O chionn timcheall air fichead bliadhna, cha robh mòran de luchd-cùraim slàinte a 'caitheamh uighean air sgàth an t-susbaint àrd colasterol aca. Gu dearbh, b 'e am moladh a bhith a' cleachdadh trì uighean no nas lugha san t-seachdain, agus chan eil barrachd air 300 mg de cholesterol gach latha. Leis gu bheil an ugh mòr cuibheasach, mu thimcheall air 210 mg de cholesterol, bha e duilich a bhith na ugh a-steach don phlana làitheil agad fon stiùireadh seo.
Ach, nuair a chaidh grunn sgrùdaidhean a dhèanamh a 'sgrùdadh dè a' bhuaidh a bh 'aig a bhith a' cleachdadh uighean air ìrean colaistéarol, chaidh a lorg nach eil uighean na aonar a 'cur ri bhith ag adhbhrachadh ìrean àrda cholesterol ann an daoine fallain. Gu dearbh, cha do dh'ith aon ugh gach latha ìrean coilesterol gu leòr ann an daoine fa leth ann am mòran de na sgrùdaidhean sin.
Na lorg luchd-rannsachaidh gun robh daoine a bha a 'caitheamh uighean cuideachd a' caitheamh bacon, ham, feòil dhearg, ìm, siùsag, agus stuthan bìdh eile a tha àrd ann an geir shàthaichte agus saill thar -chèile - faodaidh an dà chuid sin a bhith a 'meudachadh ìrean lipid agus a' meudachadh do chunnart de bhith a 'leasachadh ghalaran cardiovascular ma thèid a chall san fhad-ùine.
Mar a tha Buidhnean-gnìomha a 'dèiligeadh ri rannsachaidhean
Air sgàth nan sgrùdaidhean seo, tha mòran de bhuidhnean slàinte - a 'gabhail a-steach Comann Cridhe Ameireaganach - air am moladh a bh' aca roimhe a ghabhail fois trì uighean gach seachdain. Faodaidh uighean - gu h-àraid am boineag - a bhith àrd ann an colaistéarol, ach tha iad cuideachd làn de bheathachadh fallain eile.
Tha iad nan tobar brèagha de phròtain, anns a bheil na aminoilidean riatanach a dh 'fheumas do bhodhaig. A bharrachd air a 'phròtain, tha mòran vitamain, mèinnirean, agus molecule fatty ris an canar lecithin, a tha a' cuideachadh le bhith a 'giùlan agus a' toirt meatailt air geir anns a 'bhodhaig. Tha Stiùireadh Diadhaidh 2015 bho Chomhairle Comhairleachaidh Eòlaichean Ameireagaidh air molaidhean atharrachadh o chionn ghoirid gus na cuingealachaidhean air biadh àrd-cholesterol a leigeil sìos mar uighean a tha a dhìth a-mhàin don t-susbaint cholesterol aca.
Ge-tà, ma tha galar cridhe agad, ìrean lipid gu math àrd, no ma tha tinneas an t-siùcair agad, bu chòir dhut bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte mus cuir thu uighean chun a 'bhìdh làitheil agad. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh cuid de dh 'àireamhan, leithid diabetics, a bhith ann an cunnart tinneas cridhe a leasachadh ma bhios iad a' cleachdadh mòran de bhiadh cholesterol àrd, leithid uighean. Anns a 'chùis seo, dh'fhaodadh gum bi an solaraiche cùram slàinte a' cuingealachadh na tha de cholesterol no uighean a bhios tu a 'cleachdadh bho latha gu latha.
Tha iomadh dòigh ann gus buannachdan fallain uighean a mheudachadh anns an daithead lipid-loweirng agad, nam measg:
- Coimhead mar a bhios tu ag ullachadh nan uighean agad. Faodaidh tu uighean sìmplidh ithe no measgachadh do ugh le glasraich ùra no gràn iomlan, seach le biadh a tha àrd ann an geir shàthaichte no siùcair. An àite ìm, cleachd tomhas beag de ola ola-ola no ola canola gus do uighean ullachadh. Ma tha thu airson blas a chur ris a 'mhias ugh, cleachdar spìosraidhean an àite salainn.
- Cleachd uighean ann am measadh. Ged a tha sgrùdaidhean air sealltainn nach eil buaidh mhòr aig aon ugh gach latha air ìrean colaistéarol, chan eil sgrùdaidhean gu leòr ann a tha a 'sealltainn buaidh slàinte a bhith a' cleachdadh barrachd air aon ugh air slàinte do chridhe. Bidh uighean a 'cunntadh a thaobh a bhith a' cleachdadh caloric làitheil cuideachd.
- Tha roghainnean eile ann a bhith a 'gabhail uighean. Ma tha thu airson barrachd uighean a ghabhail a-steach don mhias ugh a bharrachd, fallain a bharrachd sin gun a bhith a 'meudachadh àireamh calorie agus an ìre geir sa bhiadh agad, faodaidh tu àite-àite ugh a chleachdadh an àite sin. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu cuideachd cùram a thoirt air na buileagan iomlan bhon ugh, a 'cleachdadh dìreach na gealaich ugh gus do mhias ullachadh.
Stòran:
Aithisg Comhairleachaidh do Rùnaire na Slàinte agus nan Seirbheisean Daonna agus Rùnaire an Àiteachais: Aithisg Saidheansail air Comataidh Comhairleachaidh Dìleab 2015. > Ri fhaotainn air-loidhne: https://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf . Chothrom air 28 Dàmhair 2015.
Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. Sgrùdadh adhartach air cleachdadh uighean agus cunnart de ghalar cardiovascular ann am fir agus boireannaich. J Am Med Asso 1999; 281: 1387-1394.
McNamara DJ. Ath-bheothachadh an ugh leth-cheud bliadhna. Nutrients 2015; 7: 8716-8722.