7 Biadh Bidh daoine a 'fuireach ann an sònrachaidhean gorma a' toirt a-steach am biadh

Airson beatha fhada agus slàinte nas fheàrr, feuch ris a 'mheudachadh a th' agad air biadh a tha daoine a tha a 'fuireach ann an Sònaichean Gorm a' faighinn nan daithead aca. Tha bun-bheachd air a leasachadh le National Geographic Fellow agus ùghdar Dan Buettner, Blue Zones mar sgìrean air feadh an t-saoghail far a bheil daoine buailteach a bhith a 'fuireach as fhaide agus gu bheil ìrean uabhasach ìosal de thinneas cridhe, aillse, tinneas an t-siùcair agus reamhrachd.

Leis an àireamh mhòr de dhaoine fa leth a tha a 'fuireach gu bhith còrr is 100 bliadhna, tha Sònrachaidhean Gorm a' gabhail a-steach na roinnean a leanas: Ikaria, a 'Ghrèig; Okinawa, Iapan; roinn na h-Ogliastra ann an Sardinia, an Eadailt; coimhearsnachd nan Adventists Seventh-Day ann an Loma Linda, California; agus Rubha Nicoya Costa Rica.

Ged a tha roghainnean bìdh eadar-dhealaichte bho roinn gu roinn, tha a 'mhòr-chuid de bhiadh Sòn Gorm stèidhichte air planntachadh, le suas ri 95 sa cheud de bhiadh làitheil a' tighinn bho ghlasraich, mheasan, gràinean agus cuisreannan. Mar as trice bidh daoine ann an Sònaichean Gorm a 'seachnadh feòil is bainne, a bharrachd air biadh siùcair agus deochan. Bidh iad cuideachd a 'stiùireadh gu soilleir de bhiadh pròiseas.

Chan e daithead beart an aon fhactar a thathar a 'smaoineachadh a tha a' ciallachadh gum bi fad-beatha ann dhaibhsan a tha a 'fuireach ann an Sònrachaidhean Gorm. Tha ìrean àrda de ghnìomhachd chorporra aig daoine den t-seòrsa sin, ìrean cuideam ìseal, ceanglaichean sòisealta làidir, agus mothachadh làidir de adhbhar.

A dh 'aindeoin sin, tha e coltach gu bheil e cudromach a bhith a' cumail ri plana ithe beartach beothail, ann an slàinte shònraichte luchd-còmhnaidh an Sgìre Gorm. Seo sùil air seachd biadh a bhios a 'gabhail a-steach na daithead a tha air a bhrosnachadh le Crios Gorm fhèin.

1 -

Legumes

Bho chickpeas gu lentils, tha leòineasan nan pàirt deatamach de na h-uile gin de Zona Blue. Air am bualadh le snàithleach agus a tha aithnichte airson a 'bhuaidh a tha aca air a' chridhe, tha cuisreagan cuideachd mar stòras pròtain as àirde, carbohydrates iom-fhillte, agus measgachadh de bhotamain agus mèinnirean.

Co-dhiù is fheàrr leat feansaichean pinto no peas dubha-dubh, bidh leth-chupa de leabhagairean ag amas air a h-uile latha. Tha e math airson biadh sam bith, bidh cuisleasan a 'dèanamh cur-seachad mòr air saladan, brotagan agus steibh, agus mòran reasabaidhean stèidhichte air vegetag. "Ma tha thu airson trì-bean chili a dhèanamh airson dìnnear, cleachd feusain thioramach agus bruich, gan còcaireachd leis na spìosraidhean agus na lusan ùra agad", a 'moladh Maya Feller, neach-seilbh Maya Feller Nutrition.

2 -

An ìomhaigheag airson Dark Leafy Greens

Ged a tha lusan de gach seòrsa a 'tighinn am follais anns gach daithead Sòn Gorm, tha glasan dorcha duilleach mar kale, spinach agus cairt na h-Eilbheis gu sònraichte prìseil. Is e aon de na seòrsaichean bheathaichean as motha de dh'fhàs beathachaidh, gorman dorcha duilleach a tha a 'toirt a-steach grunn vitamain le feartan cumhachdach antioxidant, a' gabhail a-steach vitim A agus vitim C.

Nuair a bhios tu a 'ceannach airson seòrsa sam bith de bheathaichean, cuimhnich gu bheil daoine ann an Sònaichean Gorm a' cleachdadh gu tric a 'fàs fàs gu h-ionadail, lusan air an tuathanas gu h-organach.

3 -

Cnuic

Coltach ri caitris, tha cnothan làn de phròtain, vitamain agus mèinnirean. Bidh iad cuideachd a 'solarachadh saillte neo-shàthaichte le cridhe, le cuid de rannsachadh a' moladh gum faodadh cnothan anns an daithead agad a bhith a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh na h-ìrean cholesterol agad (agus, mar sin, a 'cumail suas galair cardiovascular).

"Is e biadh àrd-fiber a th 'ann an cnothan," arsa Feller. "Bidh almain, mar eisimpleir, a 'toirt timcheall air 3.5 gram de fiber ann an seirbheis aon-unsa." Airson snacking nas fhallaine, iasad a chleachdadh bho luchd-còmhnaidh Blue Zone agus feuch grunnan de almoin, cnòthan-cnòthan, pistachios, cashews, no cnothan Brazil.

4 -

Ola-chroinn-ola

Is e stàit de bhunaidhean Sòn Gorm a th 'ann, tha ola ollaidh a' tabhann beairteas de dh 'innealan saillte, le antioxidants, agus companaidhean leithid oleuropein (ceimigeach a lorgar gus cur às do shlamadh ).

Tha mòran sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh ola ola-ola leasachadh a thoirt air slàinte cridhe ann an grunn dhòighean, mar bhith a 'cumail cholesterol agus cuideam fuil ann an seic. Dè tha nas motha, tha rannsachadh a tha a 'tighinn am bàrr a' nochdadh gum faodadh ola ola-ola cuideachadh le dìon an aghaidh dhuilgheadasan mar ghalar Alzheimer agus tinneas an t-siùcair.

Tagh am measgachadh as òige de ola ollaidh cho tric 's as urrainn, agus cleachd an ola agad airson còcaireachd agus ann an saladan agus biadh glasraich. Tha ola ollaidh mothachail air solas is teas, mar sin dèan cinnteach gun stòraich e ann an àite dorcha, dorcha, mar chaibineat cidsin.

5 -

Stàil-gheal-gearraidh

Nuair a thig e gu grànan slàn, bidh an fheadhainn ann an Sònan Gorm a 'taghadh coirce gu tric. Is e aon de na seòrsaichean coirce as lugha a th 'air a ghiùlan, coirce gearraidh stàilinn a tha a' dèanamh feum de fhrèam àrd-fiber agus roghainn bracaist a lìonadh.

Ged is dòcha gu bheil iad nas aithnichte airson an cumhachd a tha a 'lùghdachadh cholesterol, faodaidh gum bi coirce cuideachd a' toirt seachad sochairean slàinte eile. Mar eisimpleir, tha rannsachadh o chionn ghoirid air dearbhadh gum faod coirce bacadh a thoirt air cuideam, sabaid an tinneas an t-siùcair, agus casg a chur air cruaidh nan cladhaidhean.

"Tha coirce aithnichte airson an susbaint fiber, ach tha iad cuideachd a 'toirt seachad pròtain stèidhichte air plannt," arsa Feller. "Tha min-choirce air a dhèanamh le 1/4 cupan de choirce stàilinn a 'toirt seachad 7 gram de phròtain."

6 -

Gorman

Is e measan ùra a bhith a 'toirt toileachas dha mòran dhaoine a tha a' fuireach ann an Sònaichean Gorm. Ged a dh'fhaodas a 'chuid as motha de mheasan sam bith a dhèanamh airson milseann no bidhe fallain, faodaidh biadh leithid blueberries sochairean bonus a thabhann. Mar eisimpleir, tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gum faodadh gorman-mara cuideachadh le bhith a 'sèideadh do shlàinte na h-eanchainn mar a tha thu ag aois, agus a' briseadh galar cridhe le bhith a 'leasachadh smachd air cuideam fuil.

Airson ithean eile a tha càirdeil le Sòn Gorm, ach milis-fiacail, bidh iad a 'coimhead air na measan sin mar papayas, pineapples, bananas agus smeòran.

7 -

Eòrna

Tha gràn iomlan eile a 'còrdadh ri Sònaichean Gorm, is dòcha gum bi eòrna a' lughdachadh cholesterol air togalaichean a tha a 'lùghdachadh choille coltach ris na coirce, a rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh o chionn ghoirid ann an European Journal of Clinical Nutrition . Bidh eòrna cuideachd a 'lìbhrigeadh amino-acids riatanach, cho math ri stuthan a dh'fhaodadh a bhith a' cuideachadh le bhith a ' brosnachadh làimhseachadh .

Gus a bhith a 'lìonadh eòrna, feuch ris a' ghràn gu lèir seo a chur ris na brògan no ga ghiùlan mar ghràn teth.

> Stòran:

> Bowtell JL, Aboo-Bakkar Z, Conway ME, Adlam AR, Fulford J. "Gnìomhachadh eanchainn nas fheàrr a thaobh obair agus a 'socrachadh fois ann an inbhich nas fallaine às deidh a bhith a' cur ris an àrdachadh leantainneach de mhormagain." Appl Physiol Nutr Metab. 2017 Jul; 42 (7): 773-779.

> Ho HV, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. "Ath-bhreithneachadh eagarach agus meta-anailis air deuchainnean fo smachd air thuaiream de bhuaidh barley β-glucan air LDL-C, neo-HDL-C agus apoB airson cunnart galar cardiovascular reductioni-iv. "Eur J Clin Nutr. 2016 Samhain; 70 (11): 1340.

> Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, et al. "Tha caitheamh làmh-bhreac làitheil a 'toirt cuideam air bruthadh-fala agus do dhuilgheadasan ealanta ann am boireannaich an dèidh làimhe le àrdachadh àrd-ìre ìre 1 agus ìre 1: deuchainn clionaigeach air thuaiream, dùbailte, dall, stèidhichte air placebo." J Acad Nutr Die. 2015 Mar; 115 (3): 369-77.