Ged a tha e comasach do dhuine aileagsaidh dath dearg no aileagsaidh dathte bìdh eile a dhèanamh, tha seo tearc. Bidh mi tric a 'faicinn euslainteach anns an ionad-clionaig agam a tha ag aithris air ath-bhualaidhean aillseach an dèidh a bhith a' caitheamh dathan bìdh, ged a tha seo gu math duilich a dhearbhadh. Tha deuchainn aillseachaidh comasach air dathan bìdh, ged a dh 'fhaodadh earrannan de na diofar dathan bìdh a bhith duilich fhaighinn.
Is iad na leanas na dathan bìdh as cumanta a chaidh aithris mar thoradh air ath-bhualadh aillseachaidh:
Tartrazine. Cuideachd aithnichte mar FD & C Yellow Dye # 5, tha amharas air tartrazine mar adhbhar mòran de na h-ath-bheachdan, nam measg urticaria (crùbagan) agus a 'sìor fhàs a-mach às an t- sìde . Ach tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid, ge-tà, air an teòiridh a dhì-fhuasgladh gu robh asthmatics aillse air alanadaireachd gu tartrazine.
Faigh a-mach ciamar a chumas tu daithead tartrazine .
Carmine. Is e dath dath dearg a th 'ann an Carmine a tha air a dhèanamh bho mheanbh-fhrìdeach tiormaichte ris an canar Dactylopius coccus Costa, a gheibhear air lusan caorach biorach. Tha an dathte seo cuideachd ri fhaighinn ann an diofar chungaidhean, deochan, iogart dearg agus neapagan. Tha reairtean gu carmine fìor fhulangach ann an nàdar.
Annatto. Is e dathan bìdh dath buidhe a th 'ann an Annatto bho sìol craoibhe Ameireaga a Deas, Bixia orellana . Chaidh an t-inneal seo a lorg mar thoradh air ath-bhualaidhean aileadaidh, a 'gabhail a-steach anaphylaxis agus urticaria.
Saffron. Chaidh an dath dathan buidhe seo, a gheibhear bho fhlùr a 'phlannd sativa Crocus , ainmeachadh mar adhbhar anaphylaxis.
Tha mòran de dhealbhan bìdh eile cho cumanta, ach a tha comasach, adhbharan ath-bhualaidhean aillse. Tha iad sin a 'gabhail a-steach sunset buidhe (buidhe # 6), amaranth (dearg # 2), erythrosine (dearg # 3), agus quinoline buidhe, am measg feadhainn eile.
Thathar a 'dèiligeadh ri droch reachdan gu ìre mhòr san aon dòigh ri allergies bìdh eile. Ma tha na h-ath-bheachdan dona, dh'fhaodadh gum bi e riatanach do dhuine a bhith deiseil airson droch fhreagairt (mar eisimpleir, a 'giùlan epinephrine gun sgudal agus a bhith a' giùlan rabhaidh meidigeach meidigeach.
A dh 'aindeoin sin, is e an leigheas as motha do dhaoine le droch ath-bheothachadh ri cuiridhean bìdh a bhith a' seachnadh an t-ionaid bìdh a th 'ann.
Ionnsaich mar a leanas tu biadh daor a tha ag ithe biadh.
Stòran:
1. Wilson BG, Bahna SL. Ath-bheachdan Droch Adhartach Bìdh. Ann Allergy Asthma Immunol. 2005; 95: 499-507.
2. Bush RK, Taylor SL, Hefle SL. Ath-bheachdan Dona do Bhreiseadan Bidhe is Drogaichean. Ann an: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Prionnsapalan agus Cleachdaidhean Aileadaireachd Middleton. 6mh deasachadh. Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1645-1663.