Tha mesquite min no min air a dhèanamh bho na pods sìol tioram den chrann mesquite, craobh cumanta ann an Southwest Ameireaganach. Gu dearbh, bha a 'chraobh agus a pods cudromach mar bhiadh de na Tùsanaich. Bhiodh iad a 'bleith na pods gus flù milis a dhèanamh a bha air a chleachdadh airson brògan, deochan, maragan, brochan, agus cèicean tiormaichte. Chaidh na pods tioramte cuideachd a thogail dìreach air falbh bhon chraoibh agus air an càrachadh.
Tha iad a 'cumail orra a' còrdadh ri daoine a tha a 'craiceann an àite mar fheòragan agus eòin. Tha cuid ag ràdh gu bheil na pods sìol a 'blas coltach ri sgiobair beagan milis biadh snack Jack.
Cha robh mòran de thinneas an t-siùcair Type 2 ann an treubhan an Iar-dheas oir bha mòran de na togalaichean dìon aca agus chuidich iad le bhith a 'cumail ìrean siùcar fola ìseal agus seasmhach. Mar a thòisich mesquite mine no flùr a 'toirt a-steach flù geal (agus chaidh biadh eile mì-fhallain a chur ris an daithead aca), thàinig an tinneas an t-siùcair seòrsa 2 gu bhith na dhuilgheadas. Gu dearbh, tha na treubhan san sgìre seo a-nis aig an ìre as àirde de thinneas an t-siùcair san t-saoghal.
Dè a th 'ann am Makes Mesquite Flour a Superfood?
Tha am facal "superfood" na theirm a bhios sinn a 'cleachdadh nuair a bhios biadh sònraichte ann a tha a' toirt piseach air slàinte. Chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil cumhachdan draoidheil aig a' bhiadh a bheir leigheas air galair, seach gu bheil na togalaichean fallain nuair a thèid a chur ris daithead cothromach. Tha Mesquite na bhiadh àrd-phròin, àrd-bheusach, beairteach ann an iarann, liosine, manganese, potasium, agus sinc.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod biathaichean a tha beairteach ann am potasium, mèinn riatanach agus electrolyte, cuideachadh gus casg a chur air stròc agus bruthadh-fala àrd, agus a 'meudachadh dùmhlachd mèinnear cnàimh. Tha Mesquite flù cuideachd ìosal air clàr-innse glycemic , a dh'fhaodas cuideachadh gus siùcairean fuil a chumail fo smachd, agus tha e saor bho ghlùin. A thuilleadh air an sin, tha e na stòr math de ghuinn-fhiodha , tannins, inulin agus polucaccharide mucilaginous a dh'fhaodas cuideachadh le smachd siùclan fuil a chumail suas.
Ciamar a tha Mesquite Flour Blas?
Tha blas smocach aig Mesquite agus faodaidh e a bhith math airson a bhith a 'cur mionnlachd smocach ri biadh barbecue. Faodaidh tu cuideachd mesquite meal no flù a chleachdadh ann an reasabaidhean a bhios a 'cleachdadh min, leithid briosgaidean, cèicichean agus aran. Seach gu bheil e nàdarrach milis, faodaidh e bhith a 'cleachdadh mesquite flù ann an reasabaidhean le bhith a' leigeil leibh an siùcair a chur sìos ri reasabaidhean. Le bhith a 'lùghdachadh an àireamh de charbohydrates mìorbhaileach agad, mar flùr geal agus siùcair, faodaidh e bhith a' cumail smachd air siùcairean fuil.
Nuair a thèid a chòcaireachd, bidh blas mesquite a 'fàs nas làidire agus faodaidh e a bhith uamhasach. Gus an blas a thònndadh sìos, is fheàrr measgachadh de mesquite mine agus 100% de mhin cruithneachd iomlan no flù gràn làn eile ann an reasabaidhean a ghabhail a-steach. Cuir a-steach 1/4 gu 1/2 de gach cupan de mhin cruithneachd le mesquite flùr.
Dòighean eile a chleachdas Mesquite Flour
Faodar mesquite mine no flùr a chuairteachadh cuideachd air grànag a tha air a bhruich le teas an àite siùcair. Faodar a chur ri rèiteagan no cuiridh am biadh a-steach cuideachd gus susbaint beathachaidh a bhrosnachadh a 'cur fiber agus pròtain a-steach. Tha reasabaidhean sìmplidh traidiseanta ann a tha a 'cleachdadh mesquite meal airson brochan agus deochan ris an canar pinole agus a' tarraing nach eil mòran nas motha na dìreach mesquite mine agus uisge.
Fiosrachadh mu Bhiadh
Tha dà lobh-bhùird de mesquite mine no flù a 'toirt a-steach ~ 30 calraidhean, 6 g carbohydrate, 3 g fiber, agus 1 g pròtain.
> Stòran:
> Institiùd Linus Pauling. Potasium.