Leis an iomad cuimhneachadh bìdh a chì sinn ann an comann-sòisealta an latha an-diugh, tha a 'mhòr-chuid againn eòlach air na colbhadairean cumanta E. coli agus salmonella . Ach, tha e cuideachd comasach air truailleadh leis an bacterium listeria monocytogenes , mar sin feumaidh tu fios a bhith agad mu dheidhinn cuideachd.
Bidh galaran Listeria (listeriosis) a 'tachairt nuair a bhios duine a' ithe biadh a tha air a thruailleadh le bacteria listeria monocytogenes .
Tha e air a lorg gu tric ann am meòran pròiseasach leithid coin teth agus deli meats (an dà chuid ro-phàighte agus aig a 'chunnart deli), càiseagan bog agus biadh mara sgapte. Is e listeria a th 'ann am bainne no stuthan neo-phlanraichte a tha air a dhèanamh leis. Cha bhi a 'chuid as motha de dhaoine fallain a bhios ag ithe na biadhan seo a' faighinn listeriosis eadhon ged a tha an toradh truailleadh.
Cò a tha ann an cunnart
Cha bhi a 'chuid as motha de dhaoine fallain a bhios ag ithe biadh a tha air an truailleadh le listeria monocytogenes tinn. Dh'fhaodadh gu bheil cuid de chomharraidhean meadhanach ann an cuid dhiubh ach cha bhi fios aig a 'mhòr-chuid againn air. Ach, tha cuid de bhuidhnean dhaoine ann a dh'fhaodas droch bhuaidh a thoirt air an lobhag seo.
Am measg an fheadhainn aig a bheil cunnart àrd tha:
- Boireannaich a tha trom le leanabh: Tha boireannaich a tha torrach mu 13 tursan nas buailtiche faighinn a-mach às a 'phoball. Is e boireannach trom a th 'ann an aon de na sia cùisean dearbhte de listeriosis. Faodaidh listeriosis adhbhrachadh dhuilgheadasan trom nuair a tha i trom.
- Beathraichean ùra: Bidh pàistean ùra air an toirt gu crìch nuair a bhios am màthraichean ag ithe biadh truaillidh. Faodaidh galaran gabhaltachd adhbhrachadh.
- Siostaman le Immune Weakened: Tha daoine a tha air siostaman dìon, aillse, tinneas an t-siùcair, deoch-làidir, galair grùine no dubhaig no AIDS ann an cunnart mòr airson duilgheadasan bho ghalaran listeria. Tha daoine le AIDS 300 tursan nas buailtiche buaidh a thoirt air galaran listeria na an sluagh san fharsaingeachd.
- Seann inbheach
Comharraidhean
Mar as trice, bidh comharran listeriosis a 'tòiseachadh le comharraidhean gastrointestinal leithid an diarrhea agus cramps stomach. Ach, aon uair 's gu bheil e air a dhearbhadh, mar as trice tha na comharraidhean sin air an leantainn mar as trice:
- Fiabhras
- Muscle Aches
- Ceann goirt
- Amhach stiff
- Mearachdach
- Call co-chothromachaidh
- Ceallan (grèim)
Tha boireannaich torrach am measg nam buidhnean as motha a tha ann an cunnart airson listeriosis agus comharraidhean fhad 'sa tha iad trom le leanabh eadar-dhealaichte seach gu bheil iad do dhaoine eile. Faodaidh boireannaich a tha trom a tha a 'leasachadh listeriosis comharraidhean coltach ri cnatan mòr fhaighinn ach faodaidh an galar leantainn gu:
- Milleadh
- Marbh-bhreith
- Lìbhrigeadh ro-làimh
- Galaran a tha a 'bagairt air beatha anns an ùr-bhreith
Roghainnean leigheis
Tha galairean Listeria air an làimhseachadh le antibiotics. Bu chòir do neach sam bith a tha ann an cunnart mòr a bhith a 'faighinn a-steach leigheas a bheir eòlas air comharraidhean cnatan-cnatan taobh a-staigh dà mhìos bho bhith ag ithe bìdh truaillidh (nuair a tha e aithnichte).
Faodaidh listeriosis bàs a thoirt gu buil, eadhon nuair a thèid a làimhseachadh. Tha cha mhòr a h-uile bàs co-cheangailte ri listeran a 'nochdadh anns an fheadhainn a tha ann an cunnart àrd.
Atharrachadh
Is e an dòigh as fheàrr air casg a chur air galar listeria ro-chùram ceart sàbhailteachd bìdh a chleachdadh.
Nigh do làmhan: A 'glanadh do làmhan gu dòigheil fhad's a tha thu ag ullachadh biadh agus mus itheas tu deatamach gus casg a chur air tinneas sam bith de bhiadh.
Dèan cinnteach gu bheil do bhiadh air a nighe gu teann agus air a chòcaireachd gu tur: feòil neo-chrùite agus is e glasraich salach na prìomh dhraibhearan ann a bhith a 'sgaoileadh listeria. A 'dèanamh cinnteach gu bheil thu a' glanadh a h-uile meas is glasraich agad (gu h-àraidh an fheadhainn nach bruich) agus a bhith a 'còcaireachd a h-uile gàidsear gu teòthachd iomchaidh. Fiù ma thèid an stuth a shlaodadh, bu chòir dha a nighe an toiseach. Cumaibh biadh amh agus bruich air an dealachadh agus na cuiribh biadh bruidhte air bùird gearraidh no biadh a tha air feòil amh a chumail.
Bu chòir gum bi feòil air am bruich gus an ruig an teòthachd a-staigh:
- Cluasaig: 165 ceum F
- Mairteoil: 145 ceum F
- Muc-mhara: 145 ceum F
Bu chòir feòil talmhainn a bhith air a bruich gus am bi e dona fad na h-ùine agus tha an teòthachd taobh a-staigh aig a bheil co-dhiù 160 ceum F (feòil, muiceann, feòil agus uan) no 165 ceum F (turcaidh agus cearc).
A 'fàgail stòran aig an teòthachd cheart: Tha e cudromach gun tèid biadh a stòradh aig teòthachd iomchaidh gus casg a chur air fàs listeria monocytogenes . Bu chòir reothadairean a chumail fo 40 ceum F agus reusadairean fo 0 ìre F. Ach, faodaidh listeria fàs air cuid de bhiadh eadhon anns an fhrigeireadair.
Rabhaidhean Sònraichte don fheadhainn aig Àrd-chunnart: A chionn 's gum faod listeriosis a bhith cho dona airson buidhnean àrd-chunnartach leithid boireannaich a tha trom le leanabh, is fheàrr biadh àraidh a sheachnadh gu tur.
Tha an CDC a 'moladh nach bi an fheadhainn ann am buidhnean cunnartach a' faighinn biadh teth, deli meats, gearraidhean fuar no siùsaichean mura h-eil iad air an teasachadh gu co-dhiù 160 ceum F ceart mus tòisich iad. Na bi ag ithe càiseagan bog mar feta, brie, no queso blanco mura h-eil an leubail a 'sònrachadh gun deach a dhèanamh le bainne pasteurichte. Na bi ag ithe bia-mara a tha a 'smocadh le uidheam mar lox no bradan a chaidh a smocadh mura h-eil e air a ghabhail a-steach ann an dias bruich no ma tha e air a sheòladh ann am pasgan stàbaill an àite an earrainn fhliuch no earrach. Na bi ag ithe sgòthan feòla no paté (air a reic anns an earrainn fhliuch no earrainn) nach eil seasmhach.
Stòran:
"Mìneachadh" Listeriosis (galar Listeria) 07 Dàmhair 11. Ionadan SAM airson Smachdachadh agus Atharrachadh Galaran.
Listeriosis "Daoine aig a bheil Cunnart" (galar Listeria) 31 Faoilleach. Ionadan US airson Smachdachadh agus Atharrachadh Galaran.
"Tomhasan Cugallach As ìsle" Cumaidh e biadh sàbhailte. Brùthadh (Milleabaran) Roinn Slàinte agus Seirbheisean Daonna na SA.
Listeriosis "Prevention" (galar Listeria) 17 Dàmhair 11. Na h-Ionadan Stàitean Aonaichte airson Smachd agus Atharrachadh Galaran.
"Listeriosis" leigheas agus builean "(galar Listeria) 27 Sultain 11. Na h-Ionadan Sasannach airson Smachdachadh agus Atharrachadh Galar.