Àireamhan Pasta ri fhaotainn airson daoine le tinneas an t-siùcair

Tha a 'mhòr-chuid againn gar gaol le pasta - dè nach eil airson gràdh? Bidh na nòtailean bog teacsa air blas sam bith a thoirt dhuinn agus mothachadh a thoirt dhuinn air cofhurtachd, ach tha pasta air a luadhadh le carbohydrates cuideachd, agus nuair a bhios iad ag ithe barrachd, faodaidh iad solas a mheudachadh, adhbhrachadh cuideam, agus sùcairean fola àrdachadh. Ma dh'fheumas tu pasta ithe, tagh gràn gu lèir, leithid cruithneachd iomlan, oir cuidichidh e le bhith a 'meudachadh do fibair, vitamain agus mèinnirean agus, ma dh' fhaodadh a bhith air a smachdachadh, faodaidh gun lùghdaich e cho luath sa tha spicean siùcair fola (an coimeas ri pasta geal). Mas e air an làimh eile, tha thu deònach cuid de luchd-àiteachaidh fheuchainn, smaoinich taobh a-muigh a 'bhogsa. An-diugh, tha uiread de ghràinnean agus luchd-àiteachaidh gràn ann. Mar eisimpleir, an robh fios agad gu bheil iad a 'dèanamh pasta le cearcan-cearc? Tha e nas àirde ann am pròtain agus saor bho ghluten. Tha gnèithean eile ann an gluten ann, agus tha cuid de pastas air pròtain agus àidean saill omega-3 a chur ris. Faodaidh tu cuideachd pasta 'mock' agad fhèin a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean gràinne no glasraich. Feuch cuid de na feuran seo - bidh thu air a mhilleadh le cia mheud roghainn a th 'agad.

1 -

Feòil Iomlan, Pasta Daingneichte, agus Gluten Free Alternatives

Tha e iongantach coltach ri bhith a 'dèanamh pasta geal al dente geal, a tha 1/3 de chupa de pasta cruithneachd làn bruich trì tursan air a' mheud snàithle mar pasta geal, agus ga dhèanamh na roghainn nas fheàrr airson smachd glùcsa.

Tha gnèithean pasta daingnichte mar roghainn eile airson pasta geal Chaidh na pasganan seo atharrachadh le bhith a 'cur measgachadh flùr a tha a' gabhail a-steach gealaidhean uighean agus cuisreannan airson barrachd phròtain; eòrna agus coirce airson barrachd snàithle; agus air a shlaodadh airson geir omega-3 fallain. Tha an pasas seo 40% nas motha de phròtain agus dà thuras na fibair anns an aon mheud de chalaraidhean mar pasta cunbhalach. Tha an susbaint pròtain agus fiber nas àirde feumail airson smachd glùcóis diabetic.

Mu dheireadh, tha gnèithean saor bho ghlùin rim faighinn anns a 'mhòr-chuid de bhùithtean mòra, mar pasta air a dhèanamh le cearcagan (Banza) no seòrsaichean eile le rus donn agus quinoa.

Cuimhnich gum bu chòir dhut an leubail a leughadh an-còmhnaidh agus a bhith a 'cleachdadh smachd cuibhrichte nuair a bhios thu ag ithe rionnagan. Dìreach air sgàth 's gu bheil thu a' tionndadh bho pasta geal gu cruithneachd iomlan chan eil e a 'ciallachadh gun urrainn dhut sùim neo-chrìochnach ithe.

2 -

Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum agus Mion-bhreacan Iomlan Eile

Faodaidh gràinnean làn sheachdain roghainn math a dhèanamh air pasta traidiseanta. Dh'fhaodadh nach eil iad coltach ri coltas pasta, ach tha iad a 'coileanadh cridhe pasta agus a' toirt blas de shùilean a-steach fhad 'sa tha iad a' cur pòcaid beathachaidh mòr. Tha feadhainn nas cumanta, leithid quinoa, air a bhith a 'faighinn tlachd anns na bliadhnachan mu dheireadh. Agus tha an fheadhainn nach eil cho cumanta ann am biadh Ameireaganach a 'nochdadh ann an reasabaidhean, leithid farro, freekeh, agus sorghum a tha beairteach ann am fiber, pròtain, vitamain, agus mèinnirean. Nuair a bhios iad air am bruich ann an cearc, stoc feòil-feòil no glasraich an àite uisge soilleir, faodaidh iad a bhith na roghainn pasta gu math blasail. Feuch an cùlaibh iad mar thaobh le iasg no cearc, no am mullach le roghainn eile de phròtain, leithid ugh, tofu agus glasraich, agus an t-sauce. No dèan sailannan stèidhichte air gràin - cuimhnich gum bi thu an-còmhnaidh a 'leughadh an leubail ged a bhios smachd agad air do ghualaisg.

3 -

Spaghetti Squash

Bidh spaghetti squash gu tric air a chleachdadh mar àite pasta. Tha blas milis, beagan milis aice a tha ceart airson ola ola-ola agus sàcan stèidhichte air tomato. Nuair a thèid a chòcaireachd, bidh an fheòil aice a 'fàs coltach, coltach ris an t-sùil "spaghetti" agus faodar a chleachdadh mar charbohydrate nas ìsle, dreach nas motha de bheathachadh de phìosan pasta traidiseanta. Is e buannachd eile den ionad seo a tha ann an coimeas ri pasta traidiseanta, faodaidh tu tomhas mòr a ghabhail airson an aon mheud de charbohydrates. Tha an aon uiread de chuaisg a th 'ann an aon cupan gu leth de spaghetti squash le còcaireachd, le brògan mar dìreach 1/3 cupan de pasta bruich.

4 -

Ribeanan Veggie

Cleachd peileadair glasraich gus "riobanan" de ghlasraich gun stal a dhèanamh airson pasta a chleachdadh. Am measg cuid de rudan math airson feuchainn, tha zucchini, squash samhraidh buidhe, curranan, megplant, peppers, agus cà. Steam na riobanan airson dòigh-smaoineachaidh coltach ri pasta rioban. Tlachd a ghabhail ann am meud 1 1/2 cupan de riobanan bràistean bruidhte a tha a 'frithealadh airson dìreach 15 gram de charbohydrate.