Sochairean, Dragh agus Reasabaidhean a dh'fhaodadh a bhith ann
Is e glasraich neo-stalcach a th 'ann an Kale agus faodaidh e a bhith na bhroinn iongantach ri plana mine tinneas an t-siùcair, a' cur stuth, blas, snàithle , dath agus mòran buannachdan beathachaidh eile ris. Tha an duilleag uaine dorcha dorcha domhainn seo làn de chàrotenoidean antioxidant agus flavonoids a chaidh a shealltainn gus cunnart a lùghdachadh ann an cuid de naganan. Tha Kale na lusan cruaidh agus tha ea 'buntainn ris an teaghlach càl (Brassica).
Dè a th 'ann an susbaint beathachaidh Kale?
Is e biadh calorie ìosal a th 'ann an Kale, beairteas ann am fibre, vitimín C, vitimín K, vitimín A, beta carotene, zeaxanthin, manganese (micronutrient a tha a' cuideachadh le bhith a 'dèanamh agus a' briseadh sìos pròtain agus siùcar), agus lutein. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh diets a tha beairteach ann an lutein agus beta carotene (carotenoids) cuideachadh gus taic a thoirt do shlàinte na sùla, rud a tha cudromach dha daoine aig a bheil tinneas an t-siùcair a dh 'fhaodadh a bhith nas buailtiche do dhuilgheadasan sùla . Tha e cuideachd na stòras math de chalcium, potasium, vitim B6 , iarann, agus copar (a tha a 'cuideachadh einnseanan antioxidant). Le bhith a 'cur barrachd bhiadh salann potassium a' cuideachadh le cuideam fala a lùghdachadh , tha e na chunnart cunnartach do dhaoine le tinneas an t-siùcair.
A 'briseadh sìos beathachadh : Tha aon cupan kale mu dheidhinn: 30 calraidhean, 0 g geir, 29 mg sodium, 7 g carbohydrad, agus 2 g pròtain. Tha aon cupa cuideachd a 'toirt seachad mu 4% den chuibhreann làitheil a thathar a' moladh (RDA) de fiber, 9% de calcium, 9% de potasium, 10% de copar, 26% de mangaineis, 684% de vitamin K, 9% de bhomamain B6, 206% de bhotamain A, 134% de vitamain C.
A bheil dragh sam bith ann mu bhith ag ithe Kale?
Tha ìre àrd Kale de vitimin K, beathachadh riatanach airson a bhith a 'sgoltadh fuil, a' ciallachadh gum bu chòir sùil a chumail air daoine a tha le galair cardiovascular a bhios a 'gabhail fuil, mar coumadin, cleachdadh kale agus glasraich duilleach uaine eile a tha làn de vitamin K.
Mar as trice, faodaidh daoine deagh ìrean fola a chumail suas nuair a bhios iad ag ithe glasraich cruciferous, leithid kale nuair a tha iad a rèir an ionaid. Mar sin tha e cudromach bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte agad mus cuir thu cèile ris an daithead agad ma tha thu a 'toirt fuilnearan fala.
Mar a nì thu Kale ullachadh
Tha Kale a 'tighinn a-steach ann an iomadh seòrsa eadar-dhealaichte, leithid bratach, sgeadachadh, agus dinosaur. Faodar Kale a dheasachadh air iomadh dòigh leithid sauteed, steamed, baked, boiled, juiced, and eaten raw. Dh'fhaodadh gur e bàta-smùid an dòigh as fhallaine air kale ithe seach gu bheil e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas vitamain agus mèinnirean a dh'fhaodar a chall nuair a bhios iad a 'còcaireachd. A bharrachd air a bhith ag ithe kale amh, is e bàta-smùid an dòigh calorie as ìsle a th 'ann airson cala ithe a chuidicheas le cuideam a chuideachadh.
Nuair a bhios tu a 'taghadh cèile, coimhead airson duilleagan dorcha le gasan cruaidh. Tagh caol le duilleagan nas lugha airson barrachd tinneas agus blas nas fheàrr. Na cleachd cèile nuair a bhios tu a 'stòradh agus a' stòradh ann am baga plastaig air a shèideadh le uiread de dh'èadhar air a thoirt às as urrainn. Cuidichidh seo le bhith a 'leudachadh a bheatha sgeilp agus ga chumail ùr.
Is e dòigh shìmplidh kale ullachadh a thilgeil airson còig mionaidean. Chop agus cuir ri stir-fries, brot, stew, agus casseroles.
Goireasan:
Institiùd Linus Pauling. Micronutrients airson Slàinte. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf