Roghainnean as fheàrr agus as miosa de cheise
Mura h-eil thu den bheachd gu bheil ceapaire no pasta air a chrìochnachadh gun chàise, chan eil thu nad aonar. Ged a tha blas blasach, càise an stòras as motha de bhiadh saillte dha Ameireaganaich, a rèir an National Cancer Institute. Ach chan eil a h-uile càise mar an ceudna. Nuair a bhios tu air colesterol - a 'lughdachadh biathaidh, faodaidh tu roghainn a dhèanamh às an fheadhainn a tha nas ìsle ann an geir shàthaichte agus cholesterol.
Feuch mar a chleachdas tu càise nad bhiadh fallain gun a bhith a 'cur saill agus calraidhean a bharrachd.
Dè na càisean as ìsle ann am biadh?
Mar as trice bidh seòrsachan caise air an cleachdadh mar mozzarella, cheddar, Monterey Jack, gorm càise, provolone, agus na h-Eilbheis a 'gabhail a-steach tomhas de gheir shàthaichte, bho 3.7 gu 5.7 gram gach aonadan. Tha Mozzarella agus feta air an ìre ìseal de sgèile airson geir shàthaichte. Tha cheddar agus càise na h-Eilbheis a 'toirt a-steach beagan geir nas àirde. Smaoinich air na h-eadar-dhealachaidhean sin nuair a bhios tu a 'co-dhùnadh dè an càise a bhios air a chleachdadh air ceapaire.
Tha seòrsachan eile de chàise, mar càise ricotta pàirt-skim agus càise taigh-bìdh, aig ìre nas ìsle de fhrith shàthaichte gach seirbheis. Tha aon ghram de chaise taigh-bìdh anns a bheil 6 gram de fhrith shàthaichte, agus tha aon chupa de chàise cheddar mu thimcheall mu 24 gram de geir shàthaichte. Nam b 'fheudar dhut tionndaidhean brata ìseal a thaghadh de na stuthan sin, gheibheadh an ìre geir shàthaichte a bhith air a ghearradh faisg air leth.
Càise | Sàmhchair saill | Cholesterol |
Càise èibhinn | 5.7 | 29 |
Càise Muenster | 5.4 | 27 |
Càise Cheddar | 5.3 | 28 |
Càise Mheicsiceo (queso chihuahua) | 5.3 | 30 |
Càise ghorm | 5.3 | 21 |
Càise na h-Eilbheis | 5.2 | 26 |
Càise Ameireaganach (air a ghluasad) | 5.1 | 28 |
Càise a thoirt air adhart | 4.8 | 20 |
Càise na h-Eilbheis (air a làimhseachadh) | 4.5 | 24 |
Càise Parmesan (gràtaichte) | 4.4 | 24 |
Càise Camembert | 4.3 | 20 |
Biadh càise Ameireaganach (air a phrosadh) | 4.3 | 28 |
Càise Feta | 4.2 | 25 |
Leagadh càise à Ameireaganaich (air a phrosadh) | 3.8 | 16 |
Mozzarella, bainne gu lèir | 3.7 | 22 |
Càise Neufchatel | 3.6 | 21 |
Mozzarella, taiseachd ìseal, pàirt-skim | 3.2 | 18 |
Ricotta, bainne gu lèir | 2.4 | 14 |
Ricotta, pàirt de bhainne sgìth | 1.4 | 9 |
Àite càise Mozzarella | 1.1 | 0 |
Caise Parmesan a 'bualadh, saor bho shaill | 0.9 | 6 |
Càise taigh, uachdar | 0.5 | 5 |
Càise bothain, geir ìseal, 2% sa cheud bainne bainne | 0.4 | 3 |
Càise bothain, geir ìseal, 1% sa cheud bainne bainne | 0.2 | 1 |
Càise taigh, neo-fhòna | 0.0 | 2 |
Càise à Ameireagaidh, gun shaoran no saill | 0.0 | 7 |
Na càise as fheàrr agus as miosa airson cholesterol
A 'coimhead air an liosta, tha caesan a tha nas ìsle ann an colesterol, ged a tha iad cuibheasach airson geir shàthaichte. Ach is iad na roghainnean as ìsle an fheadhainn a tha air an dèanamh le bainne gun ghaoid no le saill.
Càise Cholesterol Ìosal
- Càise pàirt-skim mozzarella (18 mg colaistéarol gach aonadan)
- Càise bàn saill (1 sa cheud) (1 mg colaistéarol gach aonadan no 8 mg gach cupa)
- Cheddar geir bochd no càise Colby (6 mg colaistéarol gach aonadan)
- Ceas uachdar saor le geir (1 mg colaistéarol airson gach cuibhle-bùird)
Càise gus crìoch a chur air
- Càise ricotta bainne iomlan (14 mg colaistéarol gach aonadan no 125 mg colaistéarol gach cupa)
- Càise le 25 gu 27 mg colaistéarol gach aonadan, a 'gabhail a-steach cheddar, na h-Eilbheis, feta, Muenster, agus càise a chaidh a phròiseas Ameireaganach
Beachdan feumail airson a bhith a 'cur càise ri do bhiadh-saill ìseal
Gu fortanach, tha dòighean ann gum faod thu a bhith a 'gearradh geir shàthaichte agus susbaint calorie den chàise a chuireas tu ri biadh. Feuch na molaidhean feumail seo dhaibhsan a tha a 'lùghdachadh daithead a' cholesterol:
- Iomlaid càise : Feuch an cuir càise taigh-bìdh no ricotta a-steach airson càise saill nas àirde ann an reasabaidhean. Faodaidh tu faighinn a-mach gu bheil an obair seo dìreach cho math.
- Coimhead airson tionndaidhean brata ìseal de na caesan as fheàrr leat. Feuch an lorg thu dreach bheag de chaise as fheàrr leat. Bidh mòran dhe na seòrsaichean geir ìosal a 'blasadh mar an ceudna agus bidh iad a' toirt a-steach an aon seòrsa ris an fheadhainn a tha làn geir. Ach, bu chòir dhut daonnan sgrùdadh a dhèanamh air a 'bhiathadh bìdh airson susbaint geir a dhèanamh gus dèanamh cinnteach nach eil thu fhathast a' toirt cus saill a-steach don daithead agad.
- Cleachd neach-ionaid càise veganach. Ma tha thu a 'coimhead air an t-saill agad, feuch ri neach-ionaid càise a chaidh a dhèanamh bho stuthan lusan, leithid soy. Chan eil na saitean feganach sin a 'faighinn saill shàthaichte a tha ann am bathar bainne làn geir .
- Cleachd cuid nas lugha. Mura h-eil thu ag iarraidh neach-ionaid, dh'fhaodadh tu an caise as fheàrr leat a lùghdachadh ann am biadh. Mar eisimpleir, an àite a bhith a 'cur trì cuibhlichean de chàise na h-Eilbheis air a' cheapaire agad, cuir dìreach aon shlat. Nuair a bhios tu a 'cur càise shredded, cleachd cupa no spàin tomhais an àite do mheòir agus a bhith a' dealbhadh an sùim. Coimhead airson caesan tana ro-sgaraichte (ri fhaighinn bho ghrunn luchd-dèanamh bìdh) a leigeas leat tlachd làn de chàise a mhealtainn fhad 'sa tha thu a' lùghdachadh an t-ionaid saill agad.
- Dèan blas nas motha . Coimhead airson caesan cruaidh agus "càisean stinky" a tha nas blasdaiche. Faodaidh tu dìreach beagan de Pharmesan a dh'aois no Asiago a thoirt air do pasta no càise gorm blasadach air salad gus a bhith a 'sùileachadh càise.
Facal bho
Chan fheum thu càise a thoirt seachad gu h-iomlan air a 'choille a tha a' lùghdachadh cholesterol no a 'bhiadhadh saill ìseal, ach feumaidh tu taghadh gu glic agus cuingealachadh a dhèanamh air na cuibhreannan agad. Is dòcha gum bi thu fhèin a 'rannsachadh nan caesan nas sgapte agus blasail airson tlachd a ghabhail mar chùram sònraichte cho tric, fhad' sa bhios na roghainnean làitheil agad a 'gabhail a-steach tionndaidhean geir beag.
Stòran:
> Stòr-dàta Nàiseanta Nutrient USDA airson Bathar-bog Coitcheann Tag 28 v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
> Whitney EN, Rolfes SR. A 'Tuigsinn Beathachadh . Stamford, CT: Ionnsachadh Cengage; 2016.