Ionnsaich mu na buannachdan aig Eggplant
Feumaidh riaghladh siùcair Type 2 feumach air biadh fallain a tha beairteach ann an glasraich neo-starchy , pròtain làidir, geir fallain agus tomhas meadhanach de charbohydrates iom-fhillte a tha gu math beartach. Gu tric, tha trioblaid aig daoine le tinneas an t-siùcair le roghainnean mine fallain a tha a 'gabhail a-steach glasraich. Tha iad a 'faighinn a-mach gu bheil glasraich cho tarraingeach, gun bhlas no gun chomas.
Mar thoradh air an sin, bidh iad a 'faighinn an aon seann rud bho latha gu latha a dh' ionnsaigh iad, agus faodaidh seo a bhith a 'leantainn air adhart gu biadh à biadh mì-fhallain eile. Nuair a bhios thu a 'dèanamh sgrùdadh air toradh airson cuiridhean fallain don daithead agad, na dì-chuimhnich an eggplant. Is e glasraich àrd-fiber a tha ann an carbohydrate ìosal aig a bheil comas neo-chrìochnach airson a bhith a 'cur measgachadh ri do bhiadh. Faodaidh eggplant tòrr blasan a ghabhail cuideachd, rud a tha ga dhèanamh furasta a dheasachadh cuideachd.
Dè a th 'ann am megplant agus ciamar a thèid a chòcaireachd?
Tha Eggplant na bhall de theaghlaichean oidhcheannan, a tha cuideachd a 'gabhail a-steach tomataichean agus pepagan. Thathas ag ràdh gu bheil mòran de chungaidh-leigheis feumail a 'tighinn bhon teaghlach seo. Tha a 'chuid as motha de dhaoine eòlach air an ughlan purpaidh, ach faodar megplants a bhith geal no stiallach, cumadh piorra no cumadh siolandair. Bidh iad a 'meudachadh meud mar, agus faodaidh iad a bhith cho beag ri ball-goilf no cho mòr ri ball-coise.
Bidh cultaran air feadh an t-saoghail a 'cleachdadh eggplant anns na stuthan aca. Bho eun Eadailtis Parmesan gu baba ganoush Tuircis gu garlic spìosrach Iapanach no mealaplain à Àisianach, tha megplant na lusan blasta, lìonadh agus slàinteil.
Air sgàth an uidheamachd làidir, bidh eggplant air a chleachdadh gu tric mar fheòil ann am planaichean biadh meadhain.
Tha eggplant furasta a dheasachadh. Chan eil e doirbh a bhith air a ghearradh agus gabhaidh a ghearradh ann an cuairtean, ciùban, pìosan, stiallan msaa. Faodar a bhith air a ribeadh, air a ròstadh, air a chriochnachadh, air a gròladh, air a bhiadhadh no air a steamadh. Bidh eggplant cuideachd a 'paidhir gu math le caochladh phròtain sam bith - cearc, iasg, tofu, gus beagan ainmeachadh.
Tha eggplant ìseal ann an calaraidhean agus gualaisgean agus beartach ann am beathachadh
Is e glasraich neo-stalcach a th 'ann an eggplant, a tha ìosal ann an gualaisg. Mar eisimpleir, chan eil ach 4 calaraidhean, 0.7 gram de shaill agus 21.1 gram de charbohydrate (nas lugha na dhà sglèatan arain), 12.5 gram de fiber, agus 3.7 gram de phròtain ann an eggplant làn de not. Is e eggplant cuideachd cholesterol an-asgaidh, chan eil sodium ann (7mg ann an aon mhillplant slàn) agus tha reataichean ìosal air clàr clàr-innse glycemic. Chan eil biadhan aig a bheil clàr-amais glycemic ìosal a 'togail shùcraichean fola cho luath ri biadh eile anns a bheil carbohydrate. Tha an cunntadh snàithleach 18.6 gram gu ìre mhòr ma tha an eggplant neo-sgrùdaichte.
Tha 20 cupair de mhegplant ciùbach (gun geir) 20 calories, 0.2 gram de geir agus 4.7 gram de charbs, agus 2.8 gram de fiber.
A thuilleadh air an sin, tha eggplant beairteach ann an antioxidants a dh'fhaodas cuideachadh le lughdachadh a 'chnàmh agus sabaid a thoirt air galair. Is e stòr math potaisium a th 'ann. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod daithead a tha beairteach ann am potasium, mèinnearach riatanach agus electrolyte, cuideachadh gus casg a chur air stròc, bruthadh-fala àrd agus meudachadh dìomhaireachd mèinnear cnàimh.
Mar a roghnaicheas tu agus a 'stàladh eggplant
Nuair a bhios tu a 'ceannach megplant, bidh e ag amas air megplant a thaghadh a tha saor bho sgàinidhean agus dealachadh.
Bu chòir do eggplant a bhith glan, sgiobalta agus trom airson a mheud. Stèidhich an eggplant agad anns an fhrigeradair agus cleachd e taobh a-staigh 5-7 latha de cheannach.
Dòighean fallain airson ughplant a dheasachadh.
Is e glasraich ioma-ghlan a th 'ann an eggplant a bheir air iomadh blas. Tha barrachd ann airson megplant na Parmesan, rud a dh'fhaodas a bhith na dias mòr, geir àrd. Nuair a bhios tu a 'dèanamh eggplant, bi mothachail air cho math sa tha thu a' cleachdadh. Bidh eggplant ag obair mar spong agus a 'cur suas ola gu math luath, mar sin ma tha thu a' coimhead airson do chuideam fhaicinn, bi glèidhte leis an ola. Gabh megplant fada is grill e no cuiridh e sìos e agus cuiridh e e le glasraich eile airson taobh a tha dathmhor agus blasail.
Faodaidh tu cuideachd megplant a chleachdadh airson "sgioblaichean" a dhèanamh, sgoltagan beartach beartach, a thuilleadh air carbad airson a bhith a 'lìonadh. Tha na posasan neo-chrìochnach.
- Eggplant grilled le spìosraidhean meadhan an ear
- Lusan Glasraich an t-Samhraidh
- Carb-carb Nachos
Goireasan
> Iomairtean & Veggies Barrachd Cùisean. Eggplant: Beathachadh. Taghadh. Stòradh. Ceanglaichean RSS
> Institiùd Linus Pauling. Potasium. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/