Le barrachd thaighean-taigheadais Thai a 'fosgladh timcheall nan SA, tha biadh thalamh a' fàs gu mòr a 'còrdadh riutha. Bidh an stuth blasda seo a 'cleachdadh measgachadh de bhiadh fallain - a' gabhail a-steach glasraich, pròtainnean fiodha, measan agus cuisreagan. A thuilleadh air an sin, bidh còcaireachd Thai cuideachd a 'cleachdadh tòrr sheòrsaichean de spìosraidh a tha a' dèanamh na biadhan seo a 'cur ri blasad cholesterol.
Gu mì-fhortanach, 's dòcha gum bi stuth bìdh mì-fhallain ann am biadh thalamh a dh' fhaodadh a bhith a 'sruthadh do bhiadh cridhe fallain. Nochdaidh na molaidhean fallain seo dhut ciamar a gheibh thu blasad den bhiadh blasda seo gun a bhith a 'toirt buaidh mhòr air na h-ìrean cholesterol agad.
Aodaich
Is urrainn do bhiastagan brosnichte le Thailand a bhith na bhualadh mhòr aig pàrtaidhean, oir chan e a-mhàin gu bheil iad fallain, ach tha iad làn de bhlas. Ma tha thu a 'frithealadh - no a' com-pàirteachadh - ann am biadh Thai, bu chòir dhut a bhith a 'gabhail a-steach bhiastagan anns a bheil measgachadh farsaing de ghlasraich, mheasan, agus feòil throm, leithid clach-èisg no èisg. Ge-tà, bu chòir dhut gin de na h-innealan sin a sheachnadh a tha air a bhith "friochte domhainn" no cuibhleadh crispy a-muigh, oir faodaidh na biadhan sin a bhith àrd ann an geir shàthaichte (agus, ann an cuid de chùisean, eadar-theang). Seo eisimpleirean fallain de bhiastagan a chaidh a bhrosnachadh le Thailand le bhith a 'gabhail a-steach d' dhaithead:
- Roll Ùra Thai
- Pèasan uaine spìosraichte
Cuibhlichean agus Saladan
Tha mòran de na brògan agus saladan a gheibhear ann an còcaireachd Thai air a bhith làn de stuth a tha càirdeil dha cholesterol.
Tha am bàrr a tha air a chleachdadh anns na biadhan sin, mar meamraichte, cucair, pumpkin agus aol, a 'lìonadh agus a' toirt blas beòthail dha biadh. Ma tha thu airson barrachd blas a thoirt dha na taobhan sin, bu chòir dhut brath a ghabhail air an iomadh spìosraidh a tha a 'cleachdadh còcaireachd Thai - a' gabhail a-steach cromag, cumin, ginger, agus clòbh.
Faodaidh spìosraidhean cuideachadh le bhith a 'beòthadh do mhodhan gun a bhith a' toirt buaidh air do bhiadh cridhe-fallain. Dh'fhaodadh cuid de na brògan sin a bhith air an deasachadh le bainne cnoc-cnò, a tha àrd ann an geir shàthaichte. Ma tha an brot agad a 'gairm airson an t-ingredam seo, faodaidh tu dreach bochd de bhainne cnòcoco a chleachdadh a tha ri fhaotainn gu malairteach. Air an làimh eile, faodaidh tu bainne le geir ìseal a chleachdadh airson seo a dhèanamh.
- Anraith Chnàimhe-nòtalan Thai
- Salad Cucumber
Prìomh chùrsa
Tha a 'phrìomh chùrsa ann an lusan Thai a' gabhail a-steach proteidean, glasraich, cait-fhiadhaich, agus nòtaichean. Ged a tha na biadhan as motha fallain, tha cuid de rudan a dh 'fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air slàinte a' chridhe ma bhios tu gan cleachdadh gu tric, mar:
- Sasan èisg - Faodaidh mòran de na siùcaran sin a bhith a 'cleachdadh sauce èisg, a dh'fhaodadh a bhith beagan àrd salainn. Ma tha thu a 'coimhead air an t-salainn agad, faodaidh tu tionndadh sodium ìseal de shiùg èisg a thaghadh no leth an t-sùim èisg a dh' iarr an t-aodach ma tha thu a 'leantainn ribe. No, faodaidh tu cuideachd a bhith a 'cleachdadh sauce soy-sodium ìseal, seud miso no hoisin, no measgachadh de na co-phàirtean sin - a tha uile rim faotainn anns a' bhùth ghrosair agad.
- Mairt-fheòil is muiceann - Faodaidh cuid de na h-èididhean seo feòil-fheòil agus muiceann a chleachdadh, a tha buailteach a bhith beagan nas àirde ann an saill shàthaichte an coimeas ri cearcan no èisg nas lugha. Gus a bhith a 'lùghdachadh susbaint nan saill seo, dèan cinnteach gun toir thu air falbh pìosan saill a tha follaiseach mus dèan thu frithealadh. No, faodaidh tu an fheòil no am muiceann a chur an àite le cearc, turcaidh, iasg no stuthan soith.
- Bainne Coconut - A chionn 's gum faod bainne cnòcain a bhith na b' àirde de gheir, le bhith a 'cleachdadh tionndadh bochd den stuth seo, cuidichidh e beagan den geir shàthaichte a-mach às do mhias.
- Butter agus margarine - Bidh cuid de dh 'òl air an ullachadh le bhith a' cleachdadh nan rudan sin. Le bhith a 'cleachdadh sgapadh beairteach fytosterol an àite ìm no margarine, faodaidh tu blas na h-àrainnean sin a thoirt a-steach don mhias - às aonais an geir shàthaichte a bharrachd.
Seo eisimpleirean math de phrìomh sheòrsaichean a tha a 'brosnachadh cholesterol, a tha air a bhrosnachadh le Thailand,
- Salad Chicken Larb
- Salad Noodle Thai Rice
- Bradan Bakte le Sauc Dhubh