Tha Matcha am measg nan gluasadan as ùire ann am fìor bhiadh ach tha e ach rudeigin ùr. Air a chleachdadh fad linntean ann an Iapan, is e matcha an cruth as fhìor de thì uaine. Air a reic mar phùdar, tha matcha nas cuingealaichte na teatha grùdaidh, a tha a 'ciallachadh gu bheil e gu math beairteach ann an antioxidants, a' toirt mòran bhuannachdan slàinte.
Ciamar a tha Matcha air a dhèanamh?
Tha matcha air a dhèanamh à duilleagan teatha uaine a th 'air a bhleith le cloich a-steach gu pùdar tarsainn.
An àite a bhith a 'goid cupa tì le uisge boileach agus duilleagan teatha, tha cupan tì matcha a' ciallachadh a bhith a 'cleachdadh na duilleagan gu lèir, le bhith a' giùlan pùdar ann an uisge teth gus fuasgladh a dhèanamh. Seach gu bheil matcha cho dona, tha e a 'toirt a-mach crann uaine beòthail agus blas searbh làidir. Ged a tha e caffeinated, chan eil matcha a 'solarachadh ach mu 35 mg de caffeine gach seirbheis, mu leth de chupa cofaidh, agus chan eil calories ann.
Buannachdan Slàinte Matcha
Leis gu bheil e cho beartach ann an antioxidants ris an canar polyphenols, thathas a 'creidsinn gu bheil matcha a' socrachadh siùcar fuil , a 'lùghdachadh bruthadh-fala agus ìrean colaistéarol cronail, dìon an aghaidh aillse agus galar cridhe, agus a dh' fhaodadh e bhith comasach air a 'phròiseas a bhith a' fàs nas slaodaiche. A dh 'aindeoin a susbaint caffeine, tha matcha air a bhith co-cheangailte ri bhith a' toirt faireachdainn zen ciùin an àite a bhith a 'cur dragh air. Tha seo mar thoradh air amino acid a tha ag àrdachadh mood ann an matcha ris an canar L-theanine.
Seachad air Tea: Cleachdaidhean eile airson Matcha
Chan eil Matcha dìreach airson leannan tì.
Le a bhith a 'fàs a' còrdadh, faodar matcha a lorg mar thàthchuid ann an gach seòrsa bìdh bho stuthan bakte mar reòiteag agus cuirgan, gu iogart agus rèiteagan. Faic gu h-ìosal airson cait blasda agus reasag molaidh Green Green a bhios a 'cleachdadh matcha.
Ceangalaichean BBC
Tha Matcha air a reic gu farsaing ann am biadh is stòran slàinte air feadh na dùthcha.
Tha grunn ìrean de matcha ann. San fharsaingeachd, an ìre as àirde an ìre, nas fheàrr air càileachd agus blas.
Dè a chumas sùil air
Riatasan NIH an aghaidh a bhith a 'cleachdadh barrachd air còig cupan de thì uaine gach latha. Dh'fhaodadh cus caitheamh matcha no seòrsaichean eile de uaine a bhith a 'toirt buaidh air cuid de bhuaidhean (leithid tinneas, insomnia, irritability, a' bhuinneach, agus inneal-cridhe). A thuilleadh air an sin, dh'fhaoidte gum bi fluoride ann am matcha, an t-sùim a rèir dè an àite a chaidh fhàs.
Sèididh Kale agus Apple Green
A 'frithealadh rèidhte 1, 16-uns
Ingredients
- ¾ cupan bainne neo-bhileagan gunile-cnòcaid
- 1½ cupan cèile, air a ghearradh
- 1 ubhal uaine, air a ghearradh
- 1 bòrd-bhùird, agus 1 sìol-grùis sìol chia
- 1 teaspoon matcha
- ½ cupan deigh
Stiùireadh
- Cuir a h-uile h-àbhar ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Dèan measgachadh air astar meadhanach airson 1 gu 2 mhionaid.
Fiosrachadh beathachaidh: 310 calories, 43 gram carbohydrates, 14 gram fibair, 13 gram de bhlas (4 gram de shàthaichte), 9 gram de phròtain, 60 mg de sodium
Airson an reasabaidh seo agus barrachd reasabaidhean a bhios a 'gabhail a-steach matcha, feuch an leabhar Cook Cook Centre Centre Nutrition: 100 Reasabaidhean Bìdh Fhasainneach agus Delicious airson Beat PCOS.
Stòran
Arab L, Liu W, Elashoff D. "Cleachdadh Tì Glas agus Dubh agus Cunnart Bròc. Meta-anailis." Stròc 2009.
Boehm K, Borrelli F, Ernst E, Habacher G, Hung SK, Milazzo S, Horneber M. "Tì uaine (Camellia sinensis) airson casg aillse." Cochrane Database Syst Rev. 2009 8 Iuchar; (3): CD005004.
Iso H, Ceann-latha C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A; Buidheann Sgrùdaidh JACC. "An dàimh eadar tì uaine agus gabhail a-steach caffeine gu lèir agus cunnart airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 fèin-aithris am measg inbhich Iapanach." Ann Intern Med. 2006 Giblean 18; 144 (8): 554-62.
Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, Shimazu T, Matsui T, Ebihara S, Awata S, Nagatomi R, Arai H, Tsuji I. "Caitheamh teatha uaine agus obair inntinneil: sgrùdadh thar-earrannach bho Phròiseact Tsurugaya 1." Journal American of Clinical Nutrition 2006 83 (2): 355-61.
Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Tha Matcha, te tùr pùdar, a 'toirt air adhart adhartachadh damaichean dubha agus milleadh mòr ann an radairean OLETF deuchainn 2." J biadh Meadhan. 2009 Lùnastal; 12 (4): 714-21.
Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. "Buaidh dìon a 'chosg teatha àbhaisteach air a bhith a' toirt buaidh mhòr air." Arch Intern Med. 2004 Jul 26; 164 (14): 1534-40.