Dè na biadhan a tha a 'toirt Tartrazine no FD & C Yellow # 5?
Tha Tartrazine, ris an canar cuideachd FD & C buidhe # 5, dath bìdh (synthetach). Is e aon de ghrunn dathan bidhe azo a tha air an dèanamh le stuthan petroleum.
Tha dathan bìdh innealan air an cleachdadh gus biadh a dhèanamh nas tarraingiche a thaobh sealladh lèirsinneach. Faodar na dathan sin a chleachdadh gus dathan a dhèanamh nach eil comasach le stuthan nàdarra a bharrachd air a bhith a 'toirt a-steach coltas bìdh a dh' fhaodadh a bhith air a chall sa phròiseas riochdachaidh.
Tha dathan bìdh fiadhaich cuideachd gu math nas saoire agus nas ruigsinneach na dathan bìdh nàdarra.
Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil dathan bìdh an-dràsta chan ann a-mhàin ann am biadh ach faodar a lorg ann an càiseagan agus ann am bathar eile, agus gu bheil cuid de bhualadh tron chraiceann.
Reagachdan Dona do Tartrazine
Tha amharas air Tartrazine o chionn fhada gur e adhbhar iomadh droch bhuaidh a th 'ann, ged nach eil mòran dhiubh sin air mòran taic fhaighinn anns an litreachas. Am measg cuid dhiubh seo tha:
- Ùraichte :
- Angioedema (sèididh nam bilean, an teanga, amhach, agus amhach air adhbhrachadh le bhith a 'leigeil seachad histamine ann an ath-bhualadh aillse)
- Asthma
- Dermatitis atopic (grèim craicinn co-cheangailte ri alergidhean)
- Tolerances biadh
Lorg an rannsachadh as ùire nach robh ach 1 sa cheud de euslaintich aileasach (an fheadhainn a tha a 'fulang le iomadh alergidhean) a' freagairt nuair a chaidh a dhearbhadh gu sònraichte airson an fhreagairt aca gu tartrazine. Chaidh teòiridh a bhith ann cuideachd gu bheil asthmatics mothachail air aspirin a bhith gu sònraichte mothachail air tartrazine, ach tha e coltach gu bheil an teòiridh seo gu ìre mhòr mì-fhreagarrach stèidhichte air sgrùdaidhean nas ùire.
Draghan eile co-cheangailte ri Tartrazine
Gu dearbh tha sgrùdaidhean air a bhith air a bhith a 'coimhead air draghan eile a dh'fhaodadh a bhith ann le tartrazine a chaidh a chur ri dathan bìdh no nach biodh e ri malairt. Is dòcha nach bi an fheadhainn a tha a 'coimhead nas dlùithe air ginealachdachd (an comas a bhith togsaigeach do ghinean), co-thioblaidheachd (comas stuth a bhith gu bhith togsaigeach do cheallan), agus giùlanachd (comas stuthan airson milleadh ginealach) a bhith neo-thaitneach.
Gu mì-fhortanach, tha mòran de na sgrùdaidhean gu ruige seo air a bhith air an dèanamh le radain, agus mar sin chan eil sinn cinnteach dè am brìgh a tha aca a thaobh dhaoine. Leis gu bheil dath azo biadh leithid tartrazine air a chasg ann an iomadh dùthaich, tha e cudromach beachdachadh air na h-adhbharan a dh'fhaodadh a bhith air cùl nan cuingeadan sin stèidhichte air na tha sinn air ionnsachadh.
Tartrazine mar Neurotoxin
Tha e coltach gu bheil Tartrazine na neurotoxin (tocsaigeach do cheallan san eanchainn) co-dhiù ann am radain. Thathar a 'smaoineachadh gu bheil tartrazine a' toirt buaidh air an t-siostam neònach ann am radain ann an dòighean a tha a 'gabhail a-steach duilgheadasan le cuimhne spàsach agus barrachd. Tha e coltach gu bheil seo cudromach gu leòr gu bheil tartrazine air a dhearbhadh còmhla ri riochdairean eile gus faicinn an urrainn do na h-àitichean eile seo pàirt dìon a ghabhail an aghaidh cron air an t-siostam neònach a tha tartrazine air adhbhrachadh. Mar eisimpleir, lorg sgrùdadh ann an 2017 gum faodadh euslaintich E (àidseant neuro-dìon) bacadh a chur air an dà chuid atharrachaidhean structarail agus giùlan a tha tartrazine air adhbhrachadh - co-dhiù ann am radain leanaibh.
Tha grunnan thoraidhean ann an rata a fhuair tartrazine anns an t-siostam neònach aca, a 'gabhail a-steach gainnead de neurotransmitters eanchainn, agus àrdachadh comharraichte ann an ìrean malondialdehyde. Thugadh fa-near cuideachd meudachadh bàs cealla san eanchainn. Chan eil cudromachd nan atharrachaidhean sin, ge-tà, cinnteach.
Duilgheadas Giùlain ann an Cloinn
Ge bith an gabhadh tartrazine adhbhrachadh gu bheil atharrachaidhean giùlain ann an clann daonna coltach ris a 'mhòr-chuid de ghradan air am measadh dìreach chun an aon cheum, ach chaidh beagan de sgrùdaidhean a dhèanamh. Tha sgrùdaidhean a tha a 'coimhead gu sònraichte air cleachdadh dathan bìdh fuadain ann an cloinn air faighinn a-mach gu bheil dòsan mòra (mar 50 mg no barrachd de AFC) air adhbharachadh droch bhuaidh nas motha air clann na an fheadhainn a fhuair na bu lugha.
Tha an fheadhainn a tha a 'togail dragh a' toirt iomradh air mar a tha an ìre de bhith a 'cleachdadh bìdh synthetigeach air àrdachadh 500% anns na 50 bliadhna mu dheireadh, aig an aon àm gu bheil duilgheadasan giùlain leithid ADHD air a bhith a' meudachadh.
Ach, tha mòran, mòran atharrachaidhean air tachairt rè na h-ùine seo nas fhaide na bhith a 'gabhail ri dathan bìdh fuadain, agus tha a' cho-cheangal seo, a thuilleadh air mòran de na ceanglaichean a dh'fhaodadh a bhith comasach, a 'smaoineachadh gu mòr.
Tartrazine mar charcinogen
Lorg aon sgrùdadh a bha a 'coimhead air càradh DNA nach robh buaidhean cytotoxicach aig tartrazine, ach bha buaidh mhòr aige air a h-uile cuibhreann a chaidh a sgrùdadh.
Tha e cudromach a bhith mothachail, fiù 's nuair a tha an DNA againn air a mhilleadh, tha mòran shiostaman càraidh againn (leithid pròtaininean a tha air an còdadh le ginean suppressor tumor ) a dh'fhaodas an cron seo a rèiteachadh. Anns an sgrùdadh a 'coimhead air tartrazine, chaidh a lorg gu robh a' chuid as motha den mhilleadh freagarrach airson càradh, ach gun do rinn cuid de mhilleadh a-steach ann an eisimpleirean a bha fosgailte do tartrazine, an taca ris an fheadhainn nach robh fosgailte, eadhon 24 uairean an dèidh an nochd. B 'e an co-dhùnadh gum faodadh tartrazine nochdadh fada a bhith a' toirt air adhart carcinogenesis .
Tartrazine rè a 'chunnart
A-rithist, chan eil mòran eòlach againn air na buaidhean a dh'fhaodadh a bhith aig coltas bìdh ann an dathan bìdh, ach tha grunn dhuilgheadasan air cuid de dhuilgheadasan a lorg, mar lùghdachadh ann an brosnachadh agus iomagain ann an sliochd radain a tha fosgailte nuair a tha iad trom.
Chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil comas ann airson trioblaidean ann am pàistean chloinne. Tha rataichean agus daoine daonnan eadar-dhealaichte. Tha cuid de stuthan ann a tha ag adhbharachadh dhuilgheadasan ann am radain ach chan ann ann an daoine agus a-rithist. Ach na tha na sgrùdaidhean bheathaichean seo a 'moladh, ge-tà, gu bheil e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air a' chùis seo gus am bi barrachd fios againn.
Diet agus Leth-bhreac Tartrazine
Seo liosta de bhiadh a bhios tric a 'gabhail a-steach tartrazine. Ged a tha mòran de na stuthan air an liostail, chan eil feadhainn eile, leithid reòiteag agus milseagan, air an ainmeachadh mar thartrazine.
- Cearcan bracaist sònraichte
- Aproten (stuthan pasta pròtain ìseal)
- Rollaichean fuadain agus aran luath
- Bidh cèic a 'measgachadh
- Pasganan malairteach
- Aran ginger malairteach
- Sliceagan seoclaid
- Sgiobannan Butterscotch
- Frostings malairteach
- Mucan-mara le deiseil ri ithe
- Pàganan sònraichte sa bhad agus gu cunbhalach
- Deigheadairean àirneis agus sherbets
- Coatings candy àraidh
- Coireagan cruaidh
- Marshmallows le dathte
- Deochan glanaichte le blas
- Bidh deoch le blas air a mheasgachadh
Ionnsaich barrachd mu dhroch ath-bheachdan do bhunaitean bìdh .
Biadh-bìdh air a chleachdadh ann am malairt
A bharrachd air tartrazine, tha colorants sintéiseach eile a 'faighinn barrachd aire. Tha mòran dhùthchannan air casg a chur air dathan azo ann am biadh agus tha cleachdadh nan dathan sin air a riaghladh gu mòr ann an solarachaidhean bidhe às-mhalairt.
Tha dìthean a tha air an comharrachadh mar dathan biadh azo, a thuilleadh air tartrazine (FD & C buidhe # 5), a 'gabhail a-steach:
- Quinoline buidhe
- Dol fodha na grèine buidhe
- Axorubine
- Ponceau 4R
- Erythrosine
- Allura Red
- Pàtran gorm
- Indigo carmine
- FCF brèagha gorm
- Uaine uaine
- Brilliant dubh
- Brown HT
Stòran:
Doguc,., Aylak, F., Ilhan, I., Kulac, E., agus F. Gultekin. A bheil Eilmean iongantach sam bith de nochd ro-sheasmhach a thaobh dealbhachadh bìdh air Neurobehavior agus Pròiseas Ionnsachaidh ann an Àrainnean Rat? S an Iar- Neo-eanchainneas beathachaidh . 2015. 18 (1): 12-21.
Elhkim, M., Heraud, F., Bemrah, N. et al. Beachdachaidhean Ùra a thaobh Measadh Cunnairt air Tartrazine. Measadh Toxicological Update, Ath-bheachdan Tòraidheach agus Deuchainnean Uiread as Teòiriche san Fhraing. Toxicology Riaghlaidh agus Cungaidhean-leigheis . 2007. 47 (3): 308-16.
Mohamed, A., Galal, A., agus Y. Elewa. Buaidh Dìon Coimeasach aig Royal Jelly and Cod Liver Ola a 'Buaidh air Neurotoxic Tartrazine air Rat Rats Puppy Brain. Acta Histochemica . 2015. 117 (7): 649-58.
Rafati, A., Nourzei, N., Karbalay-Doust, S., agus A. Noorafshan. A 'cleachdadh Vitamain E gus casg a chur air droch bhuaidh ann an deuchainn giùlain, call cill agus atharrachaidhean a tha air an toirt seachad ann an cuartachadh meidigeach ro-làimh le Tartrazine ann an Rata. Acta Histochemica . 2017 23 Faoilleach (Epub air thoiseach air clò).
Rajan, J., Sìm, R., agus J. Bosso. Co-ionannachd Cugallachd ri Bidhe agus Adhartach Dhrugaichean ann an Euslainteach le Uidheamachadh Idiopathic Leantainneach. Journal of Alergy and Imminology Clinical, In Practice . 2014. 2 (2): 168-71.
Soares, B., Araujo, T., Ramos, J., agus L. Pinto. Buaidh air càradh DNA ann an Lymphocytes Daonna Exposed to Tartrazine Yellow Bye. Rannsachadh Cion-chinnidh . 2015. 35 (3): 1465-74.
Stevens, L., Burgess, J., Stochelski, M., agus T. Kuczek. Suimean de bhiadh fiadhaich a 'dathan ann an deochan cumanta agus buaidhean iom-fhillte airson giùlan chloinne. Dotairean-leigheis clionaigeach . 2014. 53 (2): 133-40.
Tattersall, I., agus B. Reddy. Smachdachadh Drogaichean Stèidhichte air sgàth Achiote Dye. Aithisgean Cùise ann an Dermatology . 2016. 8 (1): 14-8.
Yamjala, K., Nainar, M., agus N. Ramisetti. Dòighean airson Mion-sgrùdadh air Azo Dyes air am fastadh ann an gnìomhachas bidhe - Ath-bhreithneachadh. Ceimigeachd Bidhe . 2016. 192: 813-24.