Bu chòir dha a bhith sìmplidh: thèid a dhearbhadh gu bheil galar celiac no mothachadh gluten neo-celiac agad, bidh thu a 'falbh saor bho ghlùin, agus deireadh a' dhuilgheadas - tha thu a 'faireachdainn math a-rithist, gun chomharraidhean sam bith.
Gu mì-fhortanach, tha e gu math fada bho sin furasta. Tha sgrùdaidhean agus fianais eachdraidheil a 'sealltainn gu bheil àireamh gu math àrd de dhaoine le mothachalachd celiac agus gluten - chan eil e soilleir dè cho àrd' sa tha an ìre àrd, ach 's dòcha suas gu leth - a' leantainn air adhart ged a tha iad a 'creidsinn gu bheil iad a' leantainn daithead teann gun ghlùin .
Faodaidh seo a bhith uabhasach mì-mhisneachail, agus bidh e tric a 'toirt air daoine creidsinn gu bheil iad air fàs neo-fhulangach do ghrunn bhiadhan eile (mar as trice bidh ceannach an liosta, le arbhar agus gràinean eile nach eil fada air cùl). Ach, co-dhiù aon sgrùdadh a tha a 'toirt a-steach euslaintich celiac a' sealltainn gu bheil a 'mhòr-chuid a' fulang le buaidhean gluasad glùin leantainneach - chan e "tolerances a bharrachd" gu diofar bhiadhan no duilgheadas eile.
Carson a tha e duilich a bhith gu math gluten-saor?
Tha gluten anns a h-uile h-àite, agus ann an daoine le cianalas agus mothachadh gluten a bhios a 'freagairt ri suimean beaga, faodaidh e bhith faisg air a bhith comasach air a sheachnadh. Faodaidh e falach ann an àiteachan nach dùil agad, leithid cungaidhean cungaidh-leigheis agus cìsean gourmet (faic barrachd mu dheidhinn seo ann an cunnart bho bhiadh air gluten). Faodaidh e nochdadh cuideachd ann an sùilean àrda ann am biadh a tha a 'nochdadh saor bho ghlùin leis na lorganichean aca.
Ann an iomadh cùis, tha na stuthan "a tha saor an-gluten" stèidhichte air gràin mar as trice.
Mar eisimpleir, lorg sgrùdadh ann an 2010 de ghlùtan ann am gràin "saor bho ghluten" a bhith a 'crochadh-ghualan glùtan ann an suimean bho ìre nach deach a lorg (timcheall air 5 pàirtean gach millean) gu faisg air 3,000 pàigh gach millean (gu leòr airson a bhith a' toirt buaidh mhòr air).
Tha eòlaichean galar crèigeach, nam measg Peter Green, MD, stiùiriche Ionad Galar Ceilteach ann an Oilthigh Columbia, ag ràdh gu bheil e a 'toirt prìomhachas dha bhith a' cuideachadh euslaintich le comharraidhean leantainneach a dh 'aindeoin dìth cùram de ghlùin.
Ann an 2011, thuirt an Dr. Green gum biodh druga a chaidh a dhealbhachadh gus buaidh a 'chron-thruaillidh a lùghdachadh a' toirt buaidh mhòr air euslaintich celiac le comharraidhean leantainneach.
Mar sin, cia mheud duine a tha air a dhroch bhuaidh le samhlaidhean leantainneach?
Chan eil sin soilleir, ged a tha cuid de mholaidhean anns an litreachas meidigeach airson daoine le galar celiac. (Chan eil sgrùdaidhean sam bith a 'bualadh air cugallachd gluten, ach tha fianais èibhinn a' sealltainn gu bheil mòran de na daoine leis a 'chumha sin cuideachd a' fulang le comharran leantainneach.)
Ann an sgrùdadh 2003 a chaidh fhoillseachadh ann an American Journal of Gastroenterology , rannsaich luchd-rannsachaidh buidheann de celiacs inbheach a bha saor bho ghlùin eadar ochd agus 12 bliadhna. Lorg iad na cuspairean le galar celiac ag aithris "mòran a bharrachd de chomharraidhean gastro-thìde na an àireamh-sluaigh san fharsaingeachd," a 'gabhail a-steach mì-mhilleadh, a' bhuinneach, a 'ghalar, pian bhoilg, agus reflux.
Gu dearbh, bha mu 60% de na celiacs sin ag ionnsachadh comharraidhean tric, an coimeas ri 29% den t-sluagh san fharsaingeachd. Bha boireannaich buailteach a bhith a 'dèanamh nas miosa na fir.
Fhuair rannsachadh eile air "comharraidhean seòrsa de cholaidh irritable" ann an daoine a chaidh a dhearbhadh le galar celiac bho chionn bliadhna no barrachd a lorg gu robh barrachd air 23% a 'fulang bho chomharran leantainneach a bha gu math dona gus coinneachadh ris na slatan-tomhais airson sionndrom caorach irritable (IBS) , agus chuidich a 'chuid as motha cuideachadh airson na comharraidhean aca.
Bha an fheadhainn le comharraidhean IBS nas buailtiche a bhith nam boireannaich agus a bhith a 'gluasad bho àm gu àm bho dheagh ghlùin, lorg an sgrùdadh.
Anns an sgrùdadh sin, bha daoine le comharraidhean IBS cuideachd nas buailtiche "mì-rian inntinn a dh'fhaodadh a bhith", mar a bha air a dhearbhadh le ceisteachan a bha a 'coimhead airson soidhnichean agus iomagain. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil mòran dhaoine le galar celiac a 'toirt iomradh air comharran iomagain agus trom-inntinn nuair a tha iad a' toirt a-steach tomhas beag de ghlùtan; Airson barrachd air seo, faic Gluten agus Depression .
Bha sgrùdadh eile a 'coimhead air 112 euslainteach air an ainmeachadh ann an ospadal Lunnainn le galar ceiliac neo-fhreagairt (12 dhiubh, dh' fhàs e a-mach, nach robh galar celiach às deidh sin).
A-mach às na 100 duine a dh 'fhàg, lorg an sgrùdadh nach robh 45% "a' cumail ri daithead teann gun ghlùin," le beagan a bharrachd air an dàrna leth dhiubh a 'gabhail a-steach glùtan agus beagan a-mach às leth a' cur às deimhinn.
Mu dheireadh, lorg sgrùdadh neo-fhoillsichte le Pharmaceuticals Alvine aig coinneamh meidigeach 2012 gu bheil ceudad "mòr" (ach neo-aithnichte) de celiacs a chaidh a dhearbhadh a 'leantainn air adhart a' faighinn eòlas air comharraidhean a dh 'aindeoin a bhith a' cumail ri daithead teann gun ghlùin.
Tha na comharraidhean sin a tha air an liostadh le cuspairean anns an sgrùdadh Alvine coltach ri liosta nigheadaireachd de ghearanan celiac àbhaisteach: rèiteachd, pian bhoilg, sgìth, bloite, an diarrhea, gèilleadh, cnàimh, ceò na h-eanchainn, cuir cinn agus breacan. Tha iad cuideachd gu math mì-mhodhail: thuirt 90% den fheadhainn a chaidh a sgrùdadh gun robh co-dhiù aon latha de chomharran aca ann an seachdain, agus thuirt 44% gu robh iad a 'faighinn còig gu 10 comharran eadar-dhealaichte ann an seachdain.
Dè as urrainn dhut a dhèanamh ma tha samhlaidhean agad fhathast?
Bu chòir don chiad cheum agad a bhith a 'beachdachadh air turas chun an dotair agad gus dèanamh cinnteach nach deach a mhì-dhearbhadh. Ann an aon de na sgrùdaidhean a sgrìobh mi mu dheidhinn gu h-àrd, bha 11% den fheadhainn le galar celiac agus comharraidhean leantainneach a 'dearbhadh nach robh galar celiac idir aca idir! Dh'fhaoidte gum bi an dà chuid galar celiac agus cùmhnant eile a tha ag adhbhrachadh nan comharraidhean leantainneach aca. Cùm fa-near, ge-tà, gu robh eadhon ged nach robh thu air a dhearbhadh gu ceart le galar celiac, gum faodadh tu fhathast fulang le mothachadh gluten. Tha an leigheas an aon rud airson an dà chuid: daithead teann gun ghlùin.
Ma tha thu cinnteach gu bheil gluten agad mu do dhuilgheadas, is dòcha gu feum thu sgrùdadh a dhèanamh air do dhaithead airson gluten falaichte. Tòisich leis na prìomh chiontaich a tha air an liostadh anns an artaigil agam air a 'Gluten-Free Dieters (ceangal gu h-àrd).
Mura h-eil thu a 'giùlan gin dhiubh, gabh sùil chruaidh air a' chòrr de do bhiadh: biadh bìdh, mòran de bhiadh a chaidh a ghluasad (eadhon ma tha iad air an ainmeachadh mar "saor-ghlùin") agus cus de "gluten- saor "dh'fhaodadh gun toir thu ort glùtan a lorg nas fheàrr na a dh'fhaodas do chorp a làimhseachadh. Thoir aire shònraichte do na h-ìrean deuchainn airson na stuthan "le gluten-saor" as fheàrr leotha - is dòcha gum feum thu stuthan a tha air an dearbhadh le gluten a-mhàin a dh 'ithe no a' chuid as motha de ghràinnean a sheachnadh seach gu bheil iad buailteach a bhith gu math truailleadh le gluten.
Seo cuid de ghoireasan eile a thaobh a bhith a 'cur às do ghlutenan a lorg às do dhaithead:
- Cia mheud gluten a dh 'fhaodadh a bhith tinn?
- Biadh air a ghleidheadh 'Gluten-Free' Chan fhaod fhathast a bhith ann an cuid de ghluten
- Carson a dh'fhaodas tu a bhith a 'faireachdainn Samhlaidhean Gluten-Free agus Still Get
- Carson a tha stuth bathar-gluten-saor 'Pàirtean a rèir Millean Àireamh
Ann an cuid de shuidheachaidhean, is dòcha gum feum thu coimhead a-mach a bheil thu a 'toirt buaidh air biadh eile seach gluten - tha e cumanta gum bi daoine a tha le galar celiac cuideachd a' faighinn eas-fhulangas lachtsa, mar eisimpleir, agus tha mòran a 'toirt iomradh air ath-bheachdan eadar-dhealaichte air soith agus arbhar fìor alangenic sa chòir fhèin. Ann an iomadh cùis, ge-tà, bidh an cleas a 'cur às do ìrean ìosal de ghlutan.
Ma dh 'fhalbh a h-uile càil eile, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air co-chomhairleachadh le neach-dietachaidh a tha gu math measail air an deoch saor bho ghlùin - faodaidh gum faod an neach sin a bhith a' faicinn duilgheadasan a dh 'fhaodadh tu a bhith air a chall, mar crois-truailleadh neo-dhìreach cidsin, no nochdadh aig an obair.
Os cionn a h-uile càil, na toir eagal ort biadh - nam eòlas agam (agus tha mi gu math mothachail air lorg glùtan), tha e gu lèir comasach biadh daithead eadar-dhealaichte agus itheach a tha cuideachd a 'cur às do chomharraidhean cha mhòr gu tur.
Stòran:
Bidh Pharmaceuticals Alvine a 'cur a-mach Toraidhean Sgrùdaidh Minigidh Tinneas agus Tinneas aig Coinneamh Colaisde Ameireaganach 2012 ann an 2012. Fios naidheachd, 24 Dàmhair 2012.
Dewar DH et al. Galar crèigeach: Riaghladh de na samhlaidhean a tha ann an-còmhnaidh ann an euslainteach air biadh Gluten-Free. Ceanglaichean taic 2012 Mar 28; 18 (12): 1348-56.
Hauser W. et al. Dearbhadairean de Sheòrsan Tòimhseachan Irùidh-inntinn agus Sàbhailteachd Cùram Slàinte Am measg Inbhich le Galair Ceilteach. Leigheas-inntinn. 2007 Cèitean; 69 (4): 370-6. Epub 2007 Apr 30.
Midhagen G. Ìre àrd de na samhlaidhean gastrointestinal ann an euslaintich ceiligeach A 'fuireach air Diet Gluten-free: Sgrùdadh Riaghlaidh. Ceanglaichean Oifigeil American Journal of Gastroenterology 2003 Sep; 98 (9): 2023-6.