A bheil thu air atharrachadh ceart?
Is e atharrachadh Keto (uaireannan canar "atharrachadh-geir") am pròiseas a tha a 'bhuidheann a' dol tro dheithead gnèitheach mar a tha e ag atharrachadh bho bhith a 'cleachdadh glùc-mhòr gu sònraichte airson lùth airson a bhith a' cleachdadh a 'chuid as motha de shaill airson lùth. Tha an earrann "keto" a 'toirt iomradh air ketones, a tha nan molecèilean uisge-solubhail a bhios an t-òr a' dèanamh nuair a tha iad a 'metabolachadh geir, gu h-àraidh nuair a tha àireamhan gualaisg ìosal.
Faodar cietones a chleachdadh airson lùth leis a 'chuid as motha de na stuthan anns na cuirp againn, a' gabhail a-steach an eanchainn (nach urrainn a bhith a 'cleachdadh asidean saille gu dìreach).
Tha na cuirp againn an-còmhnaidh a 'cleachdadh measgachadh de gheir is glucose airson lùth, ach ann an staid neo-cheadaichte, bidh an corp a' ruigsinn glucose an toiseach, oir chan eil ach glè bheag de ketones air an cruthachadh ann am metabolism saill agus is fheàrr le innealan eile mar a 'chridhe. Seach nach urrainn dhan eanchainn a bhith a 'cleachdadh geir, tha e an crochadh air glùcois nuair a tha sinn ann an staid neo-atharraichte le keto. Air sgàth seo, nuair a thèid sinn air daithead carb-ìosal is urrainn dhuinn uaireannan eòlas fhaighinn air an rud a dh 'ainmicheas mi "carb crash" no uaireannan air ainmeachadh mar "am flù Atkins" nuair a bhios na cuirp againn a' ruith a-mach à stòran glycogen (is e seo am prìomh dhòigh cuirp ghlulanan a 'stòradh). Is ann nuair a tha na stòran glycogen a 'faighinn ìseal gu bheil a' bhuidheann a 'tòiseachadh air modh-atharrachaidh keto.
Geàrr-eachdraidh
B 'e cuid den chiad rannsachadh cruaidh a bha a' coimhead air atharrachaidhean keto anns na 1980an nuair a dh'ionnsaich an neach-rannsachaidh an Dr. Stephen Phinney diofar bhuidhnean de dhaoine air biadh bia-choitcheann.
Bha aon de na sgrùdaidhean air luchd-ionnsaigh baidhsagalan air an deagh thrèanadh. Aig a 'chiad dol-a-mach, chuir an rothaireachd sìos air an daithead, ach cha b' fhada gus an do thòisich an crìonadh air ais, gus an robh an ceann (4 seachdainean) aca comasach air an aon rothaireachd a bha aca aig an toiseach a choileanadh, ach gu h-àraid sgìths.
Chaidh an t-atharrachadh "keto-adaptation" ainmeachadh mar chrìonadh agus ath-bheothachadh. Sna bliadhnaichean bhon a dh'ionnsaich sinn gu bheil mòran de lùth-chleasaichean air biadh ketogenic airson amannan nas fhaide air adhart, faodaidh iad an coileanadh a leasachadh gu mòr os cionn nan ìrean bunaiteach aca.
Dè cho fada 'sa bheir Keto-Adaptation?
Tha caochladh eadar-dhealachaidhean fa leth ann, ach tha am pròiseas a 'tòiseachadh an dèidh a' chiad latha air daithead gnèitheach. An uairsin, an dèidh timcheall air seachdain gu deich latha, bidh mòran carbadan ìosal a 'tòiseachadh a' faireachdainn nam buaidhean adhartach a thaobh atharrachadh keto. Bidh iad ag aithris cuimseachadh inntinn agus fòcas inntinn agus uaireannan barrachd lùth corporra cuideachd. Ann an daoine a tha an aghaidh insulin, tha cuideam fala agus siùcar fuil mar as trice air tòiseachadh a 'gnàthachadh.
Ro dheireadh an dàrna seachdain (uaireannan suas ri 3 seachdainean), mar as trice tha am buidheann air a 'chuid as motha den obair aice a choileanadh ann a bhith ag atharrachadh gu bhith a' cleachdadh geir airson lùth. Mun àm seo, tha crìonadh air an acras air a dhol sìos agus bidh daoine tric a 'faireachdainn gu bheil barrachd lùth corporra aca.
Às deidh seo, tha a 'bhuidheann a' leantainn air adhart a 'dèanamh atharrachaidhean nas cruaidhe. Mar eisimpleir, bidh e a 'fàs nas fheàrr a' gleidheadh pròtain, gus am bi daoine a 'faicinn gu bheil iad ag iarraidh mòran phròtain ithe. Is e atharrachadh eile a th 'aig luchd-lùth-chleasaichean gu tric nas lugha de thogail searbhag lactic anns na fèithean aca le seiseanan trèanaidh fada.
Cha bhiodh a 'mhòr-chuid de dhaoine nach robh nan lùth-chleasaichean mothachail air na h-atharrachaidhean nas beairtiche, ach dh'fhaodadh lùth-chleasaichean. Faodaidh e suas ri 12 seachdainean a ghabhail airson na h-atharrachaidhean sin a choileanadh.
Am faod mi rud sam bith a dhèanamh gus cuideachadh le mo bhuidhinn a ghluasad?
Faodaidh mòran de na comhairlean air mar a gheibh thu tron chiad seachdain air daithead carb-ìosal a bhith cuideachail ann a bhith a 'cuideachadh do bhodhaig tron atharrachadh bho bhith nad losgadair glucosa gu bhith na losgadh geir. Tha an Dr. Phinney agus eòlaichean eile cuideachd a 'cur cuideam air cho cudromach sa tha e gu leòr salann fhaighinn anns a' chiad dà sheachdain, oir tha an corp a 'leigeil tòrr sòidiam a-mach agus faodaidh e leigeil le duine a bhith a' faireachdainn lag agus sgìth.
Dèan cinnteach gum bi thu a 'ithe gu leòr geir ma bhios uras ort.
Dè na h-atharrachaidhean eile a thachair le keto-adaptation?
Tha fios againn gum faod biathaidhean ketogenic (agus diets carb-ìosal san fharsaingeachd) soidhnichean sionndrom metabolic, tinneas an t-siùcair Type 2 , agus sionndrom polycystic ovarian a thilleadh. Thathar a 'cleachdadh biataichean Ketogenic gu soirbheachail gus dèiligeadh ri duilgheadasan glacaidh agus tha soidhnichean math gu faodadh iad cuideachadh le duilgheadasan eanchainn eile leithid galar Pharkinson.
Fìrinn ri innse, tha an rannsachadh air seo a 'fàs suas, agus nas motha de luchd-saidheans a' coimhead, nas motha a lorgas iad. Mar eisimpleir, tha fios againn a-nis gu bheil nas lugha de dhroch geir shàthaichte anns na fuil aca air daoine bho bhiadh ketogenic. Tha e cuideachd a-nis a 'smaoineachadh gum faodadh cleachdadh ketones airson lùth cuideam a chur air cuideam dòrtach air a' bhodhaig cho math ri lòin, agus is dòcha gu bheil e an sàs ann a bhith a 'tionndadh air cuid de ghinean a dh'fhaodadh a bhith feumail do shlàinte.
Aon uair 's gu bheil Pearsa air Keto-Atharraichte, Dè a tha e a' gabhail ris a 'phròiseas a thilleadh?
Tha cuid a 'faighinn a-mach gu bheil an ketosis gu math seasmhach, cho fad' sa bhios iad ag ithe biathadh carb-carb fo mu 50 gram de lìon carb gach latha. Faodaidh cuid de dhaoine, gu h-àraidh lùth-chleasaichean agus luchd-èiginn troma ithe barrachd air sin agus a bhith a 'fuireach ann an ketosis. Bidh cuid eile a 'lorg gum feum iad nas lugha de ghualain ithe gus fuireach ann an ketosis. Thathas eòlach air buaidh eile, mar atharrachaidhean hormonail agus cuideam, a bhith a 'tilgeadh dhaoine a-mach à ketosis.
Is e an rud as fheàrr ri dhèanamh ma tha ùidh agad ann a bhith a 'feuchainn ri atharrachadh keto, a bhith a' tòiseachadh a 'tomhas do chetones fuil (faodaidh ketones urine a chleachdadh an toiseach, ach tha e air a shealltainn gu bheil an corp a' fàs nas fheàrr le ath-chuairteachadh an ketone àraid ann an urine).
A bheil thu ag iarraidh tuilleadh fiosrachaidh mun t-seòrsa saidheans (agus mòran a bharrachd de na luaidh saidheansail a bhios mi a 'dèanamh an seo)? Tha mi a 'moladh dà leabhar leis na luchd-saidheans Stephen Phinney agus Jeff Volek: An Ealain agus Saidheans a tha a' fuireach beò ann an gualaisg agus ann an ealain is saidheans coileanaidh ìseal carbohydrate . Cuideachd, tha Jimmy Moore a 'roinn a chuid eòlais le ketosis beathachaidh fad-ùine a bharrachd air fiosrachadh teicnigeach anns an leabhar aige Keto-Clarity , a rinn e co-sgrìobhadh leis an Dr. Eric Westman.
Stòran:
Forsythe, CE, Phinney, SD, et al. "Coimeas eadar biadh agus geir gualain ìseal air a bhith a 'cuairteachadh cruinneachadh fiadhaich acad agus comharran sèid". Lipids . Faoilleach 2008 43: (1): 65-77.
Phinney SD, Horton ES et al. "Comas airson Cleachdadh Meadhanach ann an Cuspairean Obese às deidh Adaptation to Hypocaloric, Ketogenic Die." Journal of Clinical Investigation 1980 66 (5): 1152-1161.
Phinney SD, Bistrian BR et al. "Freagairt Metabolic Daonna gu Ketosis Leòmach gun Chionachadh Caloric: Glèidhteachas Comas Cleachdaidh Fo-uisge Le Oxidation Carbohydrate." Metabolism . Lùnastal 1983 32 (8): 769-776.
Shmiazu T, Hirschey MD et al "Sguabadh Strus Oxidative le ß-Hydroxybutyrate, Endogenous Histone Deacetylase Inhibitor." Saidheans 11 Faoilleach 2013. 339: 6116 td. 211-214.
Volk BM, Kunces, LJ, et al. Buaidh Àrdachadh Ceum ann an Carbohydrate Dietach a 'cuairteachadh Acids Saillte Sàmhach agus Acid Palmitoleic ann an Inbhich le Syndrome Metabolic. PLoS One. 2014 9 (11).
Westman EC, Feinman RD et al. "Beathachadh agus Metabolism Ìosal-Carbohydrate." Journal American of Clinical Nutrition An Lùnastal 2007 86 (2): 276-284.