friochte, brògan, saucan, agus milseagan. Faodaidh tu cuideachd an deuchainn a shònrachadh leis an inneal iOS agad, a leigeas leat ath-bhreithneachadh a dhèanamh air na toraidhean deuchainnean agad fhèin agus cur ri stòr-dàta a gheibhear bho thoraidhean deuchainn.
Sochairean agus mì-chinnt de Nima
A 'fuaimeachadh gu math math, ceart? Tha an Nima fìor-rìribh, agus tha a 'chompanaidh airidh air creideas airson a bhith a' dèiligeadh ri duilgheadas duilich ann an dòigh a tha furasta a chleachdadh gu furasta agus furasta a chleachdadh.
Tha Nima furasta a chleachdadh (chan fheumadh a 'chuid as motha de dhaoine a chuir air bòrd ann an taigh-bidhe agus deuchainn air falbh), agus tha e furasta a mhìneachadh. Chan eil ceist sam bith ann gum biodh e na shàbhaladh dhut ma thug an fhrithealaiche agad casg seoclaid ort a bhiodh a 'gabhail a-steach glùtan no brot glasraich le eòrna. Ach, tha beagan a bharrachd aig an Nima.
An toiseach, tha e daor a cheannach agus daor a chleachdadh. Tha an inneal fhèin, a tha a 'tighinn le inneal tòiseachaidh de trì capsail deuchainn tairgse, càball micro-USB, agus pòca giùlain, a' reic airson $ 279 (prìsean fo ùmhlachd atharrachadh).
Bheir sin dhut na h-innealan gus deuchainn a dhèanamh air trì biadhan airson gluten (agus cuimhnich ma tha biadh an taigh-bìdh air a dhèanamh suas de bhrot, inntrigidh, taobh aodach, agus milseadh, feumaidh tu gach fear fa leth a dhearbhadh, a 'cleachdadh aon capsail airson gach fear). Tha Nima a 'tabhann pasgain 12-capsail airson timcheall air $ 75, no faodaidh tu fo-sgrìobhadh mìosail airson capsule a cheannach airson timcheall air $ 60 (12 sgiobail air an toirt a-mach gach mìos eile) gu timcheall air $ 120 (24 capsail gach mìos).
San dàrna àite, chan eil Nima a 'dèanamh deuchainn ach biadh gu ceann laghail nas lugha na 20 pàirtean gach millean de gluten; ma tha beagan de ghlùtan air a 'bhiadh ann an ceist ach tha a' ghlùtan aige a 'tuiteam fo ìre nan inbhean laghail a tha air a shuidheachadh le Rianachd Bidhe is Drug nan SA, bidh aghaidh fhathast aig Nima.
Ach, bidh mòran dhaoine anns a 'choimhearsnachd saor bho ghlùin a' dèiligeadh ri bhith a 'lorg glùtan fo 20 pàirtean gach millean . Ma tha thu nad aon dhiubh, is dòcha nach obraich Nima gu math dhut, seach nach lorg e glùtan gu h-ìosal na 20 pàirtean gach millean troinn.
San treas àite, chan fheum an inneal cuideachd a bhith a 'lorg tar-thruaillidheachd glùtan neo-chunbhalach ann am biadh. Is e sin dìreach nàdar a 'chron-thruaillidh-ma thuit crùbagan beag de na pònairean uaine ann an cidsin an taigh-bìdh, chan fhaic thu a-mhàin am meall sin ma thachair e gu bhith na phàirt den shampall ghorm-bheinne a dhearbhaich thu ann an Nima. Mar sin dh'fhaodadh gum faigh thu mothachadh ceàrr air tèarainteachd bho bhith a 'dearbhadh biadh leis an inneal.
Am bu chòir dhut Nima a cheannach? Ma tha thu a 'siubhal agus a' dèanamh deiseil gu tric, agus gu h-àraidh mura h-eil thu glè mhothachail air lorg glùtan, dh'fhaodadh gum bi e na thasgadh math nur slàinte. Dh'fhaodadh e cuideachd a bhith na thasgadh math ma chaidh a dhearbhadh le galar celiac ach chan fhaigh thu droch fhreagairt air gluten-in a leithid sin, dh'fhaodadh e do chuideachadh le bhith a 'seachnadh biadhan a tha a' dèanamh cron ort gun a bhith a 'tuigsinn gu bheil iad cron. Mas e, air an làimh eile, nach ann ainneamh a bhios thu ag ithe a-mach, no ma tha thu gu h-àraidh mothachail air lorg glùtan, is dòcha nach eil luach aig Nima dhut.
EZ Gluten Test Test
Fada mus do bhuail Nima air a 'mhargaid, bha daoine anns a' choimhearsnachd saor bho ghlùtan a 'cleachdadh innealan deuchainn EZ Gluten airson a bhith a' dèanamh cinnteach à bathar airson crochadh-truailleadh. Gu dearbh, bha mòran dhaoine le galar celiac agus cugallachd gluten neo-cèiliach an crochadh air na deuchainnean sin gus toraidhean sàbhailte a lorg air ais mus aontaich Rianachd Biadh is Druga na SA ìrean laghail airson biadh gun ghlùin.
Bidh EZ Gluten a 'lorg ìrean glùtan cho ìseal ri 10 pàirtean gach millean-leth cho math ri Nima.
Tha rudeigin an sàs ann a bhith a 'cleachdadh nan innealan deuchainn. An toiseach, feumaidh tu an sampall bìdh a mhilleadh ann an ceist gu cunbhalachd cianail (tha seo air a dhealbh gus spreadhadh sam bith de ghlùtan air feadh an sampla a dhearbhadh gus am bi e air a lorg). San dàrna àite, cuiridh tu an sampall gu fuasgladh lùth ann an tiùb bheag agus ga mheasgachadh gu mionaideach. San treas àite, bidh thu a 'cur beagan thioran den mheasgachadh sin gu bhith na thube deuchainn. Ceathramh, cuir thu stiallan deuchainn an inneil a-steach don tube deuchainn agus leig leis leis a 'mheasgachadh a ghabhail a-steach. Agus a 'chòigeamh, bidh thu a' feitheamh 10 mionaidean airson faighinn a-mach dè a tha an stiall deuchainn a 'sealltainn.
Tha eadar-mhìneachadh air toraidhean stiallan an deuchainn feumach air cuid de chleachdadh, cuideachd. Ged a tha an stiall deuchainn a 'coimhead coltach ri deuchainn trom, tha trì loidhnichean ann, agus tha measgachadh eadar-dhealaichte de na loidhnichean sin a' ciallachadh diofar thoraidhean, bho "àicheil" gu "àrd adhartach" agus "fìor adhartach." Tha toradh ann cuideachd a tha a 'ciallachadh "deuchainn neo-dhligheach." Faodaidh toradh dearbhach gu math fann a bhith a 'feumachdainn lùth-ghrùdaidh airson a lorg.
Faodaidh tu cuideachd na h-innealan deuchainn a chleachdadh gus deuchainn a dhèanamh air tar-chuairteachadh glùtan air uachdar, ged a tha feum air slatan deuchainn teann a chleachdadh.
Sochairean agus mì-chinnt de EZ Gluten
Is e a 'phrìomh bhuannachd aig EZ Gluten gu bheil e mothachail air ìrean nas ìsle de ghlutan. Tha mòran dhaoine le galar celiac agus mothachadh gluten a 'lorg gu bheil iad a' toirt buaidh air ìrean gluten gu math nas ìsle na an ìre laghail de 20 pàirtean gach millean a tha an-dràsta a 'ceadachadh ann an stuthan gun ghlùin, agus faodaidh EZ Gluten cuideachadh leat gus freagairt a chomharrachadh no gus stuthan le glùtan nas ìsle aithneachadh ìrean na an ìre sin.
Tha cuid de na duilgheadasan aig na stiallan deuchainn, ge-tà. An toiseach, mar Nima, tha iad daor. Cosgaidh dà phaca timcheall air $ 25 air làrach-lìn a 'chompanaidh, agus bidh pasgan de 25 innealan deuchainn a' reic airson timcheall air $ 262.
An dara àite, tha iad gu math an sàs ann a bhith a 'cleachdadh-uiread gus nach bi e coltach gum biodh tu a' cur a-mach inneal deuchainn ann an taigh-bidhe agus deuchainn air falbh. Leis gu bheil an deuchainn a 'toirt mu 15 mionaid airson a chluich, bhiodh am biadh fuar mus do chrìochnaich thu deuchainn (dh'fhaodadh tu a bhith cinnteach gun dèan thu deuchainnean bìdh aig an taigh ach ge-tà). Agus, tha beagan lùb ionnsachaidh ann a bhith a 'coileanadh agus a' mìneachadh nan deuchainnean sin.
Tha EZ Gluten as freagarraiche airson a chleachdadh aig an taigh, air frithealadh cidsin no bòrd, gus do chuideachadh le bhith a 'comharrachadh stuthan toraidh a tha a' coinneachadh ri na feumalachdan sònraichte a tha saor bho ghlùin. Mar eisimpleir, dh'fhaodadh tu inneal deuchainn a chleachdadh airson faighinn a-mach a bheil sauce nach eil gnèthan gluten air a ghlanadh an-asgaidh (sìos gu crìochan deuchainn de 10 pàirtean gach millean).
Innealan Deuchainn GlutenTox
Tha GlutenTox a 'dèanamh deuchainnean gluten-dreuchd proifeiseanta còmhla ri dreach luchd-cleachdaidh den teicneòlas aice, GlutenTox Home. GlutenTox Home a 'lorg glùtan cho ìosal ri 5 pàirtean gach millean. Bidh sin a 'dèanamh an deuchainn dà thuigse cho dàimheil ri EZ Gluten agus ceithir tursan cho mothachail ri Nima.
Tha cleachdadh GlutenTox Home gu math an sàs - tha e coltach ris, ged a bha e nas duilghe na bhith a 'cleachdadh EZ Gluten. An toiseach, bidh thu a 'bruthadh an sampall agad gu pùdar breagha. San dàrna àite, cuiridh tu meud tomhais de do shampall chun an fhuaim togail agus a chrathadh airson co-dhiù dà mhionaid. San treas àite, bidh thu a 'cleachdadh dropper gus pàirt a ghabhail den fhuasgladh bhon vial togail agus ga thilgeil a-steach don vial dilution. Ceathramh, bidh thu a 'crathadh am measgachadh vial teann gu socair airson co-dhiù 15 diog. Còigeamh, bidh thu a 'cleachdadh dropper ùr gus còig no sia sgoltagan den mheasgachadh vial dilution a thionndadh a-steach don chrann vial. An siathamh, cuiridh tu an stiall deuchainn a-steach don mheasgachadh seo. Agus an t-seachdamh latha, bidh thu a 'feitheamh 10 mionaidean gus faighinn a-mach dè an stripe deuchainn a nochdas. Bidh am pròiseas gu lèir a 'toirt suas 20 mionaid.
Tha na stiallan deuchainn GlutenTox iad fhèin rudeigin nas fhasa a mhìneachadh na na stiallan deuchainn EZ Gluten. Tha dà loidhne ann: loidhne smachd gorm (a tha a 'sealltainn gu bheil an deuchainn ag obair gu ceart) agus loidhne toradh dearbhach pinc (a nochdas ach ma tha gluten san sampall). Nochdaidh an loidhne pinc dorcha ma tha barrachd gluten ann agus nas èiginn mura h-eil mòran gluten ann. A-rithist, faodaidh luadhachadh a bhith air a chleachdadh gu bhith a 'comharrachadh thoraidhean deuchainn dearbhach.
Sochairean agus mì-mheallaidhean de Home GlutenTox
Tha GlutenTox Home fada nas mothachail air lorg glùtan seach EZ Gluten agus Nima. Sin a phrìomh bhuannachd.
Tha na duilgheadasan aige a 'toirt a-steach cion deuchainn nas fhasa (tha e gu math nas duilghe a chleachdadh na Nima agus tha feum air pròiseas nas motha an sàs an coimeas ri EZ Gluten) agus a chosgais. Mar le EZ Gluten, chan eil coltas ann gun tèid thu air inneal deuchainn a tharraing a-mach agus an dìnnear agad a mhilleadh le ròm agus cuir a-steach air bòrd taigh-bidhe no ann an cidsin do charaid. Ach, dh'fhaodadh GlutenTox Home a bhith na inneal feumail dhaibhsan a tha gu sònraichte mothachail air lorg glùtan, oir faodaidh e bhith air a chleachdadh gus stuthan bìdh aithneachadh le glè bheag de ghlùtan no gun ghluasad sam bith. Faodar a chleachdadh cuideachd airson deuchainnean a dhearbhadh.
Coltach ri Nima agus EZ Gluten, tha na innealan deuchainn GlutenTox Home daor: tha iad a 'reic prìs bho $ 32 airson dà dhuilleag gu $ 135 airson deich kits.
An loidhne as ìsle
Faodaidh deuchainnean gluten a bhith nan inneal feumail gus do chuideachadh gus rudan bìdh a chuideachadh a dh 'fhaodadh a dhèanamh tinn. Ach, chan eil e na àite airson dìcheall bunaiteach: a bhith a 'bruidhinn ri manaidsearan agus còcairean aig taighean-bìdh, a' taghadh stuthan gu cùramach aig a 'bhùth ghrosaireachd , agus a' seachnadh suidheachaidhean maille ri clàran bìdh chàirdean agus chàirdean .
Ma cho-dhùineas tu gum bi thu airson deuchainn a dhèanamh air deuchainnean gluten, tha trì roghainnean math agad: Nima, EZ Gluten, agus GlutenTox Home. Is e Nima an roghainn shoilleir ma tha thu ag iarraidh furasta a chleachdadh, fhad 'sa tha GlutenTox Home a' leigeil le na h-ìrean glùtan as ìsle a lorg. Tha EZ Gluten a 'tuiteam sa mheadhan, le cugallachd iomchaidh agus pròiseas deuchainn nach eil cho mòr an sàs na tha ann an GlutenTox Home. Bidh an roghainn as fheàrr agad an crochadh air na prìomhachasan dearbhaidh agad.