Tha feusgain, a tha aithnichte leis an ainm saidheansail Fragaria x ananassa, air fàs air feadh an t-saoghail agus tha iad ainmeil airson a 'bhlas milis, an dath dearg fiadhaich, agus an tlachd àlainn. Faodar na measan bòidheach seo a bhith furasta an toirt a-steach do shaladan, murtannan, agus de bhlasan fallain eile mar phàirt de dhaithead cridhe-fallain.
Tha mòran de bheathach fallain ann am feusgain, leithid flavonoids, anthocyanins, agus elititinsins.
Chaidh na antioxidants seo a sgrùdadh airson an cuid feartan anti-inflammatory ann an suidheachaidhean leithid aillse agus galar cridhe. A thuilleadh air an sin, chaidh feusgain a sgrùdadh ann an smachd siùcair fala ann an tinneas an t-siùcair. Tha sgrùdaidhean rannsachaidh cuideachd air sgrùdadh a dhèanamh air a 'bhuaidh a th' aig a bhith a 'caitheamh sùbh-lusan air ìrean cholesterol, agus tha coltas gu bheil toraidhean nan sgrùdaidhean sin gealltanach.
Strawberries: Sochairean Fallain air Ìrean Cholesterol
Tha tòrr dhuilgheadasan air a bhith ann a tha air sgrùdadh a dhèanamh air na buaidhean a bhith a 'cleachdadh sèbhirean air ìrean colaistéarol. Rinn na sgrùdaidhean seo sgrùdadh air daoine a bha an dàrna cuid de chuideam fallain no bha iad reamhar agus dh'fheumadh iad a bhith a 'cleachdadh leann-chnàthan thar ùine an àite eadar trì no ochd seachdainean. Dh'fheumadh cuid de na sgrùdaidhean sin gum biodh na com-pàirtichean a 'leantainn biadh a bh' ann an ìre bheag de bhiadh, fhad 's a bha sgrùdaidhean eile a' leigeil le com-pàirtichean an daithead cunbhalach a leantainn - cho fad 'sa bha iad a' caitheamh na h-ìre de dh'fheusgan-sùbh a dh'fheumar gach latha.
Bha an ìre agus an seòrsa de leasachadh sùbh-lusan a bha na daoine a chaidh a chall anns na sgrùdaidhean sin gu math eadar-dhealaichte. Dh'fheumadh mòran de na sgrùdaidhean sin com-pàirtichean a bhith a 'cleachdadh pùdar reòdhte, sùbh-lus a chaidh a thoirt a-steach do rèidhidh no biadh eile, ach cheadaich sgrùdaidhean eile a bhith a' cleachdadh smeòran slàn a bha ùr no reòta.
Bha an glacadh aca anns na sgrùdaidhean sin eadar 110 gram agus 500 gram de shùbhrain-làimhe ùr gach latha. Cha robh coltas air cruth agus meud an leasachaidh sùbh-chnàimhe buaidh air a 'bhuaidh a bh' aig na sreathan air ìrean cholesterol agus triceatairid.
Bho na sgrùdaidhean sin, tha e coltach gu bheil ithe nan sùbhan làitheil a 'lùghdachadh cholesterol gu h-iomlan le àite sam bith eadar 4 gu 10%. A bharrachd air an sin, bha coltas ann gun robh colaisteol LDL air a lùghdachadh 13% ann an cuid de sgrùdaidhean. Ach, bha buaidh a 'bhuaidh a bh' aig a bhith a 'caitheamh sùbh-lusan air ìrean triglyceride - ann an cuid de sgrùdaidhean, cha robh galaran sùbh-lusan a' toirt buaidh air trioblacerides, ach ann an sgrùdaidhean eile, chaidh triceatiridean a lùghdachadh suas ri 20%. Cha robh buaidh aig ìrean HDL anns na sgrùdaidhean sin no nach deach an tomhas.
Ann an aon sgrùdadh, bha coltas ann gun robh meud gràinean LDL a 'meudachadh beagan. (Tha LDL beag, dlùth ceangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe.) Thug sgrùdadh eile gun robh LDL oxidach , seòrsa eile de LDL a dh'fhaodas àrdachadh ann an cunnart bho bhith a 'leasachadh tinneas cridhe, air a lùghdachadh cuideachd an dèidh a bhith a' caitheamh sèbhirean le min àrd saill.
Dè tha na h-eòlasan sin a 'ciallachadh?
Cha robh mòran dhaoine a 'gabhail pàirt anns na sgrùdaidhean, agus mar sin tha e duilich dearbhadh dè an ìre de bhuaidh a th' aig losgainn air ìrean colaiste.
A thuilleadh air an sin, bha a 'mhòr-chuid de na sgrùdaidhean a dhìth air na daoine a bha a' gabhail pàirt ann a bhith a 'leantainn daithead ìseal geir, a dh'fhaodadh cuideachd cur ris na buaidhean coileastair a bha air an toirt sìos anns na sgrùdaidhean sin.
Ged nach urrainn dhuinn cinnteach a bhith a 'stèidheachadh ceangal eadar a bhith a' caitheamh sùbh-lusan agus ìrean colaistéarol, bhiodh sùbhan-craoibhe fhathast na bhiadh math gus beachdachadh air a bheil thu a 'leantainn biathadh a' lùghdachadh cholesterol. Chan e a-mhàin gu bheil iad ìosal ann an calaraidhean agus saill, ach tha fiber agus fytosterols cuideachd ann am feusgain, rud a tha eòlach air a bhith a 'toirt buaidh bhuannachd air cholesterol LDL.
Stòran:
Bau A, Du M, Wilkinson M, et al. Bidh feòragagan a 'lùghdachadh comharran atherosclerotic ann an cuspairean le syndrome metabolic. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Bidh dearcan-fraoich a 'modaladh lDL oxidation agus postprandial lipemia mar fhreagairt air min àrd saill ann an fir agus boireannaich làn-throm. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al. Buaidh fhàbharach bho bhith a 'caitheamh dearcan air obair platelet, cuideam fuil, agus colaistéarol HDL. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Tha caitheamh tuathag co-cheangailte ri comas àrdachadh antioxidant ann an seum. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. A 'bhuaidh a th' aig sèbhirean ann an colesterol - a 'lùghdachadh portachd daithead. Metabolism 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Buaidh pùdar sùbh-bhiastagan biathach air lipids agus comharran snasail ann an cuspairean daonnach. Br J Nutr 2011; 1-10.