Bidh còcairean mall a 'cumail an uisge gu math cho math, tha iad a' feumachdainn nas lugha de gheir na dh'fheumas iad gus casg a chur air còcaireachd àrd-stob no àmhainn.
- Faodar an ùine a bhiodh air a chosg a dh 'fheumas aodach a thoirt air ais gu gnìomhachd fallain - mar a bhith a' coiseachd no a 'planadh biadh fallain airson na laithean a tha romhainn.
- Le bhith a 'faighinn biadh sàsaichte a tha a' feitheamh riut aig deireadh latha fada faodaidh bacadh a chuir air biadh bìdh ro-dinnear mì-fhallain agus / no a 'dol a-steach gu roghainnean bìdh càirdeil , gu ìre mhòr, agus nas lugha de dhioblaidean an t-siùcair .
Seo còig reasabaidhean ciùin slaodach a dh 'fhiach sùil a thoirt orra. Tha mi air reòiteagan feòil, cearc, muiceann, glasraich, agus iasg a ghabhail a-steach airson a h-uile ionad.
- Reiceadh-smùid feòil-ghaoil, piobar agus oinnsein lom
- Chicken Spiced Chicken agus Root Vegetable Stew
Rudan ri smaoineachadh nuair a bhios iad a 'còcaireachd ann an còcaire mall
- Airson còcaireachd ceart, lìonaibh a 'chucair slaodach a-mhàin 1/2 gu 2/3 làn.
- Thoir craiceann air falbh bho chearcan, agus cuir cus de gheir air falbh bho mheòirean. Bidh biadh fiadhaich a 'còcaireachd ro luath.
- Faodaidh tu na sùgh a thiormachadh agus blas a chuimseachadh le bhith a 'toirt air falbh a' bhrògan agus a 'còcaireachd air ÀRG airson an leth uair a thìde de ùine còcaireachd.
- Cleachd gearraidhean feòla nas saoire. Chan e a-mhàin gu bheil iad nas daoire, ach chan eil iad cho geir agus tha iad freagarrach airson amannan còcaireachd fada.
- Cha bhith glasraich a 'còcaireachd cho luath ri feòil, agus mar sin bu chòir dhaibh a bhith aig bonn an inneal far am bi biadh a' còcaireachd nas luaithe.
- Na tog a 'bhruthach gus gluasad, oir teichidh teas agus a' sìneadh an ùine còcaireachd. An àite a bhith a 'fuireach air a' chnoc, gèilleadh e gus an tig a 'chonnachadh sìos, ga dhèanamh nas fhasa faicinn a-staigh.
Barrachd molaidhean cucair mall
- Bu chòir feòil agus cearcan a bhith donn ann an sgilet airson dath agus blas a chur ris mus cuir iad ris a 'chucair slaodach, ach chan eil e riatanach gu leòr.
- Cuir biadh mara ris an uair a thìde de ùine còcaireachd gu h-iomlan no thèid e fodha agus a bhith na rubair.
- Bidh spìosraidhean "teth" a 'fàs searbh ma thèid an còcaireachd fad ùine mhòr. Cuir ri deireadh an ama còcaireachd. Gu dearbh, is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' gluasad a h-uile spìosraidh airson an uair mu dheireadh de chòcaireachd air neo ma chailleas iad blas rè ùine a 'chòcaire fada.
- Bu chòir glasraich tairgse mar tomato, balgan-buachair agus zucchini a bhith air an cur ris na 45 mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd gus nach bi iad a 'fàs torrach.
- Mura h-eil an reasag ag ràdh a dh 'aindeoin sin, bu chòir stuthan bainne a bhith air a chur ris anns na 30 mionaidean mu dheireadh de àm còcaireachd.
- Cha bhith leòclan a 'goil air falbh ann an criomag slaodach, mar sin ma tha thu a' dèanamh rèis nach deach a leasachadh gu sònraichte airson cladach slaodach, lughdaich an lùth le 1/3 gu 1/2 mura h-eil thu a 'còcaireachd rus no a' dèanamh brot.