Seòrsaichean Ìre Ìre Cholesterol de Thomhas Deatamach
Gheibhear geir sàmhach agus geir neo-shàthaichte ann am measgachadh de bhiadh. Tha na seòrsachan geir a dh 'fheumas tu a' gabhail a -steach biathadh nas ìsle air lipid air a bhith nan cuspair connspaid. Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh nach eil na geir sin air an cruthachadh co-ionann.
Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh gum bu choir eadar geir sa cheud agus 35 sa cheud de na calories làitheil agad.
Bu chòir a 'mhòr-chuid den t-sùim seo a bhith bho geir neo-shàthaichte. Ach, tha sgrùdaidhean a 'toirt a-mach nach fhaicear saillte neo-shàthaichte a-mhàin mar fhiach cridhe, agus nach bi caitheamh de ghata a th' ann an cunnart cho cunnartach ris an robh dùil aon uair.
Gus cuid den mhì-mhisneachd seo a ghlanadh faic coimeas eadar saill shàthaichte agus neo-shàthaichte agus mar a dh'fhaodadh iad buaidh a thoirt air do bhiadh.
Dè a tha saillte saillte?
Chan eil bannan dùbailte aig saill shàthaichte anns an structar ceimigeach aca. Tha iad "air a shàthachadh" le atamaman de hydrogen. Air sgàth an structair ceimigeach, tha co-chòrdas làidir aca aig teòthachd an t-seòmair.
Gheibhear saighdean saillte ann am measgachadh de bhiadh, nam measg:
- Feòil bheathaichean a ' gabhail a-steach feòil-mhara, cearcan, muiceann
- Olainnean de phlanntan mar craiceann pailme no ola cnòc-fhiodha
- Bathar bainne, a ' gabhail a-steach càise, ìm, agus bainne
- Meat le càil a ' gabhail a-steach bologna, sausages, coin teth, agus bacon
- Blasan a bha air am pasgan ro-làimh , a 'gabhail a-steach sgaitichean, sgiobannan, briosgaidean, agus pastaichean
Saill air a shàthadh nad bhiadh
Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh gum bi nas lugha na 5 sa cheud gu 6 sa cheud den àireamh caloric làitheil agad de fhrith shàthaichte.
Tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh a bhith a 'caitheamh mòran de ghata shàthaichte an LDL agad a mheudachadh agus, mar sin, an cunnart a th' agad air galar cridhe. Ach, tha iomadh sgrùdadh air a bhith ann a tha a 'cnuasachadh droch bhuaidh air geir shàthaichte.
Ged a tha coltas gu bheil an àireamh de LDL air a mheudachadh le bhith a 'cleachdadh ghatan a th' ann, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil an seòrsa LDL a tha nas motha na LDL mòr, làidir.
Chan eil coltas gu bheil na crannagan LDL nas motha a 'cur ris an cunnart a th' agad de ghalar cridhe. An coimeas ri sin, chan eil coltas gun a bhith a 'toirt buaidh air LDL beag, dlùth -an seòrsa a chaidh a shealltainn gus cruthachadh atherosclerosis a chruthachadh ann an sgrùdaidhean. Ann am beagan chùisean, bha an cunnart air a lughdachadh le caitheamh geir shàthaichte.
Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh cuideachd gum faod an seòrsa de bhiadh le saill shàthaichte eadar-dhealachadh a dhèanamh ann an slàinte do chridhe. Bha aon sgrùdadh mòr a 'moladh gum faodadh stuth bainne a bhith a' lùghdachadh cunnart galar cardiovascular. Aig an aon àm, dh'fhaodadh gum bi feòil a chaidh a phròiseas nad daithead ag àrdachadh an cunnart a th 'agad air galar cardiovascular.
Dè a th 'ann an saill neo-shàthaichte?
Mar as trice tha saighde neo-sheasmhach tioram aig teòthachd an t-seòmair. Tha iad eadar-dhealaichte bho ghata shàthaichte seach gu bheil an ceangal ceimigeach aca anns a bheil an cruth ceimigeach aca. Faodar an tuilleadh seòrsachadh mar:
- Gasan monounsaturated: Chan eil ach an aon seòrsa de ghala neo-shàthaichte a 'toirt a-steach aon ceangal dùbailte san structar. Mar as trice tha gasan monounsaturated tioram aig teòthachd an t-seòmair agus a 'gabhail a-steach ola canola agus ola ola.
- Gathan poli -shàthaichte : tha an seòrsa seo de gheàrr neo-shàthaichte a 'toirt dà dhuilleag no dhà anns an structar aca. Tha iad tioram aig teòthachd an t-seòmair. Am measg na saill polaidh neo-shàthaichte tha ola saifloth, ola lus na grèine, agus ola arbhair.
Gathan neo-sheasmhach nad bhiadh
Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh gum bu chòir a' mhòr-chuid de na h-àireamhan saillte làitheil agad a thighinn bho ghataichean monounsaturated agus de ghlan neo-ann an-neamh-inbheach. Am measg biadhan anns a bheil geir neo-shàthaichte tha:
- Cnuic
- Olan lusan leithid canola, glasraich, no ola plannt
- Bidh iasg sònraichte mar bhradan, àmhainn, agus anchobhaidh, anns a bheil ìosga-3 aigéid geir neo-shàthaichte
- Olives
- Avocados
Dè a tha an eadar-dhealachadh eadar saill agus colaistéarol?
Tha colaistéarol agus geir an dà chuid lipids agus gheibhear iad an dà chuid anns a 'bhiadh a bhios sibh ag ithe agus a' cuairteachadh anns an fhuil fhuil agad. Tha structar ceimigeach nas iom-fhillte aig colaistéarol an coimeas ri geir.
Anns a 'bhodhaig, tha colesterol air a cheangal ri pròtain mar lipoprotein dlùth-dhlùth (LDL) a thathar a' meas mar "cholesterol dona" airson cunnartan slàinte cridhe agus lipoprotein àrd-dlùth (HDL), ris an canar "cholesterol math". " Faodaidh an ìre de gheir neo-shàthaichte agus shàthaichte nad daithead buaidh a thoirt air na h-ìrean de cholesterol iomlan, HDL, agus LDL. Bhathas den bheachd gun robh saill shàthaichte, an seòrsa a lorgadh ann am feòil feòil, ìm, agus margarine, a 'togail ìrean LDL "colaistéar-dona".
Dè na saorsa a bu chòir dhut a bhith a 'toirt a-steach nad bhiadh laghail?
Ma tha thu a 'coimhead air na colesterol agus na h-ìrean triceatairid agad, feuch ri measgachadh de bhiadh fallain a ghabhail a-steach mar biadh, glasraich, measan, leapairean agus grànan iomlan. Tha tuilleadh rannsachaidh a dhìth a thaobh buaidh nan saighde neo-shàthaichte agus saillte air galaran cardiovascular. Ged a tha rannsachadh air a bhith a 'sealltainn nach eil saill thàthaichte cho dona airson slàinte cridhe mar a bha dùil aig aon àm, tha na molaidhean a th' ann an-dràsta fhathast ann.
Tha an dà geir saill neo-shàthaichte agus geir shàthaichte cho co-ionann ri lùth. Faodaidh iad seo calaraidhean a chur gu do bhiadh agus cuideam a thoirt air do chnàimh ma bhios tu a 'cleachdadh cus de aon, is mar sin is fheàrr am biadh ithe ann am modhan.
A thuilleadh air an sin, faodaidh an seòrsa de bhiadh a tha thu a 'cleachdadh le geir diofar a dhèanamh anns na h-ìrean lipid agad. Tha dòrn de chnothan-cnòthan no pìos feòla gann de roghainn nas fheàrr airson na bìdh agad an coimeas ri poca de chips no ceanglaichean susagain. Dh'fhaodadh gum bi geir ann an dà chuid, ach tha na h-roghainnean a bh 'ann roimhe cuideachd a' toirt a-steach vitamain, mèinnirean, agus beathachadh fallain eile. Dh'fhaodadh na roghainnean mu dheireadh a bhith nas àirde ann an siùcair, gleidheadh ceimigeach, salainn agus tras-chaora , agus faodaidh droch bhuaidh a bhith aca air na h-ìrean lipid agad agus slàinte a 'chridhe.
Facal bho
Faodaidh e aimhreit fhaighinn mu na gathan a thathar a 'meas nas miosa airson cunnartan slàinte oir tha rannsachadh nas ùire ag atharrachadh na dh'fhaodadh tu a chluinntinn roimhe. Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'cumail a' cur cuideam air an rannsachadh agus molaidhean a dhèanamh a tha ag amas air na cunnartan slàinte agad a lùghdachadh.
> Stòran
> de Oliveira OMC, Mozaffarian D, Kromhout D, et al. Toirt a thaobh biadh bho saill a th 'air a mhilleadh le Stòr Bìdh agus Galar Cardiovascular Teisteanas: An Sgrùdadh Ioma-Eitneach de Atherosclerosis. Journal American of Clinical Nutrition. 2012; 96: 397-404.
> De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, et al. Thoir a-steach Deoch-ghalamh Sàmhach agus Tar-Neo-Shàthaichte agus Cunnairt Marbhtach, Galar Cardiovascular, agus Tinneas an t-Siùcair 2: Ath-sgrùdadh agus Measaidhean-cruth air Sgrùdaidhean Sgrùdaidh. BMJ. 2015; 351: h3978.
> DiNicolantonio JJ, Lucan SC, O'Keefe JH. An Fhianais airson Saill Saillte agus airson Siùcar Co-cheangailte ri Galar Cridhe Coronary, Adhartas ann an Galair Cardiovascular . 2016; 58 (5): 464-72. doi: 10.1016 / j.pcad.2015.11.006
> An Sginny air Saill. Comann Cridhe Ameireaganach. 2017. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp#.WQzNZtLyvmY.
> Vafeiadou K, Weech M, Altowaijri H, et al. A 'toirt a-steach saothrachadh le saill neo-shàthaichte gun bhuaidh sam bith air obair feusallach ach buaidh buannachdail air bith-mhargairean Lipid, E-Selectin, agus Bruthadh Fuil: Toraidhean bhon Sgrùdadh Diadhaidh Riaghlaidh Randomach agus Obrachadh Vascular (DIVAS). Journal American of Clinical Nutrition. 2015; 102 (1): 40-8.