4 Biadh furasta a chuairteachadh a tha àrd ann an iarainn

Tha iarann ​​na mhèinn riatanach a tha riatanach airson cruthachadh hemoglobin . Is e hemoglobin am pròtain ann an ceallan fola dearga a tha a 'cuideachadh le bhith a' giùlan oxygen gu na ceallan sa chorp. Bidh daoine aig nach eil iarann ​​gu leòr anns an daithead aca, agus mar sin, nach eil gu leòr hemoglobin, a 'fàs anemia.

Tha anemia gu math cumanta, agus dh'fhaodadh gum bi e gu sònraichte duilich dha daoine le galaran cladhach, a 'gabhail a-steach galair galail inflammatory (IBD) agus galar celiac. Is dòcha nach eil duilgheadasan aig daoine le IBD a bhith a 'faighinn iarann ​​gu leòr anns an daithead aca agus a' gabhail a-steach an iarainn sin ach cuideachd le fuil a dh 'fhaodadh gum bi an cunnart anemia àrdachadh.

Mar sin, tha e deatamach gum faigh daoine le IBD iarann ​​gu leòr anns an daithead aca . Canar "iarann ​​neo-eisimeileach" ri stòran lusan glasa, agus canar "iarann ​​heme" ri stòran iarainn. Gu h-àbhaisteach, tha iarann ​​Heme nas fhasa a bhith a 'gabhail a-steach iarann ​​neo-heme. Le bhith a 'ithe ithe, bidh vitimín C còmhla ri stòr iarann ​​a' cuideachadh an iarainn a bhith air a ghabhail a-steach agus a chleachdadh nas fhasa leis a 'bhodhaig.

Do dhaoine le IBD, no aig a bheil ostomy no j-pouch agus a tha a 'dèiligeadh ri daithead cuingealaichte, faodaidh e bhith na dhùbhlan a bhith a' faighinn biadh làn-iarainn a tha furasta a chuairteachadh. Is e an deagh naidheachd, nuair a tha fios agad càite am faigh thu e, faodaidh nach bi iarann ​​gu leòr nas lugha de thlachd nuair a bhios tu a 'rannsachadh biadh a tha nan deagh stòran iarainn agus tha sin nas fhasa a chuairteachadh.

1 -

An Tuirc

Anns na Stàitean Aonaichte, thathas a 'smaoineachadh gu tric air turcaich mar an fheòil a tha a' frithealadh air Taingealachd. Bidh e glè thric glèidhte airson saor-làithean eile, cuideachd, no airson dìnnear mòr Didòmhnaich. Tha an Tuirc, ge-tà, na stòras mòr de iarann, a 'toirt seachad 1.6 mg de iarann ​​airson gach seirbheis de 3.5 unsa. Chan fheum neach a bhith a 'còcaireachd sgecair gu lèir, ge-tà, gus na buannachdan a mhealtainn, a chionn' s gu bheil gearran tuircich mar as trice rim faighinn cuideachd aig a 'bhùth ghrosair no am bùidsear. Ach, cumaibh cuimhne gu bheil buannachd don obair còcaireachd an turcaich gu lèir: faodaidh an fheòil dhorcha a bhith a 'solarachadh eadhon nas fhaide na an fheòil aotrom.

An Tuirc tha nas lugha de dh'iarann ​​aig feòil lòn, mu 1.1 mg gach seirbheis de mu 1.7 unsa. Ach, tha feòil lòn nas fhasa tighinn agus is e rud luath a ghabhas ithe às a 'phacaid a th' ann. Rach air gearradh dei àrd inbhe, agus bi faiceallach mu bhrandaichean anns a bheil siùcar, dathan, salann no cuiridhean eile air a chur ris.

Am measg nam buannachdan beathachaidh eile a th 'ann an Turcaich tha vitim B12, vitim B6, magnesium, agus pròtain. Tha e cuideachd ìosal ann am braille agus tha e furasta a chuairteachadh de phròtain.

2 -

Cearc

Tha cice ioma-fhillte, furasta ri thighinn, agus faodaidh e bhith na dhòigh air barrachd iarann ​​fhaighinn don daithead agad. Tha aon seirbheis 3-unsa de chearc a 'toirt timcheall air .7 mg de iarann. Is e bòidhchead a 'chearc gu bheil e gu ìre mhath saor agus gu ìre mhòr. Chan eil gainnead de reasabaidhean airson còcaireachd a dhèanamh, agus mar sin chan eil e inntinneach a 'toirt mòran rannsachaidh. Tha e furasta a chumail ga chumail furasta: cearc ròsta gun a bharrachd no blas sam bith a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh dìreach an àmhainn no an criomag slaodach agad. Gabh e aon cheum a bharrachd agus cleachd na cnàmhan a tha air fhàgail bho chearc ròsta gus deoch-làidir (broth cnàmh) a dhèanamh airson deoch fhad 'sa tha iad air daithead leòmhann, no gus blas a chur air ris le bhith a' cleachdadh broth an àite uisge nuair a bhios tu a 'còcaireachd.

Chan e dìreach stòras math iarann ​​a th 'ann, tha mòran vitamain agus mèinnirean eile ann an cearc, nam measg vitim B6, vitim B12, magnesium, agus potasium.

3 -

Tuna

Tha tunna stánaithe furasta a lorg, furasta ithe, agus faodar a shealltainn ann an caochladh dhòighean. Tha timcheall air 3.8 meatair de iarann ​​air aon sheirbheis 3 unsa de thuna, air a phacaigeadh ann an uisge agus dìreach a-mach às an can. Faodar tuna a dhèanamh sìmplidh, a tha ga dhèanamh airson biadh furasta, furasta, ach dh 'fhaodadh e a bhith air a dhèanamh ann an diofar seòrsa de shealaidhean tuna no air a thoirt seachad le sgiobair. Is e biadh a tha nas àirde ann an sodium a th 'ann an tuna, rud a dh'fhaodas a bhith na dhragas dhaibhsan a tha a' feuchainn ris an t-ionadh sòidium aca a chumail ìosal, ach faodar an fhactar sin a mhaol le bhith ag ithe biadh sodium ìseal airson a 'chòrr den latha.

4 -

Dimàirt

Is dòcha gum bi mòran dhaoine a 'smaoineachadh air gràin bracaist mar chudromach do chloinn, ach chan ann airson inbhich. Ach, tha a 'chuid as motha de ghràinean air an daingneachadh le iarann ​​agus faodaidh iad bracaist gu math luath agus furasta (no min eile). Is e an cleas airson daoine le duilgheadasan cladhach lorg a tha nas ìsle ann am fiber. Is dòcha gum bi e nas fhasa a bhith nas sìmplidh gràinean a th 'ann an arbhair agus gràin an àite cruithneachd, bran, no gràn-choirce stèidhichte. Bidh an tomhas iarainn ann an aon chomharra sònraichte de ghràn-bracaist eadar-dhealaichte. Is dòcha gum bi aon cupan de bhratagan coitcheann coitcheann timcheall air 8 mg de iarann, a tha 45% den luach làitheil a thathar a 'moladh airson a' chuid as motha de bhoireannaich agus 100% airson a 'chuid as motha de dh'fhir. Is dòcha gum bi timcheall air 9 mg de iarann ​​ann an gràn-reò stèidhichte air rus, a tha mu 50% den luach làitheil airson a 'chuid as motha de bhoireannaich agus 100% airson a' chuid as motha de dh'fhir.

Faodaidh braoin bracaist cuideachd a bhith na bheairteas de vitamain agus mèinnirean eile nach fhaodadh daoine le IBD gu leòr de na beathaichean aca a ghabhail a-steach, a 'gabhail a-steach vitimín A, vitimín D, folat, calcium, agus sinc.

> Stòr:

> Institiud an Leigheis. Bòrd Biadh is Beathachaidh. Tha iomradh làitheil a 'gabhail a-steach Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Bòron, Crioim, Copar, Iodine, Iarann, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, agus Sin: Aithisg den Phannal air ìomhaigh ceangal Micronutrientsexternal. Washington, DC: Press Academy; 2001.