Ged a tha biadh na h-Òlaind air a thogail gu sìmplidh, tha pailteas de bhlas ann. Ged a tha na biadhan seo beagan air an taobh àrd a thaobh geir is carbohydrates, faodaidh tu fhathast biadh blasda a chleachdadh ma tha thu a 'leantainn biathadh ìsleachadh cholesterol , oir tha measgachadh de mheasan, glasraich agus iasg bho chòcaireachd na h-Òlaind. Bheir an iùl seo comhairle dhut mu bhith a 'mealtainn biadh na h-Òlaind ma tha thu a' coimhead air na h-ìrean colaistéarol agus triceatairid agad.
Brùthadh (Milleabaran)
Tha mòran bhiadh-fuirich anns an Òlaind a 'toirt a-steach seirbheis de chuid den aran le mullach. Leis an t-seòrsa bracaist seo, bidh thu a 'coiseachd air loidhne bàn eadar bracaist fallain agus aon agad a dh'fhaodas a bhith a' sabotage do cholesterol agus ìrean triceatraidh. Nuair a bhios tu a 'taghadh do chuid arain, dèan cinnteach gun roghnaich thu feadhainn a tha gràn gu lèir no cruithneachd iomlan - oir tha barrachd fibre fallain agus siùcair nas miosa orra. Bhiodh deagh chnàimhean a 'cur a-steach don aran agad a' gabhail a-steach seòrsa sam bith de mheasan, lusan no sgapte de bhiadh, fytosterol, a gheibhear gu tric ann an stòran grosa. Bhiodh tofu no feòil a bh 'ann, leithid cearc, turcaidh no iasg cuideachd ag obair ann am priobadh ma bha thu airson brògan beag a bhriseadh dhan bhracaist agad. Ma tha thu a 'dùileachadh sgapadh bainne air an aran agad, bu chòir dhut seòrsaichean geir ìosal a thaghadh gus dèanamh cinnteach nach eil thu a' cur geir geir shàthaichte ris an daithead agad.
Na Seumasaich Duibhseach
Tha iomadh taobh ann an biadh Diadhachdach làn glasraich, a 'gabhail a-steach asparagus, spinach, cà, brusgaidean a' Bhruiseil, agus ma tha thu gu leòr de bhiadh gus deuchainnean a dhèanamh nuair a bhios tu a 'deasachadh lann blasta is fallain. Tha dòighean deasachaidh nas fallaine ann a bhith a 'còcaireachd cuid de na biadhan sin a' gabhail a-steach bèicearachd, ròstadh, agus bàtaichean-smùid.
Cha bu chòir dhut a bhith a 'seachnadh ìm no maranasachadh nuair a bhios tu a' deasachadh do thaobh oir dh'fhaodadh seo àrdachadh a dhèanamh air an t-iongnadh saill agad. Tha an Òlaind ainmeil cuideachd airson a càise . Ged a dh 'fhaodadh tu caise beag a thoirt a-steach don cholesterol agad - a' lughdachadh biadh, faodaidh e cus cus dealachadh - mar sin bu chòir dhut a chleachdadh gu tric anns a 'chòcaireachd agad.
Soups agus Salads
Mar as trice tha na brupan a tha air an cleachdadh ann an biadh diadhachdach làn glasraich. Dh'fhaodadh cuid de na h-àrainnean eile a bharrachd a bhith a 'cur a bharrachd geir shàthaichte agus calraidhean ris a' bhiadh agad - a 'gabhail a-steach stoc mairteoil, bacon, siùsag is uisg. Bu chòir na h-àrainnean sin a sheachnadh gu bheil thu a 'coimhead air an t-seòrsa geir a th' agad. Ged a tha mòran salad dhùthchannan Duitseach na ghealla sàbhailte nuair a bhios iad a 'coimhead air na lipidean agad, faodaidh gum bi cuid de dh'fhàinnean àrd saill mar bacon, càise, no dreasaichean àrda. Cha bu chòir iad sin a chleachdadh, no a bhith air an toirt a-steach airson dreach ìseal geir ma tha e ri fhaighinn.
Am Prìomh Chùrsa
Is e feòil , buntàta is glasraich a th 'ann an iomairtean a tha air an spreagadh le dìthean mar as trice. Faodaidh tu measgachadh de ghlasraich a chleachdadh gus blas a chur ris do mhias, a 'gabhail a-steach oinnseanan, sgiath, agus curran. Ged a tha e fallain san fharsaingeachd, tha cuid de bhiadh ann a dh'fhaodas a bhith air an cleachdadh gus am prìomh chùrsa a dhèanamh a dh'fhaodadh cus geir is calories a thoirt a-steach don daithead agad - agus faodaidh seo buaidh a thoirt air na h-ìrean cholesterol agad ma bhios tu a 'cleachdadh nan biadh seo gu cunbhalach:
- Siùsag - Tha biadh diadhachd mì-chliùiteach airson na seòrsaichean mòra de shusagan a tha air an gabhail a-steach ann an cuid de na h-ìochan aca.
- Feòil fiadhaich - dh'fhaodadh cuid de dh'fheòil, mar feòil-feòil no muiceann, a bhith air an gabhail a-steach ann an cuid de phìosan dìolain. An àite a bhith a 'cleachdadh na feòil seo, feuch an cuir thu clach no èisg an àite. Mura h-eil thu airson sin a dhèanamh, bu chòir dhut pìosan saill sam bith a chithear bho do dh'fheòil a thoirt air falbh mus bruich thu.
- Ma tha thu cuideachd a 'coimhead air an glacadh gualaisg agad, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gu bheil thu a' cuingealachadh - no cuir às às - am buntàta a tha air a ghabhail a-steach don mhias.
- Tha cuid de na laighe a 'toirt a-steach gravy a th' air a dhòrtadh thairis air do mhias, agus faodaidh e cuideachd a bhith na stòras de shaille a bharrachd. Gus seo a sheachnadh, bu chòir gum biodh do spèileag air an taobh an àite agus gun cleachd thu gu math.
- Faodaidh cuid de na modhan còcaireachd a thèid a chleachdadh gus an t-inneal a dheasachadh saill a bharrachd a thoirt dhan mhias, a 'gabhail a-steach a bhith a' sgoltadh ìm agus frith. Is e ròstadh, grilling no bèice na dòighean as fheàrr agad a chleachdadh ma tha thu a 'feuchainn ri na h-ìrean cholesterol agad a chumail fallain.