Tha a 'mhòr-chuid de bhac a' choille air a 'cholesterol, ach tha roghainn agad
Tha a 'cheist, "A bheil bainne cholesterol?" Air a chleachdadh gus freagairt shìmplidh a bhith aige: "Tha, ach a-mhàin airson sgim, no neo-fhat, bainne. An ath cheist. "
Ach tha amannan air atharrachadh, agus tha an "bainne" againn a-nis a 'tighinn chan ann a-mhàin bho chrodh (agus, gu ìre nas lugha, bho ghobhar), ach cuideachd bho stòran stèidhichte air lusan leithid giuthais, almoin, rus, agus coconuts. Agus, mar is dòcha gu bheil fios agad, tha eadhon bainne bainne a-nis ri fhaighinn lactose (bainne siùcair) -sgrùidh agus ann an diofar chruthan stèidhichte air an t-susbaint geir.
"Dè an seòrsa bainne as fheàrr dhomhsa?"
Is dòcha gur e am fìrinn bunaiteach as cudromaiche bu chòir dhut fios a bhith agad gu bheil bainne iomlan - bainne bainne às nach eil geir sam bith air a thoirt air falbh - tha barrachd calraidhean agus colaistéarol aice na seòrsa bainne sam bith eile. Am measg nithean cudromach eile a tha rim beachdachadh tha:
- Tha na h-ìrean fàis agus leasachaidh a dh 'fheumas riatanasan beathachaidh sònraichte. Feumaidh boireannaich a tha trom, clann thairis air 2 bliadhna, agus deugairean am pròtain, calcium, agus vitimín D a tha pailt ann am bainne bainne.
- Air an làimh eile, feumaidh daoine a dh'fheumas cuingealachadh a dhèanamh air an àireamh de cholesterol aca (mar eisimpleir, an fheadhainn a tha a 'feuchainn ri cuideam a chall no a bhith a' leantainn daithead cridhe-fallain), is dòcha gum bi iad a 'beachdachadh air riochdan bainne eile, neo-àbhaisteach.
Mar sin ciamar a nì thu co-dhùnadh dè an seòrsa bainne a bhios a 'cleachdadh? Ma tha am blas cudromach dhut, faodaidh tu feuchainn orra uile. Ach, bu chòir dhut cuideachd beachdachadh air na pròifilean beathachaidh eadar-dhealaichte aca, freagarrachd stèidhichte air na feumalachdan diadhaidh agad agus / no draghan aillseachaidh , agus buannachdan slàinte.
Faodaidh am fiosrachadh an seo do chuideachadh gus do roghainn a dhèanamh.
Bainne bainne (traidiseanta agus blasach)
Chan eil teagamh nach eil thu eòlach air na gnèithean de bainne bainne a tha ri fhaighinn: bainne iomlan (3% no barrachd saill shàthaichte , an seòrsa leis a 'mhòr-cholesterol), bainne 2% (geir), bainne 1% (geir) saor, gun stuth) bainne, agus eadhon bainne saor bho lactose.
Leth làn. B 'e bainne bò gun ghat sam bith de na geir a th' air a thoirt a-mach, agus tha a 'mhòr-chuid de cholesterol a' bhìdh ann an coimeas ri bainne geir le lughdachadh (faic gu h-ìosal). Tha e cuideachd 150 calaraidh agus 8 gram de gheir gach cupa, 8.5% nach eil ann am solaraichean bainne, agus 88% de uisge. A bharrachd air an ìre àrd geir a th 'aice (3%), tha bainne iomlan àrd ann am pròtinean nàdarra, vitimín D, agus calcium.
Bainne bainne air a thoirt gu teann. Canar bainne "geir le lughdachadh" ris a 'bhainne anns a bheil bainne 1% agus 2%, agus mar as trice bithear a' cleachdadh bainne sgìth .
Bainne saor bho lactsa. Is e bainne bainne a tha seo a th 'air a phrasadh gus lactase a bhriseadh, siùcair nàdarra a gheibhear ann am bathar bainne. Tha bainne saor bho lactsa a 'tighinn anns an aon seòrsa mar bainne bainne "cunbhalach" agus tha an aon ìomhaigh beathachaidh aige.
Gu h-iomlan, nuair a thig e gu bhith a 'lughdachadh an ìre cholesterol agad, an geir cho fuar sa bhiadh agad, na b' fheàrr.
Almond Milk, roghainn "Nutty"
Air a dhèanamh bho almoin talmhainn, tha bainne almain gu nàdarra saor bho lactsa, chan eil geir shàthaichte ann, agus tha e ìosal ann an calraidhean an coimeas ri bainne eile. Ach fhad 'sa tha almoin àrd ann am pròtain, chan eil bainne almain, agus chan e stòr math de chalcium a th' ann, an dàrna cuid - ged a tha mòran bhrandan air an cur ris le calcium agus vitim D.
Thoir fa-near: Ma tha galar sam bith ort air seòrsa sam bith de chnà, bu chòir dhut a bhith a 'seachnadh òl almond.
Soy Milk, Popular With Vegans
Mar is dòcha gu bheil fios agad, bidh bainne soith air a dhèanamh à beann-sìth. Gu nàdarra, tha lactose-and cholesterol-free, tha bainne soy na stòras math de phròtain, potasium, vitamain A, D, agus B12, agus (nuair a tha e air a chur ris) calcium. Tha e cuideachd ìosal ann an geir shàthaichte agus tha e coimeasach ann an calraidhean airson bainne sgith.
Nòta: Tha toradh sgrùdaidhean clionaigeach o chionn ghoirid a 'moladh gum faodadh tinneasan nas àirde de bhiadh stèidhichte air so a bhith ag adhbhrachadh dhuilgheadasan torach.
Rice, an ìre as buailtiche a bhith a 'briseadh aillseachadh
Air a dhèanamh bho rionn agus uisge millach, is e bainne reus an aon seòrsa ailearagan den bhainne air fad, agus mar sin faodaidh e a bhith na dheagh roghainn dha daoine a tha an sàs ann an lactose no ma tha iad a 'giùlan aillse.
Chan e stòr math de chalcium no de bh 'vitamin a tha e mura h-eil e air a chur ris na beathachadh sin.
Nòta: Tha bainne reice glè ìosal ann am pròtain agus glè àrd ann an carbohydrates, mar sin is dòcha nach e an roghainn as fheàrr do dhaoine le tinneas an t-siùcair, seann daoine, no lùth-chleasaichean.
Milc Coconut, Àrd ann am Beathachadh agus Seòrsa Fàth Fallain
Is dòcha gu bheil thu iongantach a bhith ag ionnsachadh gu bheil coconuts air an seòrsachadh mar thoraidhean, chan e cnòthan, agus mar sin faodaidh a 'chuid as motha de dhaoine le alergidhean do chnothan bainne cnòc-uisge a thoirt às aonais ath-bheothachadh aillse. (Ma tha aileagsaidh cnn agad, ge-tà, tha e nas fheàrr sgrùdadh a dhèanamh ris an dotair agad mus tòisich thu ag ithe no a 'deoch stuthan le coconut.)
Tha coconuts làn-fhillte agus tha mòran beathachadh cudromach ann, nam measg vitamain C, E, B1, B3, B5, agus B6 agus mèinnirean leithid iarann, seileium, sodium, calcium, magnesium, agus fosfair.
Tha tòrr geir saillte ann an coconuts cuideachd - mar as trice mòr "gun-no" airson daoine a dh'fheumas a bhith a 'cuingealachadh na tha iad a' gabhail a-steach geir geir. Ach seo an-seo "iongnadh chnòcain" eile: Tha an saill ann an coconuts air a thionndadh nad bhodhaig gu stuth fìor fallain ris an canar monolaurin , a tha an dà chuid buaidh antibacterial agus antiviral. Mar sin faodaidh e bhith a 'toirt bainne cnòc-cuthain do chuideachadh a' sabaid bho ghalaran. A bharrachd air an sin, tha coltas gu bheil an saill ann an coconuts air a chuairteachadh agus air a thoirt às nas luaithe, a 'ciallachadh nach eil e cho dualtach a bhith air a stòradh mar gheam.
Thoir fa-near: A chionn gu bheil e sàmhach, faodaidh an saill ann an coconuts cur ri leasachadh tinneas cridhe. Ma tha tinneas cridhe no factaran cunnart agad, faigh sùil air an dotair agad mu bhith a 'cleachdadh stuthan a tha a' gabhail a-steach coconut.
Stòran:
Whitney EN, Rolfes SR. "Tuigsinn beathachadh," 12mh linn. Wadsworth Publishing (2010).
Lewin J. "Na buannachdan slàinte bho ... bainne coconut" BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk