Tha na biadhan a gheibhear ann am biadh Spàinnteach a 'tighinn bho bhuaidh diofar roinnean Spàinnteach, nam measg Murcia, Catalonia, agus Madrid. Is e grànan àrda fìghte, measan, glasraich, cuisreagan, agus iasg àrd ann an saimean omega-3 dìreach beagan de na biadhan bidhe fallain a gheibhear ann am biadh Spàinnteach. Gu mì-fhortanach, tha cuid de bhiadh air an cleachdadh ann an còcaireachd Spàinnteach, bu chòir dhut cuingealachadh - no seachain gu h-iomlan - ma tha thu a 'coimhead air an cholesterol agad agus an triglycerides.
Nochdaidh na molaidhean seo dhut mar as urrainn dhut còcaireachd blasasach Spàinneach a mhealtainn ma tha thu a 'leantainn daithead gus do lipids a lùghdachadh.
Soups agus Stews
Tha còrdadh gu math mòr air cuiteanan agus steibh ann an giùlan Spàinnteach agus bidh iad a 'toirt a-steach iomadh seòrsa measgachadh de ghlasraich, feòil làidir, luibhean - agus uaireannan - eadhon measan. Tha gaol air a chur gu cumanta air iomadh seòrsa brot, a bharrachd air taobhan agus sreathan. Bidh legumes air an cleachdadh cuideachd ann an brògan Spàinnteach agus steibh, a 'dèanamh do bhrot no stew a' lìonadh gu leòr gus a bhith mar phrìomh chùrsa. Bu chòir dhut a bhith faiceallach na tha thu a 'cur ris na ciad chùrsaichean seo bho chuid de na rudan as urrainn dhut saill agus calraidhean a chur ris a' bhiadh agad. Uaireannan thèid uamannan trom a dhèanamh gus am bi an brot no an stew nas tighe, agus mar sin bu chòir gum biodh iad cuingealaichte ma tha thu a 'coimhead air na lipidean agad - oir faodaidh seo casg a chur air calraidhean agus geir shàthaichte chun an àis. Airson roghainn eile, faodaidh tu uachtar ìseal, geir iogart grèigeach plain Gruagach a chleachdadh, no sìol-gheal a tha air a ghlanadh gus an aon bhuaidh a dhèanamh - às aonais na calories a bharrachd.
Salads
Tha saladan spàinnteach Spàinnteach cuideachd làn de stuth fallain. Thathar a 'gabhail a-steach bràgagan brèagha, leithid measgachadh de phiopairean, clach-ghainmhich, megplant, tomato, greens leafy agus oisean. Chan eil e neo-chumanta cuideachd measan agus cnòthan milis fhaicinn, mar almoin, air an sgoltadh dhan salad. Is dòcha gum bi càise ann an cuid de shaladan, a dh'fhaodas calaraidhean a bharrachd a bhith air an cleachdadh ma tha iad air an cleachdadh nas fhaide.
Faodaidh tu dreach ìosal den chaise as fheàrr leat a ghabhail a-steach ma tha feum air. Is dòcha gum bi uachdar ann an cuid de dh 'eideadh, rud a dh'fhaodadh a bhith na adhbhar eile de fhrith shàthaichte agus de chalaraidhean. Faodaidh tu aodach salad ìosal a chleachdadh air an taobh, no a thoirt air falbh gu tur - leis a 'mheasgachadh de stuth a tha air a chleachdadh ann an tòrr de na saladan sin, mar as trice bidh blas gu leòr sa salad gun aodach.
Sides
Mar as trice, bidh taobhan-laighe agus glasraich a 'gabhail a-steach taobhan Spàinnteach, mar megplant, peppers, or leafy greens. Mar as trice bidh na glasraich sin air an giùlan gu aotrom ann am beagan ola de ola-ola no ùr - an dà dhòigh ullachaidh fallain. A thuilleadh air an sin, tha luibhean agus spìosraidhean - a 'gabhail a-steach paprika, oregano, rosemary, agus garlic - air an cur ris gu saor-thoileach cuideachd. Uaireannan, faodar ìm agus bàrr a chleachdadh fhad 'sa thathar a' deasachadh an taobh-chòmhnaidh, a dh'fhaodas calraidhean a chur ris a 'mhias. A thuilleadh air an sin, is dòcha gu bheil àrach stèidhichte air mayonnaise air cuid de na taobhan a thèid a chur riutha, a bu chòir a lùghdachadh no a sheachnadh ma tha thu a 'coimhead air do chridhe slàinte.
Prìomh chùrsa
Tha eadar-dhealachaidhean brosnachaidh Spàinnteach gu math eadar-dhealaichte agus faodaidh iad a bhith a 'gabhail a-steach seòrsa sam bith de dheithead - co dhiubh a tha thu a' coimhead a bhith a 'toirt a-steach seòrsa de phròtain lìonaidh no biadh glasraich aotrom. Am measg nam protainnean cumanta a gheibhear ann am biadh Spàinnteach tha biadh mara, cearc, muiceann, agus feòil-mairt.
Tha iasg fallain - leithid bradan, anchobaidh agus tunna - làn de ghlas omega-3 agus tha iad cuideachd air an ullachadh sa bhiadh seo. Is dòcha gum bi barrachd geir shàthaichte ann am muiceann is feòil-feòil an coimeas ri roghainnean pròtain eile, a dh'fhaodas calaraidhean do mhias a mheudachadh. Ma tha iad sin gu bhith air an toirt a-steach, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gun cuir thu air falbh pìosan mathaidh sam bith bhon ghearradh feòla agad mus dèan thu frithealadh. Mar as trice bidh biadhan air an grilled, air a ghoid, no air an ròstadh - a tha uile nan deagh dhòighean ullachaidh ma tha thu a 'coimhead air na ìrean lipid agad. Ge-tà, faodaidh cuid de bhiadh a bhith air an sgrìobadh gu domhainn, mar sin ma tha thu a 'coimhead air na ìrean lipid agad, bu chòir dhut casg a sheachnadh le biadh friochte.