Aon uair 's gu bheil thu air do dhearbhadh le galar celiac no mothachadh gluten neo-cèiliach, faodaidh tu beagan rudeigin a dhèanamh air a h-uile càil a bu chòir dhut a dhèanamh: ionnsaich glùtan a chomharrachadh air bileagan bìdh , cuir gluten bhon chidsin agad, agus cuir air daoine teaghlaich a bhrosnachadh faigh deuchainn, am measg feadhainn eile.
Ach chan eil thu gu cinnteach a 'cluinntinn mòran mu na bu chòir dhut a dhèanamh. Mar sin gus seo a dhèanamh nas fheàrr, tha mi air liosta de na 10 rudan as fheàrr a chuir air dòigh gus stad a dhèanamh mura h-urrainn dhut gluten a ithe.
Na gabh dragh ma bhriseas tu na riaghailtean sin bho àm gu àm - tha sinn uile air sin a dhèanamh. Ach ma bhristeas tu iad gu cunbhalach, bidh coltas ann gum bi aon de na cunnartan agad (a rèir an riaghailt): slàinte nas bochd, no beatha nas sàsaiche.
10 rudan as fheàrr airson stad a dhèanamh ma dh 'fhaodadh tu ithe gluten
Stad a bhith ag iarraidh a bhith a 'feuchainn ri biadh ùr
Tha e furasta tu fhèin a lorg ann am bothain agus ag ithe na h-aon bhiadh thairis is thairis, gu h-àraid ma tha thu mothachail air ìrean gluten fo na 20 earrannan gach millean mar as trice air am meas "sàbhailte." Faodaidh tu eadhon fhaighinn mar sin gu bheil eagal ort air biadh. Ge-tà, cha bu chòir dhut leigeil le do eagal a bhith a 'fàs nas slaodaiche gad chuideachadh bho bhith a' feuchainn ri biadh ùra. Faodaidh tu dìon a thoirt air ath-bheachdan glùtan le bhith a 'cumail sùil air inbhe gluten bìdh mus ithear e, agus le bhith ag ithe ach glè bheag de thùs an toiseach. Ma tha thu a 'dèiligeadh, gu follaiseach bu chòir dhut cur às don bhiadh ... ach is dòcha gum faigh thu rudeigin ùr airson tlachd a ghabhail.
Stad A 'seachnadh itheadh a-mach
Faodar ithe a-mach le galar celiac no mothachadh gluten, eadhon ma tha thu gu h-àraidh mothachail no ma tha biadh eile agad (smaoinich: soidh, arbhar, bainne) a sheallas tu cuideachd.
Gu follaiseach, feumaidh tu cùram a ghabhail, eadhon ma tha thu a 'biathadh aig taigh-bìdhe le clàr-bìdh an-asgaidh (tha mi a' toirt liosta de thaighean bìdh san t-artaigil seo: Clàr-bìdh Gluten-Free). Gabhaidh e obair a bharrachd (mar as trice!) - mar eisimpleir, feumaidh tu an taigh-bìdh agad a thaghadh gu faiceallach (is dòcha nach e deagh thaghadh cafaidh le bèicearachd ceangailte), agus tha mi a 'moladh gu làidir bruidhinn ris a' chòcaire (faic molaidhean eile airson ithe a-mach gu sàbhailte san artaigil seo: 5 Riaghailtean A bhith a 'Dìon a-mach gu Glùineil an-asgaidh).
Ach cha bu chòir dhut a thoirt seachad a-mach a dh'itheadh dìreach air sgàth nach urrainn dhut glùtan ithe.
Stad a bhith ag iarraidh a bhith a 'siubhal
Tha, faodaidh siubhal tòrr a bharrachd de dhuilgheadas nuair nach urrainn dhut gluten a ghabhail - feumaidh tu biadh a bharrachd a ghiùlan, dragh a thoirt mu na seòrsaichean de bhiadh a tha saor bho ghlùin a dh'fhaodas tu a dhèanamh tro shàbhailteachd phort-adhair, agus a 'dìon an-còmhnaidh an aghaidh ath-bheachdan air an rathad. Ach, cha bu chòir dhut a bhith a 'seachnadh saor-làithean, oir tha e cho comasach faighinn a-mach àiteachan airson siubhal a tha gu math furasta a bhith saor bho ghlùin. Ma tha thu ag iarraidh mòr-bhailtean mòra, feuch New York City or Los Angeles - tha mòran de thaighean-bìdh an-asgaidh ann an gluten. Airson siubhal teaghlaich, tha mi duilich a bhith a 'bualadh air Disney (tha e a' mìneachadh na dh'fheumas tu a dhèanamh air Gluten-Free Dining At Disney), ach faodaidh mòran cinn-teaghlaich eile a bhith a 'làimhseachadh iarrtasan saor bho ghlùin. Fònaibh air thoiseach oirnn airson faighneachd. A bharrachd air sin, tha gu leòr làraich siubhail ann a bhios a 'liostadh sgrùdaidhean luchd-cleachdaidh de thaighean-bidhe a tha saor bho ghlùin - nochdaidh mo artaigil Glùraichean-bìdh Gluten-Free dhut na tha ri fhaighinn.
Stad a bhith ann an diùltadh air ais-bheachdan
Is urrainn dhomh cuimhneachadh air a 'chiad eòlas agam le measgachadh donn gun ghlùin - bha na brownies a' blasadh cho math. Nuair a bha mi a 'faireachdainn gu mòr an ath latha, chuir mi a' choire air a h-uile càil ach tha am brownie a 'measgachadh (eadhon ged is e an aon neach a bha an sàs ann an dòigh reusanta).
Thug e ceathrar barrachd donn (agus dà latha eile tinn) gus dearbhadh a dhèanamh orm fhìn gun robh am measgachadh seo - air a dhearbhadh ach ri 20 pàirtean gach millean - ag adhbhrachadh mo chomharraidhean. Tha e furasta stàladh de dhìoladh a dhèanamh air ath-bheachdan ... gu h-àraid ma tha thu a 'còrdadh ris a' bhiadh a tha fo amharas. Ach na dèan e. Tha e gu math comasach a bhith air a ghlanadh le biadh a tha saor bho ghluten , oir tha mòran de ghlùtan fhathast ann an mòran dhiubh. Thoir aire do fhreagairt a 'bhodhaig agad agus thòisichear a-mach dè na biadh a dh' fheumas tu a sheachnadh, a dh 'aindeoin an inbhe "saor bho ghlùtan" (an artaigil seo air dè cho mòr de ghlùtan as urrainn dhomh a bhith tinn?
Stad a 'bualadh air a h-uile rud air gluten
Tha e buailteach a bhith a 'coireachadh gu bheil am pròis olc sin a h-uile uair a bhios tu a-mach às an latha no do stamag dèante.
Ach chan eil gluten an-còmhnaidh a 'coireachadh - tha e comasach cuideachd gu bheil an flù na stamag agad, gun do dh'ith thu rudeigin ceasnachail, no eadhon gu bheil thu dìreach beagan nas cudromaiche na an àbhaist agus nach eil thu a' faireachdainn gu math air sgàth sin. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' lorg nan comharraidhean a gheibh thu nuair a tha an glùtan air aithneachadh - gheibh thu faireachdainn mu dheireadh air dè a dh'fhaodadh a bhith ann an co-cheangal ri glùtan agus dè a tha coltach nach eil. Ma gheibh thu dermatitis herpetiformis , nì sin e nas fhasa comharraidhean gluten a chomharrachadh, ach bidh mòran dhaoine nach eil a 'faighinn DH fhathast a' faighinn casg de chomharran aithnichte às deidh nochdadh glùin nach eil gu mòr eadar-dhealaichte bho nochdas an nochd. Ionnsaich thu fhèin, agus bidh fios agad a bheil thu a 'faighinn flù na stamag no a bheil thu air a ghluasad.
Stad air biadh a tha air ullachadh le caraidean is buill teaghlaich
Mura h-eil thu nad phàirt de theaghlach no buidheann de dhaoine le cianalas no gluten a tha fìor eòlach air còcaireachd a ghlanadh, tha thu uile ach tha thu cinnteach gum faigh thu glùine ma dh'itheas tu am biadh (an artaigil agam Am bu chòir dhut glùtan ithe -for biadh a chaidh ullachadh le caraidean no càirdean? a ' mìneachadh carson). Tha an daithead saor bho ghlùin ro lùb ionnsachaidh ro chas do dhuine sam bith a bhith ga mhaighstireachd ann an aon fheasgar. Thoir do bhiadh fhèin do thachartasan sòisealta (dèan cinnteach gu bheil e na rudeigin a tha thu a 'còrdadh rium) agus fòcas air a' chompanaidh, chan ann air a 'bhiadh.
Stad a bhith na bhodach
Ged nach bu chòir dhut biadh a dhèanamh le daoine eile nach eil a 'leantainn an daithead (faic gu h-àrd), cha bu chòir dhut fuireach dìreach san dachaigh. Tha e buailteach, gu h-àraid ma tha thu air ùr-bhreithneachadh ort, a sheachnadh nuair a bhios biadh ga lìbhrigeadh agus nach urrainn dhut ithe (faic a 'dol a-mach le bhith a' gluasad leotha nuair a bhios tu ùr-ghlutan-saor airson barrachd fiosrachaidh). Rinn mi sin mi fhìn. Ach, chan eil thu airson beatha a bhith beò mar shunnd - dèan rudeigin fìor bhrìoghmhor airson an tachartais, agus an oidhirp a dhèanamh. Cha ghabh thu aithreachas air.
Stad a 'Preasachadh mu dheidhinn na buannachdan a th' aig an Diet Gluten-Free
Ma tha thu a 'faireachdainn sgoinneil a-nis gu bheil thu air falbh gu glùin, tha e buailteach - a bhith a' feuchainn ri bhith a 'feuchainn ri daoine a thionndadh timcheall ort. Ann an iomadh cùis, chì thu buill teaghlaich a bhiodh buailteach buannachd nam biodh iad dìreach a 'falbh gu saor-ghlùine, agus caraidean aig a bheil comharran gluasaid gluasaid no galar celiag . Thoir iomradh air a 'chomas a- rithist (tha cead agam sin a dhèanamh), ach an uairsin cùm sàmhach mu dheidhinn . Gabhaibh mo fhocal air a shon mar neach a tha ga fhaicinn gu math duilich a bhith a 'leigeil às a' chuspair seo: chan eil iad airson a chluinntinn mu dheidhinn a-rithist is a-rithist ... chan eil iad a ' dèanamh.
Stad a 'creidsinn A h-uile rud a tha thu a' leughadh Air an eadar-lìn no cluinntinn aig na Buidhnean Taic
Tha an daithead saor bho ghlùine fiadhaich an-dràsta, is e deagh naidheachd dhuinn. Ach tha cuideachd tunnaichean de dh'fhiosrachadh meallta agus ceart gu ceart a-muigh an sin. Bi faiceallach mu dhaoine a tha ag iarraidh gun cuidich einnseanan cladhach thairis air a 'chonaltradh dhut pròiseas glùtan (an artaigil agam An urrainn dhut einnseanan cladhach a shàbhaladh bho shùilean gluasaid? Mìneachadh carson nach dèan iad sin). Cuideachd, na daoine a leigeil seachad a tha ag ràdh nach urrainn do fhreagairt do thoradh sònraichte a bhith ceangailte ri glùtan dìreach leis nach eil iad a 'gabhail ris. Chunnaic mi daoine a 'toirt comhairle (uaireannan truagh) air fòraman nuair nach fhaigh iad a-mach ach seachdain no dhà fhèin. Ma tha adhartas ùr ann an saidheans mu chugallachd ceiliac no gluten, no dòigh a dh'fhaodadh a bhith air a leigheas (mar aon de na leigheasan drogaichean galar celiac a tha a- nis air an leasachadh), cluinnidh tu gu h-iomlan mu dheidhinn an seo. Air an làimh eile, dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh sgrùdadh air an stòr mus toir thu comhairle bho neach a dh' fhaodadh nach robh e ag ithe gun ghlùin cho fad 'sa tha thu.
Cuir stad air a 'chasg
Ma dh 'aithnicheas tu gur e celiag a th' ann, faodaidh e bhith a 'toirt a-mach osteoporosis, galaran neo-chumanta a bharrachd agus a dh'fhaodadh a bhith ann an cunnart ann an cùisean ainneamh. Is dòcha nach eil comharraidhean agad (no dìreach feadhainn beaga) an-dràsta, ach tha an gluten fhathast a 'dèanamh cron. Chan e beachd math a th 'ann a-riamh - ma tha thu ag iarraidh sin a dhèanamh, feuch ri sabaid le bhith a' faighinn tlachd às a 'ghlèidheadh as glùine as urrainn dhut fhaighinn.