Is e seòrsa de phlannt a th 'ann an Chia ( Salvia hispanica L ) a tha na bhall den teaghlach mint agus a' mhòr-chuid de fhàs ann an dùthchannan leithid Colombia agus Guatemala. Tha an sìol a thig às an lus seo gu tric air a chleachdadh ann an iomadh seòrsa bìdh - a 'gabhail a-steach aran, gràn, agus biadh eile - a bharrachd air a bhith ga òl leotha fhèin.
Tha sìol Chia air fàs gu bhith na bhiadh mhòr anns na bliadhnachan mu dheireadh air sgàth grunn nithean.
Ged a tha sìol chia air a h-aithneachadh mar as trice airson a bhith a 'cur ris an tiodhlac mhòr, peata Chia, tha iad cuideachd àrd ann am mòran beathachadh - a' gabhail a-steach fibair fiadhaich, geir fallain, antioxidants, mèinnirean agus vitamain B. Tha na buannachdan slàinte a tha a 'gabhail a-steach sìol chia air a bhith air an coimhead cuideachd ann an cuid de shuidheachaidhean meidigeach, leithid sioncron metabollach agus tinneas an t-siùcair. A bhith a 'gabhail a-steach sìol chia nad daithead cuideachd a' cuideachadh le bhith a 'cumail do cholesterol agus ìrean triceatraidhide fallain?
Chia Sìol agus do Lipids
Chan eil ach beagan, sgrùdaidhean beaga a-muigh an sin, a tha a 'coimhead air mar a tha caitheamh sìol chia a' toirt buaidh air ìrean colaistéarol agus tricealaceride. Am measg nan sgrùdaidhean sin, bha a 'mhòr-chuid a' coimhead air daoine aig an robh tinneas an t-siùcair, an t-siùcar metabolic, no chaidh an comharrachadh mar ro-throm le clàr-amais corp (BMI) co-dhiù 25 agus barrachd. Mhair na sgrùdaidhean sin àite sam bith bho 10 gu 14 seachdainean ann an daoine a bha cuideachd a 'leantainn daithead fallain - a thuilleadh air a bhith a' cleachdadh àite eadar 25 agus 50 gram de sìol làn chia air a mhilleadh gach latha.
Nochd a 'mhòr-chuid de sgrùdaidhean nach robh sìol chia a' toirt piseach mòr air LDL , HDL , colesterol gu lèir, agus ìrean trì-triglyceride . Air an làimh eile, bha dà sgrùdadh a 'sealltainn gun robh sìol chia comasach air ìrean triceatceride mòran nas ìsle. Ach, chleachd aon de na sgrùdaidhean sin cuideachd sìol chia ann am measgachadh le bia-dè agus min-choirce-dà bhiadh a chaidh a shealltainn cuideachd gus cuideachadh le bhith a 'leasachadh ìrean lipid.
Am bu chòir dhut a bhith a 'toirt a-steach sìol chia anns a' bhiadh agad?
Air sgàth an luach beathachaidh agus na buannachdan slàinte, tha sìol chia air a bhith a 'dèanamh barrachd dhaoine a' nochdadh air gròsaireachd agus sgeilpichean stòras bìdh slàinte. Ach ma tha thu a 'coimhead air sìol chia airson do ìrean lipid a lùghdachadh, tha an dearbhadh fhathast a' dol a-mach an urrainn dhaibh a bhith buannachdail ann a bhith a 'cumail do cholesterol agus ìrean trioblaceride ann an seic.
Ged a tha feum air tuilleadh ionnsachaidh san raon seo, tha sìol chia àrd ann am fibar solusach agus an t -searbhag brataich omega-3 , searbhag alpha linolenic - an dà chuid stuth a tha fallain le cridhe a chuidicheas le bhith a 'cumail do ìrean lipid ann an seic. Air sgàth seo, dh'fhaodadh sìol chia a bhith air a ghabhail a-steach ann an daithead gus do cholesterol agus triglycerides a lùghdachadh. Faodar sìol Chia a ghabhail a-steach ann am measgachadh de bhiadh, nam measg:
- A 'measgachadh sìol chia ann am pancagan làn no muffins.
- A 'tilgeil ann an dòrn de shìol chia a-steach do ghràin, mogart, no min-choirce.
- A 'tilgeil sìol chia a-steach don rèidhidh as fheàrr leat airson bracaist.
- A 'cur ri do bhot no salad agad mar lobhta brèagha.
- A 'measgachadh sìol chia a-steach don granola agad no ri bidhe snàmh eile
Mar a chì thu, tha gu leòr dhòighean ann a bhith a 'toirt a-steach sìol chia nutritach a-steach don bhiadh agad a lùghdaicheas lipid . Ach, còmhla ris an t-susbaint geir a tha fallain, tha sìol chia cuideachd beagan àrd ann an calaraidhean - gu sònraichte ma chleachdas tu mòran dhiubh.
Mar sin, coltach ri seòrsa sam bith de bhiadh, gan ithe ann am modhan.
Stòran:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Bidh bia-beatha chia sìol (Salvia hispanica L) Rich ann an Alpha Aigéad Linolenic a 'toirt air adhart Adiposity agus a' àbhaistachadh Hypertriacylglycerolaemia agus Resistance Insulin ann an Rats Dyslipaemic. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Buaidh Chia Seed (Salvia hispanica L) Tomhas air Factaran Cunnairt Cardiovascular ann an Daoine: Sgrùdadh Systematic. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chan eil Chia sìol a 'brosnachadh call cuideam no a bhith ag atharrachadh fasanan cunnart ann an inbhich ro throm. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Bidh Chia a 'toirt a-mach call teann-a-mach gu clionaigeach agus a' leasachadh prothaid Lipid a-mhàin ann an Luachan a chaidh atharrachadh roimhe. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Leasachadh de Therapy Conventional Leis an Grain S alba (Salvia hispanica L) a 'toirt air adhart Toraidhean Cunnart Cardiovascular Mòr agus Èiginneach ann an Tinneas an t-Siùcair 2. Cùram Diabetes 2007; 30: 2804-2811.