Ge bith co-dhiù a dh'itheas tu a-mach aig taigh-bìdh no a bhith a 'fighe a-steach aig do àite, faodaidh biadh Eadailteach biadh sàsaichte a dhèanamh. Ged a tha biadh Eadailtis a 'toirt a-steach tòrr spìosraidhean, glasraich, measan, gràinnean slàn agus feòil cholesterol a tha càirdeil dha cholesterol, tha an àirneis blasda seo a' gabhail a-steach uamhan, buidheadairean agus càise - dh'fhaodadh a h-uile càil seo an t-iongnadh geir a mheudachadh. Gu fortanach, a dh'aindeoin a bhith a 'leantainn biathadh ìsleachadh cholesterol, faodaidh tu na biadh Eadailtich as fheàrr leat a mhealtainn ann an dòigh fhallain - gun a bhith a' cur tòrr geir is calor ris a 'bhiadh agad.
Cleachd Pasta Cruithneachd Iomlan
Nuair a smaoinicheas tu air biadh Eadailtis, is àbhaist dhut a bhith a 'smaoineachadh air pasta. Ged a tha pasta gu math ìseal sa bhiadh, bu chòir dhut pastas cruithneachd iomlan a ghabhail a-steach anns a 'chòcaireachd Eadailtich agad. Tha pastas cruithneachd iomlan nas àirde ann an snàithle an coimeas ri seòrsachan pasta eile, a chuidicheas le bhith a 'lùghdachadh do cholesterol - gu sònraichte do ìrean LDL .
Abair "Tha" gu Salad
Faodar slatan a dhèanamh ann an caochladh dhòighean. Ann an saladan Eadailteach tha mòran bheathaichean, le lethas, spinach agus tomato - a tha a 'gabhail a-steach mòran mathachaidh agus snàithleach agus gun geir. Bidh iomadh uair, cnothan agus olaidhean dubha no uaine air an gabhail a-steach anns na saladan sin, agus tha an dà chuid àrd ann an aigéid geir neo-shàthaichte a dh'fhaodadh cuideachadh le bhith cumail nan ìrean colaistéarol agad ann an seic. Mar sin, crainn air an salad - a dh 'aindeoin dè na h-earrainnean fhad' sa tha iad fallain. Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'deisealachadh air an salad agad, tagh do dh' èideadh a tha stèidhichte air ola olive no a tha a 'gabhail a-steach fìonagan an àite feadhainn stèidhichte air uachdar, oir tha barrachd geir shàthaichte ann cuideachd.
Gu dearbh, is dòcha nach fheum thu eadhon a bhith feumach air aodach air sgàth nan iomadach measgachadh blasda.
Coimhead do Cheeses
Tha càise air a chleachdadh ann am mòran biadh Eadailteach. Ged a tha geir reamhar làn de chalcium, tha càise cuideachd ann an diofar shuidheachaidhean, a dh'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh do lipids ma bhios tu a 'cleachdadh nan biadh sin gu cunbhalach.
Nuair a bhios thu a 'lorg cheeses airson na siudan agad ullachadh, no tagh a-mach às a' chlàr-bìdh, tagh tiocaidean anns a bheil caesan geir ìseal, leithid ricotta no càise a chaidh a dhèanamh le sgim no bainne bochd, a 'gabhail a-steach branndan sònraichte de chàise parmesan no mozzarella. Tha na reasabaidhean a leanas nan eisimpleirean math de mar a ghabhas ceeses a ghabhail a-steach do mhias Eadailteach agus tha iad fhathast gu math geir - agus blasda.
Cleachdaidhean glainne stèidhichte ann an co-mheasadh
Bidh butters agus uamhasan air an cleachdadh gu tric ann an cuid de mhòran Eadailtis gus inneal beag a thoirt seachad don mhias. Ged a dh 'fhaodas seo am biadh a dhèanamh sgìth, faodaidh e cuideachd geir agus calraidhean a bharrachd a thoirt don mhias. Ma tha thu a 'mealtainn risottos stèidhichte air uachdar no alfredos, tha dòighean ann airson na h-uidheaman sin a mhealtainn gun a bhith a' cur às dhaibh iad airson do bhiadh cholesterol. Ma tha thu airson na h-eadailtich Eadailteach agad fhèin ullachadh le bhith a 'cleachdadh nan stuthan sin, faodaidh tu na h-uchdagan làn geir agad a chur an àite le bainne bochd, ola ollaidh, no càise ricotta le geir ìseal a tha a' sealltainn an uachdar, ach às aonais saill a bharrachd. Air an làimh eile, faodaidh tu cuideachd seòl marinara a chleachdadh an àite sin, a bhios a 'cleachdadh tomataichean agus spìosraidhean mar mhullach airson iomadh biadh Eadailteach.
Crìochan an Siùsag
Tha biadh na h-Eadailt ainmeil airson a bhith a 'toirt a-steach pìosan cearc no iasg, ach tha cuid de reasabaidhean Eadailteach cuideachd ag iarraidh gun tèid siùsag a chleachdadh.
Ged a dh'fhaodas siùsag blas de bhiadh a chuir ris a 'bhiadh agad, faodaidh e cuideachd geir shàthaichte a chur ris - gu h-àraidh ma bhios an susag air a dhèanamh le muiceann no feòil. Tha dòighean ann a bhith a 'cur siùsag ris a' mhias Eadailtich gun geir a bharrachd a dh'fhaodadh sabotage a dhèanamh air do dhaithead, a 'gabhail a-steach a bhith a' toirt a-steach siùsag cearc no turcaich nas lugha an àite sausages mairt no muc-mhara no eadhon a bhith a 'cleachdadh spìosraidh còmhla ri toraidhean feòil eile a' toirt an aon seòrsa blas - às aonais meudachadh do lipids.
Cuir Garlic ri do Bhiadh
Bidh mòran de dh'iasdal Eadailteach a 'cleachdadh garlic mar thàthchuid. Tha sgrùdaidhean roimhe air nochdadh gum faod garlic cuideachadh le bhith a 'cumail do cholesterol - gu h-àraid na h-ìrean lipoprotein dlùth-ìosal (LDL) - taobh a-staigh raon fallain.
Ma tha thu a 'còcaireachd biadh Eadailteach aig an taigh, tha mòran dhòighean ann airson a' bhiadh seo a tha gu math geir, fallain a ghabhail a-steach ann am mòran de na miasa Eadailtich agad.