Tha biadh sìonach air a mheas gu mòr airson lòn no dìnnear a bheil thu a 'toirt seachad biadh no a' falbh a-mach aig an taigh. Ged a tha e brèagha, faodaidh cuid de bhiadh ann an leigheas Sìneach a bhith na dhuilgheadas ma tha thu a 'coimhead air do cholesterol agus ìrean triceatairide. Faodaidh cuid de roghainnean bìdh Sìonach a bhith àrd ann an saill, a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air na h-ìrean lipid agad ma bhios tu a 'cleachdadh nan biadh sin gu cunbhalach.
Bidh na molaidhean fallain seo a 'sealltainn dhut mar a chleachdas tu na biadh Sìonach as fheàrr leat fhad' sa tha thu a ' coimhead air na h-ìrean cholesterol agad co dhiubh a tha thu ag ithe aig an taigh-bidhe Sìneach as fheàrr leat no a bhith a' còcaireachd nan reasabaidhean as fheàrr leat.
Tagh miasa glasraich-lain
Tha glasraich gu math bunaiteach ann am biadh Sìneach agus tha iad ìosal ann an calaraidhean agus geir. Tha glasraidean a gheibhear gu cumanta ann am biadh Sìneach a 'gabhail a-steach uinneanan, pepagan, sprouts, agus balgan-buachair, am measg mòran eile. Ged nach eil glasraich fhèin a 'cur saill ris an daithead agad, bu chòir dhut a bhith faiceallach ciamar a tha na glasraich seo air an ullachadh bho chuid de na dòighean còcaireachd a chaidh a chleachdadh airson na glasraich sin ullachadh, dh'fhaodadh e barrachd geir a thoirt a-steach don daithead agad:
- Seachain no lughdaich glasraich a thèid a bruich tro "stir fry" no bruichte ann an ola, oir is dòcha gum bi geir a bharrachd ann.
- Tagh glasraich a tha ag ràdh gu bheil iad air am bruich tro bhith a 'steamadh no a' ròstadh seach nach eil na ceumannan sin a 'cur saill agus calraidhean ris a' phròiseas ullachaidh.
Soups agus Taobh Eile
Tha sreapan, saladan agus biadh meur eile, leithid ròin ugh, math air biadh mus tig a 'phrìomh chùrsa, ach dh'fhaodadh iad cuideachd a bhith nan com-pàirtichean ann an geir is calories anns a' bhiadh agad.
San fharsaingeachd, chan eil mòran de bhroilleach shàthaichte ann an brotagan agus saladan ann an leigheas Sìneach.
Chan eil eadhon cuid de na brotagan a dh'fhaodadh a bhith nas cuartaiche de stuth, leithid brot wonton no brot tuiteam ugh, gu math àrd ann an geir shàthaichte. Ach, bu chòir dhut coimhead air na h-àireamhan a th 'agad de na brògan seo, oir faodaidh iad a bhith air an cur suas ma bhios tu gan cleachdadh ann am meudan mòra. A thuilleadh air an sin, bu chòir dhut sgioblachadh a 'cur an t-anau a bharrachd no na nòtaichean friogaid a-steach air mullach an tobair no salad a dh'fhaodas barrachd saill a chur ris.
Ged a tha a 'mhòr-chuid de bhiastagan, leithid rollaidhean uighean, a' toirt biadh bochda agus geirgaichean, tha iad cuideachd air an sgrìobadh - a dh'fhaodas an t-ionndrainn a th 'agad a thoirt thairis. Mar sin, bu chòir dhut cuingealachadh a dhèanamh air cleachdadh nan biadh sin. Ma tha thu a 'còcaireachd na biadhan seo aig an taigh, faodaidh tu a bhith air a chur a-steach le preas rolla ugh a-muigh le lettuis no le pàipear roll earrach (gun fhrith-dhoimhneachadh). Ma tha thu ag ithe a-mach, faodaidh tu iarraidh air an fhrithealaiche mar a tha am biadh deiseil gus do chuideachadh le bhith a 'dèanamh roghainnean bìdh fallain.
Prìomh mhòran
Tha Rice, iasg, agus cearcan cuideachd stàplail ann an leigheas Sìneach, a tha cuideachd nan biadhan nach eil a 'cur gu ìre mhòr de fhrith shàthaichte ris an daithead agad. Ach, dìreach mar a bhios stuthan eile ann, faodaidh cuid de na h-innealan no modhan ullachaidh a bhith a 'toirt buaidh air a' ghalair agad.
- Ann am cuid de mhòinean Sìneach tha muiceann no feòil dhearg, a dh'fhaodas saill agus calraidhean a chur ris do mhias. Ma tha thu a 'feuchainn ri geir a ghearradh bho do mhias, feuch ri pròtain nas gèire a chur a-steach na diosgan, leithid tofu no cladhagan.
- Seachain biadh a tha ag ràdh gu bheil iad "stir-fried" no "friochte domhainn", oir tha na biadhan sin air am bruich ann an olaichean no ma dh'fhaoidte gum bi iad a 'briseadh criosach orra a dh'fhaodadh cuideachd saill a dhèanamh.
- Ma tha roghainn agad, tagh rò gràn làn air rionn geal, anns a bheil tòrr snàithle , coibhneas càirdeil do cholesterol.
- Ma tha cuid de shàilean air an toirt seachad le do mhias, iarr air na sauces a bhith air an taobh thall agus cuir ris mar a tha feum air blas. Dh'fhaodadh gu bheil tòrr saill, salann (sauce-soi) no siùcair (sauce milis is searbh) ann an cuid de na sailean, a dh'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh suidheachaidhean slàinte eile agus a 'cur às do fheartan fallain an lusan.
Mu dheireadh, cleachd smachd cuibhreannan. Tha cuid de thaighean-bidhe ainmeil airson a bhith a 'toirt seachad mòran sheòrsaichean bìdh, agus mar sin cha bu chòir dhut a dhèanamh nas àirde. Ma tha feum air, cuir inneal air falbh airson an còrr a thoirt dhachaigh airson min eile.