Tha FDA a 'sgrùdadh na chunnart a tha ann an luchd-siùcair neo-maitheasach
Bho sodas daithead gu milseagan agus siùcairean an-siùcair, bidh ionadan siùcair gu bràth anns gach àite an-diugh. Aon uair 's gu bheilear a' meas gu bheil am barail airson cunnart a thaobh chùisean slàinte (reamhrachd, tinneas an t-siùcair, lobhadh fhiaclan) a lùghdachadh, tha luchd-mealachaidh fuadain an-diugh air tighinn gu sgrùdadh nas motha le cuid a tha a 'moladh nach bi iad cho sàbhailte mar a tha sinn a' smaoineachadh.
Seòrsaichean de Luchd-ionaid Siùcair
Tha am facal "ionad-siùcair" a 'toirt iomradh air an dà chuid nàdarra milis a tha co-cheangailte ri chèile seach siùcar bòrd (shìoscros) agus milsearan a tha air an co-cheangal gu saor-thoileach a tha air an dèanamh tro shintean ceimigeach.
Am measg nan rudan a tha gu nàdarra, tha na stuthan cumanta leithid sorbitol a gheibhear ann an ùbhlan agus syrup arb, bainne lactós a lorg, agus lorg xylitol cuid de mheasan is ghlasraich. Tha iad gu sònraichte nan stuthan milis le ìrean eadar-dhealaichte de mhealachd.
Chan eil coimeasgaidhean a tha air an ceangal gu cruaidh a 'tighinn bho nàdar agus a' gabhail a-steach bannan cho measail mar Equal (aspartame), Splenda (sucralose), agus Sweet'N Low (saccharin). Tha Stevia, rud a thathas a 'smaoineachadh gu tric air a ghleidheadh, air a thoirt bho Stevia planadh rebaudiana .
Bho Siùcair gu Sweeteners Artificial
Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine mothachail air na cunnartan a tha ag ithe cus siùcair. Tha an galar a th 'ann an-dràsta mu reamhrachd, tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe, briseadh-cridhe, agus galar dubhagan gu ìre mhòr mar thoradh air an uiread cus de shàircrose a bhios an American a' cleachdadh. Is e stàit a th 'ann gu bheil oifigearan slàinte ag ràdh gu bheil e mar "galar cardiorenal", anns a bheil galar cridhe àrda agus dubhagan ceangailte gu dlùth ris na biadh a bhios sinn ag ithe, a' gabhail a-steach siùcair.
Mar fhreagairt air an galar seo, tha luchd-siùcair air a bhith air am margaidheachd ionnsaigheach don mhòr-shluagh mar dhòigh air a bhith a 'ciallachadh gu bheil "cèic agad agus ga ithe cuideachd." Gu mì-fhortanach, chan eil am fuasgladh seo cho furasta agus a tha e a 'nochdadh, agus tha sinn air tighinn a-mach gu bheil na h-ionadan siùcair a' toirt buaidh air ar cuirp ann an dòighean iom-fhillte agus gu tric a tha an aghaidh sin.
A 'dèanamh coimeas eadar milsearan inneal
Ann an sgrùdadh farsaing a chaidh a dhèanamh ann an 2012, thuirt Rianachd Biadh is Drugaichean na SA (FDA) gu robh milsearan fuadain "sàbhailte don t-sluagh choitcheann fo chumhaichean cleachdaidh sònraichte." Bha seo a 'gabhail a-steach molaidhean gun a dhol thairis air an glacadh làitheil iomchaidh (ADI) air a mhìneachadh leis a' bhuidheann.
A-mach às na milsearan a tha air an aontachadh an-dràsta, tha an FDA air bathar de sgrùdaidhean a dhèanamh gus faighinn a-mach dè a dh 'fheumas a bhith aig a' phoball mu dheidhinn an cleachdadh. De na trì toraidhean as fheàrr leotha:
- B 'e Aspartame (Equal) aon de na h-ionadan siùcair as motha a chaidh a thoirt gu buil agus, anns an àm sin, tha e air còrdadh cothromach a tharraing. Fhad 'sa bha draghan tràth ann mu cheangal aspartame ri leucemia, lymphoma, agus aillse eanchainn, is e am facal oifigeil an-diugh bho FDA agus Institiùd Nàiseanta a' Chinn a Tuath nach deach co-cheangal den leithid a lorg.
- Chaidh aithris gun robh Saccharin (Sweet'N Low) ag adhbhrachadh aillse ann an lèabagan; chan eil an aon bhuaidh air fhaicinn ann an daoine. B 'e na h-eagal tràth sin a thug Canada an casg air an toradh ann an 1977. Thàinig na SA faisg air a bhith a' dèanamh an aon rud, ach an àite sin dh'fheumadh iad am bathar gus bileag rabhaidh a ghiùlain. Chaidh an riatanas seo a thogail ann an 2001 an dèidh rannsachadh bhon Phrògram Toxicology Nàiseanta gu co-dhùnadh nach robh seilbh carcinogenach (ag adhbhrachadh aillse) ann an saccharin.
- Lorgadh Sucralose (Splenda) ann an 1976 agus chaidh a leigeil a-mach anns na SA ann an 1998. Rinn an FDA faisg air 100 sgrùdadh agus cha d 'fhuair e ceangal sam bith eadar sucralose agus an dara cuid galar aillse no cridhe.
Buaidh Dhìol Fiseolach
Cha bu chòir gum biodh an FDA a 'meas gu bheil milsearan artaigileach sàbhailte airson faighinn gu daoine a' moladh gum faod iad a bhith air an cleachdadh le eucoir. Ged a tha milsearan fuadain comasach air faireachdainn a dhèanamh air mothachadh siùcair, is urrainn don fhreagairt fios-eòlasach a tha iad a 'cleachdadh gu tric eadar-dhealaichte.
Mar as trice, is e freagairt na buidhne gu shàcrose am biadh a lùghdachadh agus faireachdainn de lànachd a chruthachadh, le bhith a 'lùghdachadh cleachdadh caloric.
Chan eil coltas gu bheil an aon fhreagairt a 'tachairt le milsearan fuadain, a' cur bacadh air an tagradh gur e "biadh" a th 'annta. Is e "cuidhteas caloric" a th 'air an t-suidheachadh seo far am bi daoine a' cumail a 'dol ag ithe gu tric a dh'aindeoin nach eil acras orra.
Aig an aon àm, faodaidh milsearan fuadain a bhith a 'brosnachadh spiorad insulin, rud a dh' fhaodadh nach bi diabetes ag aithneachadh nuair a bhios iad ag ithe cuid de choireagan "diabetic". Còmhla, faodaidh na buaidhean sin aon de na buannachdan a gheibhear a thoirt do dhaoine a tha an ìre mhath reamhar, diabheasachd, no a 'fulang le galar leantainneach nan dubhagan.
Ann an 2012, chuir Comann Cridhe Ameireaganach agus Comann Tinneas an t-Siorraim Ameireaganach aithris air an tug iad an dà chuid taic dìon do luchd-meallaidh fuadain, a 'daingneachadh an "cleachdadh iomchaidh" mar phàirt de ro-innleachd bhìdh fiosraichte. Chomharraich an aithris cuideachd an dìoladh cùram calorie agus thug e rabhadh dha luchd-cleachdaidh an aghaidh milsearan a chleachdadh mar "bullet draoidheachd" airson sabaid reamhrachd agus tinneas an t-siùcair .
> Stòran
> Gardner, C .; Wylie-Rosett, J .; Gidding, S .; et al. "Mealgairean neo-bhreitheach: Cleachdadh an-dràsta agus Seallaidhean Slàinte: Aithris Saidheansail bho Chomann Cridhe Ameireaganach agus Comann Tinneas an t-Siùcair Ameireaganach." A 'cuairteachadh. 2012; 126: 509-519.
> Rianachd Biadh is Drug nan SA. "Fiosrachadh a bharrachd mu luchd-milis àrd-tomhais a chaidh a cheadachadh airson a chleachdadh ann am biadh anns na Stàitean Aonaichte." Silver Spring, Maryland; ùrachadh air May 26, 2015.