Is e pàtran de chaitheamh bìdh a th 'ann an daithead na Mara Meadhanach a tha an-dràsta ann an dùthchannan timcheall air a' Mhuir Mheadhan-thìreach, gu h-àraidh gu deas air an Eadailt agus a ' Tha an daithead seo a 'cur cuideam air a bhith a' caitheamh biadh meadhanach, geir fallain, fìon dearg, gràn iomlan, agus gu leòr de mheasan is lusan ùra.
Nochd tràth-sgrùdaidhean gu robh daoine a bha a 'fuireach ann an dùthchannan timcheall air a' Mhuir Mheadhan-thìreach na b 'ìsle de ghalaran cardiovascular an coimeas ri àireamhan eile taobh a-muigh na roinne seo.
A thuilleadh air an sin, chaidh dearbhadh gu bheil ìrean nas ìsle de aillse agus galaran leantainneach eile aig daoine a tha a 'cleachdadh an daithead seo. Tha e cuideachd a 'nochdadh gum faodadh an deuchainn Meadhan-thìreach ìsleachadh ìrean colaistéarol agus tricealaceride.
Caractaran Deithe Mheadhanach na h-Alba
Is e biadh cothromach a th 'anns an deuchainn Mheadhan-thìreach anns a bheil measgachadh de bhiadh agus faodar a leantainn gu furasta. Am measg nam prìomh fheartan de bhiadh na Meadhan-thìreach tha:
- Biadh àrd ann am saidheans monounsaturated - a 'gabhail a-steach cnothan, sìol, agus ola-ola
- Ìosal gu caitheamh measail fìon dearg
- Leòmraichean èisg àrda bìdh, a 'gabhail a-steach leannil agus pòna
- Gràinnean àrd-fhìghte, a 'gabhail a-steach gràn gu lèir, min-choirce agus eòrna
- Cleachdadh le bhith a 'gearradh ghearraidhean de chearcan ann an cuid de bhiadh
- Giùlan measgaichte èisg - a 'gabhail a-steach iasg àrd ann an saill omega-3 fallain, leithid bradan agus anchobaidh
- Tha siùcair sgeadaichte air an cleachdadh gu math ann am biadh
- Caitheamh nas lugha de dh'fheòil dhearg
- Meòran àrd de mheasan ùra agus susbaint glasraich
- Cleachdadh bochd gu ìre meadhanach de stuthan bainne, a 'gabhail a-steach bainne, iogart, agus cuid de cheeses, mar chees parmesan agus feta
An urrainn don Cholesterol a bhith ag ithe a 'mhuir-thìreach?
Tha iomadh sgrùdadh air a bhith ann a tha air sgrùdadh a dhèanamh air èifeachdas a 'mhuir-thìrich ann an ìsleachadh cholesterol agus triceatair-bhiastagan - agus tha na toraidhean sin a' nochdadh gealltanach. Ghabh com-pàirtichean fallain, daoine le ìrean lipid àrd, no daoine le cumhaichean meidigeach eile pàirt anns na sgrùdaidhean sin, a 'mairsinn bho àite sam bith eadar 4 seachdainean agus 4 bliadhna.
Tha a 'chuid as motha de na sgrùdaidhean sin air fòcas a thoirt air cuid de thaobhan meadhain na Meadhan-thìreach, mar a bhith a' caitheamh mheasan agus glasraich, a 'cleachdadh tòrr de dh'ola ola ollaidh (suas ri aon liotair gach seachdain), no a bhith ag ithe chnothan (suas ri 30 gram gach latha, no dà dhuilleag). Bho na sgrùdaidhean sin, faodar a cho-dhùnadh gum faod a 'mhòr-chuid de bhiadh na Meadhan-thìreach ìrean lipid a bhith nas ìsle. Anns na sgrùdaidhean sin, chaidh LDL a lùghdachadh le cuibheasachd de 10%, ach chaidh ìrean HDL a mheudachadh suas ri timcheall air 5%. Tha coltas gu robh griceall-bhiastagan agus colaistéarol iomlan cuideachd air ìsleachadh beagan ann an cuid de sgrùdaidhean. Chaidh ocsaidteadh LDL, a tha comasach air cruthachadh atherosclerosis a bhrosnachadh, a lùghdachadh ann an cuid de sgrùdaidhean cuideachd. Cha robh beagan sgrùdaidhean a 'sealltainn buaidh mhòr air ìrean lipid anns an fheadhainn a bha a' leantainn a 'bhìdh Mheadhanach.
A thuilleadh air an sin, tha cuid de na sgrùdaidhean sin a 'toirt a-mach gum faodadh an deuchainn Meadhan-thìreach na b' fheàrr na daithead cunbhalach, saill ìosal. Ann an aon sgrùdadh, nochd e gun robh colaistéarol air a ìosal mòran nas motha na bhith a 'leantainn daithead le geir gu math . Tha sgrùdaidhean cuideachd air mothachadh a thoirt air an fheadhainn a tha a 'leantainn biadh meadhanach Meadhanach a' faighinn cunnart nas ìsle de bhith a 'leasachadh ghalaran cardiovascular.
An loidhne as ìsle
Bha mòran de na sgrùdaidhean sin a 'gabhail a-steach com-pàirtichean le diofar shuidheachaidhean slàinte agus chuir iad cuideam air diofar thaobhan de bhiadh na Meadhan-thìreach - mar sin, bhiodh feum air barrachd sgrùdaidhean gus sgrùdadh a dhèanamh air na buaidhean buannachdail a th' aig biadh na Meadhan-thìreach air ìrean lipid.
Ach, tha coltas gu bheil na sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh gu ruige seo gu bheil buaidh dheimhinneach aig a 'bhiadh aig teas-meadhan na h-Alba air do shlàinte cridhe.
A bharrachd air a bhith a 'lùghdachadh lipids, tha e coltach gu bheil an daithead meadhan-thìreach na bhuannachd airson slàinte san fharsaingeachd cuideachd. Mar eisimpleir, chaidh an daithead seo a sgrùdadh cuideachd airson a comas bruthadh fola a lùghdachadh, glùcas fuil ìseal, agus a 'toirt a-mach asma .
Aig sealladh nas dlùithe, tha daithead na Meadhan-thìreach a 'nochdadh gu dlùth gu dlùth ri na rudan as cudromaiche de bhiadh a tha a' lùghdachadh lipid. Mar sin, ma tha thu a 'coimhead airson daithead gus do lipids a lùghdachadh, is dòcha gu bheil an deoch Meadhan-thìreach na roghainn mhath dhut.
Tha am plana daithead seo a 'gabhail a-steach stuth a tha càirdeil dha cholesterol mar:
- Caitheamh àrd de fhrèam à grànan iomlan, toradh, agus cnothan
- A 'gabhail a-steach biadh beairteach phytosterol, a' gabhail a-steach chnothan, glasraich, cuisreagan agus measan.
- Caitheamh àrd de gheir neo-shàthaichte (na geir "math") a gheibhear ann an cnothan, iasg saillte, agus ola ollaidh.
Ach, dìreach mar a tha ann an daithead fallain sam bith, tha measadh cudromach. Ged a tha mòran de bhiadh fallain anns a 'bhiadh seo, tha cuid de na biadhan sin - leithid an fheadhainn àrd ann an geir neo-shàthaichte, - gu domhainn gu calarach agus faodaidh iad cuideam a dhèanamh ma thèid cus a chall anns na bìdh làitheil agad.
Stòran:
Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomez-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; Sgrùdaidhean Sgrùdaidh ro-làimh. "Buaidh de bhiadh stoidhle na Meadhan-thìreach air factaran cunnart cardiovascular: deuchainn air thuaiream." Ann Intern Med. 2006 4 Iuchar; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Chan eil buaidh aig daithead meadhanach-mheadhanach air comharran creideas agus factaran cunnart metabolach ann an euslaintich le galar artaigidh coronaich. Eur J Clin Nutr. 2006 Apr; 60 (4): 478-85.
Rees K, Hartley L, Flowers N et al. Pàtran bìdh meadhan-thìreach airson a bhith a 'bacadh galaran cardiovascular. Rev Cochrane 2014; 8: 1-55.
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Meta-anailis a 'dèanamh coimeas eadar meadhan-thìreach agus biathaichean geir ìosal airson atharrachadh air factaran cunnart cardiovascular. Am J Med 2011; 124: 841-851.