Nuair nach bi biadh Gluten-Free air a bhith gu leòr
Nuair a thèid dearbhadh a dhèanamh air galar celiac, bidh daoine tric a 'faighneachd dha na dotairean dè an gluten a bhios aca ri ithe. Is e ceist chothromach a th 'ann a chionn' s gum faod an dùil gum bi daithead saor-ghlùin na bhun-bheachd cruaidh gus do cheann a thoirt timcheall.
Gu mì-fhortanach, chan eil freagairt furasta air a 'cheist no ro-innleachd aon-mheud a bhios ag obair airson a h-uile duine.
Aig a 'cheann thall, chan eil e cho mòr mun uiread de ghlùtan as urrainn dhut ithe ach dè cho beag ' s as urrainn dha gus droch bhuaidhean adhbhrachadh.
Lobhs airson Gluten Inntrigidh Sàbhailte
Is e an fhìrinn shìmplidh gum faod cuid de dhaoine a bhith gu math tinn le bhith ag ithe eadhon beagan beag de aran cunbhalach no biadh eile a tha a 'gabhail a-steach gluten.
Tha sgrùdaidhean thar nam bliadhnachan air a bhith a 'strì an aghaidh nan stairsnich "sàbhailte" aca airson gabhail a-steach gluten. Tha cuid air a mholadh gu bheil 625 milleagram gach latha (timcheall air aon-chòigeamh earrann de aran) fìor mhath, agus cuid eile a 'togail a' bhratach dhearg aig rud sam bith thairis air 10 milleagram gach latha (1 / 350mh de shlat).
Ach chan e dìreach an ìre de ghlùtan a tha dragh oirnn. Tha sinn a 'tòiseachadh a' tuigsinn gu bheil buaidhean àicheil gluten buailteach a bhith mean air mhean ann an daoine le galar celiac. Fiù 's nuair a bhios an glacadh cho ìosal ri 50 milleagram gach latha (timcheall air 1 / 70mh cuibhreann de aran), bha an tomhas de ghlùtan làitheil aig ìre ìosal co-cheangailte ri bleith diadhaidh ( tiodhlac mòr ) mar tachartas aon-fhillte.
Lorg sgrùdadh a chaidh a dhèanamh aig Ionad Rannsachadh Celiac Oilthigh Oilthigh Maryland gu robh daoine a bha a 'cleachdadh 50 milleagram de ghlùtan gach latha a' leasachadh ath-chuartachadh mòr an dèidh dìreach 90 latha. An coimeas ri sin, cha robh atharrachaidhean mòra aig an fheadhainn a chleachdas 10 milleagram no gun gluten air an loidhne dìomhaireachd.
Stèidhichte air na toraidhean sin, dh'fhaodadh aon bheachd a ghabhail gu reusanta gum biodh an glacadh làitheil de 10 millegraman de ghlùtan a 'tachairt gu leòr gus tinneas a sheachnadh. Agus, sa mhòr-chuid de chùisean, tha e a 'dèanamh. Didòmhnaich
Nuair a bhios 10 milligram latha ann fhathast tha cus cus gluten
Fiù 's anns na suidheachaidhean as fheàrr, is ann ainneamh a tha daithead "saor-ghlùin" 100 sa cheud gun gluten. Tha tar-chuairteachadh gluten cumanta co-dhiù a tha ann an cidsinean no taighean-bidhe, agus eadhon Rianachd Bidhe is Drugaichean na h-Alba (FDA) a 'ceadachadh cuid de ghlùtan ann an "stuthan gun ghlùtan" .
Mar thoradh air an sin, bidh cuideigin a bhios ag ithe biathach àbhaisteach, saor bho ghlùin a 'cleachdadh an àite eadar sia agus 10 milleanan de ghlùtan gach latha. Ged a bhiodh sin gu math taobh a-staigh an raon sàbhailte, dh'fhaodadh gum bi e fhathast cus airson an fheadhainn le fìor-fhulangas glùtan.
Mar phàirt den rannsachadh aige fhèin, dh'innis an FDA gun do thòisich milleadh intestin dhaibhsan le mothachadh àrd gluten air aig dìreach 0.4 milleagram de ghlutan gach latha. A bharrachd air an sin, dh'fhaodadh comharran ana-fulangachd gluten tòiseachadh cho ìosal ri 0.015 milligram.
Tha seo a 'toirt a-mach gum feum daoine leis an ìre eas-fhulangas seo ceumannan mòra a ghabhail gus nach bi glùtan sam bith anns na bìdh is na cidsinean aca.
Na tha seo ag innse dhuinn
Faodaidh iomadachd gluten atharrachadh leis an neach fa leth. Aig aon cheann den speactram sin, tha daoine agad leis an tinneas celiac sàmhach a dh 'itheadh rud sam bith cha mhòr agus nach bi iad a' fàs tinn.
Aig a 'cheann eile, tha iadsan a tha gu math mothachail don àite far a bheil ithe nas fheàrr na dùbhlan na thlachd.
Faodaidh dearbhadh a-mach dè a tha ceart dhutse a bhith na phròiseas deuchainn-agus-mearachd. Ged a dh 'fhaodadh gun toir e ùine dhut fhèin agus do dhotair gus an stairsnich iongantach a lorg, faodaidh do chomas comharraidhean a sheachnadh casg a chur air mòran de dhuilgheadasan an tinneis san ùine-fhada, a' gabhail a-steach call mòr-chnàimh , duilgheadasan gallbladair , agus neo-chunbhalachd pancreatic .
Mar sin feuch ris a bhith a 'cuimseachadh nas lugha air na dh'fheumas tu a thoirt seachad agus barrachd air na tha thu a' seasamh airson a bhuannachadh. Le foighidinn agus dìcheall, gheibh thu mu dheireadh daithead a bheir cothrom dhut slàinte leasaichte agus càileachd beatha nas fheàrr a mhealtainn san fharsaingeachd.
Stòran:
> Reilly, N. "An Dìon Gluten-Free: Aithneachadh Fiosrachaidh, Ficsean, agus Fad." Ceanglaichean 2016; 175: 206-210.
> Rianachd Biadh is Drug nan SA. "Measadh Cunnart Slàinte airson Foillseachadh Gluten ann an Daoine le Galair Ceilteach : A 'Co-dhùnadh Ìrean Gabhaltach Làitheil agus Ìrean Concern airson Gluten." Silver Spring, Maryland; a chaidh fhoillseachadh sa Chèitean 2011.