Muffins Blueberry, rèidhleanan nan craobhan-luibh-bhuidhe, pancagan-maoraich-tha coltas gu bheil na measan bòidheach seo air a dhol gu mòran de na biadhan as fheàrr leinn. Agus chan e rud gu math a tha seo gu math dona. Tha glasan-gorma làn de bheathachadh.
Tha grunn sheòrsaichean de ghorman-gorma, le diofar seòrsa de cheimigean fallain anns gach tè, leithid anthocyanins, polyphenols, vitamins, and phytosterols.
Tha an fheadhainn as fheàrr air an ainmeachadh airson na togalaichean antioxidant, tha blueberries cuideachd air sgrùdadh a dhèanamh ann an làimhseachadh cuid de dhuilgheadasan meidigeach leithid tinneas an t-siùcair, galaran, aillse, agus galar Alzheimer - uile le toraidhean measgaichte. Tha beagan sgrùdaidhean ann cuideachd a tha cuideachd air sùil a thoirt air comas nan blueberry gus na h-ìrean lipid agad a chumail ann an seic.
Blueberries agus an Èifeachd air Do Lipids
Chan eil mòran sgrùdaidhean a 'coimhead air a' bhuaidh a bhios ag ithe blueberries air ìrean colaistéarol agus triceatairid. Chaidh a 'mhòr-chuid de na sgrùdaidhean sin a dhèanamh ann am beathaichean, leithid mucan agus radain. Bhite a 'toirt biadh dha na beathaichean sin a bha a' gabhail a-steach gorman-gorm a 'toirt suas gu timcheall air 4% de na h-àireamhan bidhe làitheil aca. Anns na sgrùdaidhean sin, chaidh a thoirt fa-near gu robh ìrean colaistéarol iomlan air an ìsleachadh le co-dhiù 8 sa cheud agus chaidh colasterol LDL a lùghdachadh suas ri 15 sa cheud an dèidh ochd seachdainean.
Gu mì-fhortanach, chan eil ach aon sgrùdadh no dhà a tha air sgrùdadh a dhèanamh air a 'bhuaidh a th' air caitheamh blueberry air lipids ann an daoine.
Cha robh na sgrùdaidhean sin, a 'gabhail a-steach daoine fallain agus daoine le galar metabolianach, a' faicinn atharrachaidhean mòra sam bith nuair a chaidh gormairean a chall. Ach, ann an aon sgrùdadh, chaidh a thoirt fa-near gun robh measgachadh aon-liot de ghorm-ghorman tioram agus ùr air ìsleachadh le LDL le 28%. Is e seòrsa de LDL a th 'ann an LDL ocsaideach a dh'fhaodas cruthachadh atherosclerosis a bhrosnachadh.
Tha gorman a 'gabhail a-steach ceimigean cholesterol-ìsleachadh
A dh 'aindeoin an dìth sgrùdaidhean a tha a' sealltainn èifeachd blueberry air a bhith a 'lùghdachadh cholesterol, tha gu leòr cheimigean fallain anns a' mheasan seo aig a bheil gainnead ìsleachadh cholesterol:
- Thug aon sgrùdadh fa-near gum faodadh pterostilbene ceimigeach a gheibhear ann an gorman-ceangail ceangal ris an PPAR-alpha (iomadachd peroxisome ag obrachadh receptor-alpha). Tha am pròtain seo a 'lùghdachadh na tha de lipids anns an fhuil agus ag obair coltach ri snàithleagan , clas de chungaidh-leigheis a tha a' lùghdachadh lipid.
- Thathas air dearbhadh gun deach antocyanin , ceimigeach antioxidant a tha an urra ri dath domhainn, purpaidh de ghorman-gorm agus measan eile, a bhith a 'lùghdachadh an daingneachadh LDL.
- Faodaidh fibar, cuideachd ann an toradh agus luibhean eile, cuideachadh le colaisteol LDL a lùghdachadh.
- Tha fytosterols , a chaidh a lorg ann an gorman agus biadh fallain eile, air an sealltainn ann an sgrùdaidhean gu ìrean LDL beagan nas ìsle.
- Thathar a 'smaoineachadh gu bheil ath-aiseagrol nas ìsle na ìrean lipid le bhith a' cuimseachadh air pròtar translate estersteryl (EETP). Tha sgrùdaidhean air sealltainn, nuair nach eil am pròtain seo ag obrachadh gu ceart, gum faod na h-ìrean lipid agad àrdachadh.
Am bu chòir dhut a bhith a 'toirt a-steach blueberries nad bhiadh laghail?
Ged a tha am briseadh a-mach a bheil no nach eil blueberries gu cinnteach a 'lùghdachadh do cholesterol agus triglycerides, tha mòran aca, mathas buannachdail a chuidicheas le bhith a' brosnachadh slàinte san fharsaingeachd.
A bharrachd air an sin, thathas a 'meas gu bheil glasan-gorma a' toirt biadh càirdeil do cholesterol - tha iad àrd ann an fiber agus fytosterols a lùghdachadh LDL, agus tha iad cuideachd ìosal ann an geir shàthaichte. Tha iomadh dòigh ann a bhith a 'gabhail a-steach na measan bòidheach seo anns a' bhiadh agad le bhith a 'lughdachadh cholesterol, a' gabhail a-steach:
- a 'measgachadh gorman-gorman anns an rèidhne as fheàrr leat
- ag ithe grunnan de ghorman-gorma mar bhioran luath
- a 'cleachdadh blueberries mar bhàrr airson do mhin-choirce no iogart bracaist
- a 'gabhail a-steach gorman gu biadh eile, mar a bhith a' cleachdadh blueberries maisichte mar bhualadh no measgachadh ann an taobh-faodaidh tu eadhon a chur ris a 'mhodag saill ìseal
Mura h-eil thu a 'còrdadh ri blas nan gorman-gorma, tha roghainn ann a bhith a' toirt leas-adhair anns a bheil gorm-ghorman no earrann de na ceimigean fallain aice.
Ach, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gun bruidhinn thu ris an t-solaraiche cùram-slàinte agad a 'tòiseachadh le leasachadh blueberry. Dh'fhaodadh gum bi stuthan eile ann an cuid de leasachaidhean a tha a 'gabhail a-steach blueberry a dh'fhaodadh a bhith ag eadar-obrachadh le cuid de chungaidh-leigheis sònraichte a tha thu a' toirt no a 'meudachadh cumhaichean meidigeach sònraichte.
> Stòran:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Bidh Blueberries a 'lùghdachadh factaran cunnart cardiovascular ann an fir agus boireannaich reamhar le sionndro metabollach. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Buaidh eòrna a 'biathadh air lipidean plasma ann am mucan. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Ìre Nàdarra. (2014). Blueberry [Monograph].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Chan eil buaidh sam bith ann a bhith a 'meudachadh an t-uisge a th' ann a thaobh fallaineachd fala agus factaran cunnart cardiovascular. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.