Na seachain maorach cumanta mar clams, agus feadhainn neo-àbhaisteach leithid calamari
Ma tha galar sam bith ort ri maorach, feumaidh tu a h-uile maorach a sheachnadh no cunnart a thoirt air ath-bhualadh aillseachaidh, leithid anaphylaxis . Dh'fhaodadh gur e seo obair shìmplidh a tha seo - tha e a 'ciallachadh gum feum thu a bhith soilleir mu mhaoraich follaiseach mar ghiomach, caman-mara agus clams.
Ach tha tòrr sheòrsaichean maorach eile ann, cuid dhiubh nach aithnicheadh tu sa bhad mar mhaorach.
Mar eisimpleir, 's dòcha nach tuig thu gu bheil eun mara agus ochd-chasach maorach. Mar neach le aileardas maorach, feumaidh tu a h-uile duine a sheachnadh.
Gus do dhìon fhèin, feumaidh tu fios a bhith agad dè na seòrsachan de chreutairean mara a tha freagarrach mar "maorach," agus far am bi iad mar as trice rim faighinn ann am biadh, an dà chuid ann an taighean-bidhe agus aig an taigh. Leugh air adhart airson stiùireadh coileanta mu mhaorach.
Seòrsaichean meall-shealg: mollusks agus crustaceans
Tha maorach air a roinn ann an dà theaghlach: mollusks agus crustaceans.
Faodar aillseachadh gu dìreach aon de na dà sheòrsa maorach (mar eisimpleir, crustaceans), ach chan e an fheadhainn eile (mar eisimpleir, mollusks). Ach, tha a 'chuid as motha de dhaoine a tha air an toirt gu aon de na rudan sin a' toirt dragh don dà chuid. Mar sin, na bi maorach sam bith bho gach teaghlach gun a bhith a 'bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn an aileagraidh agad an toiseach.
Bu chòir do dhaoine a tha air an toirt gu cladach a sheachnadh:
- crab
- crosg-mhara (ris an canar cuideachd craoibhean no craoibhean)
- bòidheach
- giomach
- muasgain-chaola
- crann-mara
- biodag
Bu chòir do dhaoine a tha mothachail air mollusks a h-uile mollusks a sheachnadh:
- air bheag
- clams (quahogs)
- cockles
- bairnich
- feusgain
- octopus
- eisirean
- creachainn
- snailichean (eacarsaich - bu chòir an dà chuid falcain mara agus fearann a sheachnadh)
- squid (calamari)
- surimi (maorach brèige, gu tric air a lorg ann an sushi)
- cuileanan
Gu mì-fhortanach, chan urrainn dhut earbsa a dhèanamh air pacaid bìdh gus rabhadh a thoirt dhut mu dheidhinn maorach. Chan eil laghan labeling bìdh anns na Stàitean Aonaichte a 'còmhdach ach crustaceans, chan e mollusks. Mar sin, cha bu chòir ach stuthan a th 'air an dèanamh à clach-lusan a bhith air an comharrachadh air bileagan le rabhadh ailearaidh. Faodaidh seo a bhith na dhuilgheadas do dhaoine aig a bheil droch bhuaidh air aillse air mollusks.
Ach, bheir a 'chuid as motha de phacaireachd bìdh comharran maolais (no co-dhiù litrichean), mar sin bu chòir dhut a bhith comasach air biadh a tha a' gabhail a-staigh mollusk a chomharrachadh gu furasta. Mar eisimpleir, bidh clams no clam juice gu ìre mhòr ann an jar de chraiceann geal, mar sin bidh fios agad gu stiùir thu gu soilleir. Agus bidh calamari friogaid (ris an canar cuideachd squid frioch) a 'gabhail a-steach calamari.
An ro-innleachd as fheàrr agad: Dèan cinnteach gun leugh thu bileagan bìdh gu faiceallach, agus cuin a tha thu ann an teagamh, na h-ithe am biadh ann an ceist.
A 'seachnadh maorach ann am biadh
Ma tha allergasg maorach agad, feumaidh tu a bhith gu math faiceallach nuair a bhios tu a 'itheadh . Is dòcha gum bi thu airson taighean-bìdh mara a sheachnadh gu tur, seach gu bheil ath-bheachdan aillseach aig daoine le fìor dhroch mhara-mhara bho bhith a 'gabhail anail ann am mìrean ailearainich bho mhaorach a tha air an steamadh, air an sgioblachadh, no air an goil.
Gu dearbh, a rèir dè cho dona 'sa tha an aileardas agad, bu chòir dhut beachdachadh air a bhith a' seachnadh cuid de sheòrsaichean thaighean-bìdh is stuthan-leigheis a chionn 's gu bheil cunnart mòr ann a bhith a' tar-chuairteachadh.
Nam measg tha:
- Sìonais, Iapanais, Thai, Bhietnam, no Malayis, a bhios tric a 'gabhail a-steach salann èisg air a dhèanamh bho shrimp no maorach brèagha
- Biadh Cajun no Creole, a tha tric a 'gabhail a-steach criosan no maorach eile
Faodaidh cuid de thaighean-bidhe a bhith a 'cleachdadh stoc maorach mar bhlas no bunait airson sàcan no brògan. Innsibh an-còmhnaidh do fhrithealaiche no do mhanaidsear mun aileadaireachd agad, agus faighnich a bheil maorach sam bith a tha thu a 'beachdachadh air òrdachadh.
Biadh a tha gu math tric a 'giùlan shealg
Tha iasg mara na thàthchuid ann an iomadh reasabaidh, ged nach eil e daonnan follaiseach. Bi sùil air na soithichean agus na h-àrainnean sin ann an taighean-bidhe agus nuair a bhios tu ag ithe biadh a dheasaich caraidean no càirdean:
- bouillabaisse (brot èisg Frangach)
- ceviche (iasg no maorach ann am marinade citrus searbhagach)
- cioppino (steisg èisg)
- clamato (measgachadh slat tomato clam agus sùgh tomato air a chleachdadh uaireannan ann an deoch Màiri Fuil)
- crevette (am facal Frangach airson seabhagan)
- scampi (a 'gabhail a-steach giomaich no biodag)
- etouffée (biadh circe-mhara cajun)
- gumbo (steisg èisg agus maorach)
- paella (aodach ròpan Spàinneach mar as trice air a dhèanamh le biodag)
- jambalaya (Deiseag rise cajun gu tric air a dhèanamh le biodag no crosg-mhara)
- nam prik (sauce èisg Thai)
- mam tom (sauce èisg Bhietnamia)
Stòran Neo-bhiadh de Shellfish
Nuair a bhios fìor aileagsaidh maorach agad, feumaidh tu a bhith mothachail cuideachd air tobraichean neo-bhiadh nan aileaganan. Gabhaidh iad a-steach:
- compost no todhar
- biadh èisg
- biadh peataichean
- Bratagan HemCon (cuibhreann a dh 'fhaodadh a bhith air a dhèanamh le sligean chromagan)
- cuiridhean ciùcium air an dèanamh le sligean oyster no coral
- glucosamine
- Atharrachaidhean omega-3 (mar as trice air an dèanamh à iasg, ach uaireannan air an dèanamh à maorach)
Facal bho
Faodaidh aillseachadh maorach a bhith air adhbharan dona a dhèanamh , agus ma chaidh a dhearbhadh leotha, feumaidh tu a h-uile maorach a sheachnadh gu cùramach. Cuimhnich nach e maorach an aon seòrsa creutairean mar iasg - is dòcha gum bi daoine le aileardas maorach comasach air iasg ithe gun duilgheadas sam bith, agus faodaidh daoine le aileardas èisg a bhith a 'cleachdadh maorach.
Gu fortanach, faodaidh maorach a bhith nas fhasa a sheachnadh na cuid de alergensan eile, seach gu bheil iad nan inneal daor agus mar sin tha iad buailteach a bhith air an comharrachadh, gun fhalach, ann an liostaichean tàthchuid, air bileagan, agus mar phàirt de chlàr-bìdh. Ma tha ceist sam bith agad mu dè na biadhan a bu chòir dhut a sheachnadh, iarr air do dhotair iomradh a thoirt air neach-dietachaidh a tha a 'speisealachadh ann an aileardsaidh bìdh.
Stòran
Rannsachadh Allergy Bìdh agus Foghlam. Duilleag fìrinn Aileadaireachd Maorach Maorach.
Toraidhean Hemostasis eadar-ghnìomhach. Q & A.
Buidheann Sgrùdaidh Bìdh Chanada. Allergy Bia-mara.