Faodaidh a bhith a 'gabhail cheumannan gus casg a chur air galar salmonella a bhith a' sàbhaladh thu fhèin agus do theaghlach bho bhith nad aon de na 1.2 millean neach anns na Stàitean Aonaichte a bhios a 'gintinn an tinneas seo gach bliadhna. Tha casg a chur air galar sònraichte gu sònraichte don fheadhainn as motha ann an cunnart bho dhroch thinneas, a 'gabhail a-steach clann òga, seann daoine, agus an fheadhainn le siostaman dìon lag .
Ged a bhios a 'mhòr-chuid de dhaoine a' faighinn an diarrhea a bhios a 'ruith a' chùrsa ann an corra latha, bidh mu 450 neach a 'bàsachadh gach bliadhna bho salmonellosis dian.
Tha an lobhag a tha an urra ri salmonella air a sgaoileadh le biadh truaillichte agus le bhith a 'làimhseachadh bheathaichean a tha ga ghiùlain nan àrainnean. Chan eil banachdach ann airson salmonella agus faodaidh tu an tinneas a ghlacadh iomadh uair, agus mar sin tha e cudromach gun cuir thu fios chun an lobhag.
Transmission
Is e tinneas a th 'ann an salmonellosis a tha a' toirt a-steach buileann, fiabhras, agus cramps bhoilg. Tha an lobhag air a sgaoileadh anns na h-euslaintich. Tha cuid de dhaoine fallain ach tha iad a 'giùlain an lobhag. Cleachd na molaidhean sin mar sin nach toir thu salmonella do dhaoine eile no faigh e bhuaithe :
- Nigh do làmhan gu dòigheil an dèidh a bhith a 'cleachdadh an taigh-beag, ag atharrachadh dhuilleagan, agus mus dèan thu deasachadh bìdh.
- Cha bu chòir do neach a tha air salmonellosis ullachadh biadh no uisge a dhòrtadh dha feadhainn eile gus nach eil comharraidhean sam bith aca airson 48 uair a thìde.
- Cha bu chòir neach a tha air salmonellosis tilleadh gu obair , cùram cloinne, no an sgoil gus nach eil comharraidhean sam bith aca airson 48 uair a thìde.
- Na bi a 'snàmh ma tha buineas agad anns na 24 uairean a chaidh seachad.
Ullachadh agus Làimhseachadh Bìdh
Tha mòran chleachdaidhean làimhseachadh bidhe a tha ag amas air casg a chur air galar salmonella bho bhiadh. Tha na cleachdaidhean sin cudromach nuair a bhios iad ag ithe, a 'còcaireachd aig an taigh, agus ag ullachadh biadh ann an taighean-bidhe.
Glan
- Nigh do làmhan ro agus às deidh dhut làimhseachadh bìdh.
- Dèan uidheaman agus innealan obrach cidsin le siabann is uisge an dèidh dhut gach rud bìdh ullachadh.
- Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh thàileagan pàipear cuibhrichte gus uachdaran cidsin a ghlanadh na spongan no tuathanaich aodaich. Ma chleachdas tu toallan clò, bu chòir iad a nighe ann an uisge teth ann an inneal nigheadaireachd an dèidh gach cleachdadh.
- Dèan bathar a ghlanadh gu mionaideach mus tèid thu.
- Crèadhaich agus cuir às do dhuilleagan a-muigh no toradh de mheasan is ghlasraich.
- Bidh scrubach glasraich, mar buntàta agus curran, ma tha thu airson an craiceann ithe.
Eadar-dhealaichte
- Nuair a bhios tu a 'ceannach, cùm feòil amh, cearcan, agus biadh mara bho na rudan eile. Bùth iad air leth anns an fhrigeireadair.
- An dèidh conaltradh le feòil amh no cearcan, nigh làmhan, uachdaran obrach cidsin, uidheaman, plèanaichean, bobhlaichean, msaa le siabann is uisge sa bhad. Tha e gu h-àraid cudromach nach cleachd thu innealan neo-ghlèidhte agus rudan eile airson biadh a thèid a thoirt seachad gun chraoladh no airson na feòla aon uair 's gu bheil e air a bruich.
- Tha e nas fheàrr bùird-bùird fa leth a tha air an comharrachadh airson feòil amh agus airson toradh mar nach fhaodar glanadh a h-uile lobhag a thoirt air falbh.
- Na bi ag obair le cearcan no feòil amh agus làimhseachadh leanabh (me, biadh, atharrachadh diaper) aig an aon àm.
Cook
- Coireagan cuc, feòil feòil, agus uighean gu tur mus ithear iad. Na bi ag ithe no a 'deoch bhiadh le uighean amh no bainne neo-phlanach amh. Dh'fhaoidte nach tèid uighean ruda aithneachadh ann an cuid de bhiadh leithid sàcas hollandaise, taighean-seinnse salad, tiramisu, reòiteag dachaigh, mayonnaise dachaigh, taois còcaireachd, megnog, agus reothadh.
- Ma tha thu a 'toirt seachad feòil, cearcan no uighean nach eil air an cladhach, ann an taigh-bìdh, chan fheum thu a chuir air ais don chidsin airson tuilleadh còcaireachd. Bu chòir cuairteagan agus feòil, nam measg hamburgers, a bhith air an còcaireachd gu math, chan e pinc sa mheadhan.
Chill
- Cumaibh fridsichean glan agus fuar (40 F no gu h-ìosal airson frids).
- Dè an còmhdach a th 'air a chòmhdach agus a thionndadh?
- Leughaibh agus lean na stiùiridhean mar a leanas "Cumail air an fhuaradh" no "Cleachd le" (ceann-latha sònraichte).
- Cumaibh sailidhean measan no rudan gearraidh eile san fhrigeradair gus dìreach mus dèan thu seirbheis. Cuir stad air gearradh stuth ma tha iad air a bhith a-mach às an fhrigeradair airson barrachd air ceithir uairean a thìde.
Coitcheann
- Is e bainne màthair am biadh as sàbhailte dha naoidhean òga. Bidh biathadh air a 'bhroilleach a' casg salmonellosis agus mòran dhuilgheadasan slàinte eile. Nigh do làmhan mus cuir thu do bhiadh air do leanabh.
- Na bi deoch uisge nach eil air a làimhseachadh a dh'fhaodadh a bhith air a thruailleadh le sgudal bheathaichean.
Cuir fios gu Animal agus Pet
Ged a dh'fhaodas ainmhidhean salmonella a thoirt do dhuine sam bith, tha buidhnean aig a bheil cunnart nas àirde agus bu chòir dhaibh ceangal a sheachnadh le beathaichean a bhios a 'giùlan na bacteria. Tha na buidhnean sin a 'gabhail a-steach leanabain, clann aois 5 agus nas òige, inbhich nas sine na 65, agus daoine le droch bhuaidh (HIV / AIDS, chemotherapy, luchd-faighinn ath-phlanadh orgain).
Is e snàgairean (turtaran, iguanas, dearcan eile, nathraichean), muir-thìrich (losgannan, salamanders), agus cearcan beò (tiogaidean, tunnagan, geòidh, turcaich).
Tha beathaichean eile a dh'fhaodas salmonella a tharraing a 'gabhail a-steach eòin pheataichean, creutairean (hamsters, mucan-gini, radain, luchagan), gràineagan, beathaichean tuathanais, coin, cait, agus eich. Tha an lobhag air a lorg gu h-àraidh anns na h-àsainnean aca, ach bidh am bian, itean, leapannan, dèideagan, biadh, beathaichean, ceàrdan, no pàircean cuideachd a 'giùlan nam bioraidean. Faodaidh na beathaichean sin a bhith gu tur fallain agus fhathast a 'giùlan na bacteria.
Cleachd na molaidhean seo gus an cunnart a lùghdachadh agus daoine a dhìon ann am buidhnean cunnart nas àirde:
- Nigh do làmhan le siabann is uisge às dèidh conaltradh sam bith le beathaichean, na cuairtean aca, no an cuid euslaintich. Ged a tha seo a 'buntainn ri beathach no peata sam bith, tha e gu h-àraid iomagain le snàgairean, muir-thìrich no eòin.
- Bu chòir do dhaoine ann am buidhnean cunnart a bhith a 'seachnadh conaltradh dìreach no eadhon gu dìreach le snàgairean, muir-thìrich agus cearcan beò. Cha bu chòir na beathaichean sin a chumail mar pheataichean ann an taigheadasan aig a bheil buill anns na buidhnean cunnartach, no aig goireasan cùram latha, goireasan cùraim nas sine no goireasan meidigeach.
- Na leig le beathaichean àrd-chunnart a-steach do sgìrean far a bheil thu ag ithe no a 'deoch mar as trice. Na bi ag ithe, a 'deoch no a' smocadh fhad's a tha timcheall air na beathaichean sin.
- Is fheàrr sùtan peatadh no turasan tuathanais glèidhte airson clann thairis air aois 5, le stiùireadh.
- Cha bu chòir do dh'inbhich ann am buidhnean fìor chunnart peataichean sam bith no sgudal bheathaichean a ghlanadh gun a bhith a 'giùlan mhiotagan cuibhrichte. Cha bu chòir clann aois 5 agus nas sine na gnìomhan sin a thoirt seachad.
- Nuair a bhios tu a 'nighe peataichean no na rudan aca, feuch ris a dhèanamh a-muigh. Na cuir às don uisge ann am sinc a tha air a chleachdadh airson ullachadh bìdh. Cleachd bleach airson dì-ghalarachadh do sinc, tub, no taigh beag às deidh sin.
- Ma tha do phàiste aois 5 no nas òige, stiùirich am pàiste mu bheathaichean. Na leig le conaltradh ri aghaidh an leanaibh agad no pòg. Cuidich do phàiste ann a bhith a 'gleidheadh làimhe an dèidh làimhseachadh beathach.
Tuathanas cùil-cùil agus uighean a tha a 'dol fodha
Mar a bhith a 'cumail chearcan agus a' faighinn tlachd à uighean a tha air an tilleadh dhachaigh, tha e cudromach tuigsinn cunnartan salmonella bho na gnìomhachdan sin. Cha bu chòir dhut cearcan-beò no siiceagan beò a cheannach bho ionadan-uisge a tha air an dearbhadh le Plana Leasachaidh Cèin-chuthaich USDA (USDA NPIP). Is e an rud as fheàrr gun a bhith a 'faighinn do chnàimhean bho bhith a' sealltainn briodadairean no tuathanaich san iar-dhùn eile.
Cleachd na molaidhean seo gus salmonella a sheachnadh:
- Glan an coop gu cunbhalach, a 'cleachdadh mhiotagan agus luchd-dìon no brògan bhròg a chleachdas tu anns a' choop.
- Atharraich am biadh agus an uisge gach latha.
- Nigh do làmhan an dèidh a bhith a 'làimhseachadh cearc no a' cruinneachadh uighean agus dèan sin taobh a-muigh no a 'cleachdadh sinc nach eil air a chleachdadh airson ullachadh bìdh.
- Bobhlaichean beathachaidh glan agus nithean eile a-muigh no ann am sinc nach deach a chleachdadh airson ullachadh bidhe, ga dhearbhadh le bleach.
- Na bi ag ithe, a 'deoch no a' smocadh timcheall nan eun agad.
- Cum do na h-eòin a-mach às an taigh agus air falbh bho àiteachan, a 'gabhail a-steach patios taobh a-muigh, far am bi thu ag ullachadh no ag ithe biadh.
- Na leig le clann fo aois 5 timcheall air na h-eòin agad agus sùil a chumail air clann agus inbhich eile gus an làimhseachadh iad na h-eòin gu sàbhailte.
- Ma tha eun sam bith tinn, ga sgaradh bhon chòrr de na h-eòin agus cuir fios chun a 'bhreiceadair agad.
- Dèan cinnteach gu faigh na h-eòin agad a h-uile banachdach a thathar a 'moladh.
- Ma chleachdas tu aodach cearc mar todhar gàrraidh, feumar a leigheas airson co-dhiù 45 latha mus cleachd thu e.
Cleachd na molaidhean seo airson sàbhailteachd ugh a tha air a dhìon dhachaigh:
- Cruinnich na h-uighean gach madainn is feasgar.
- Cha bhith a 'nighe uighean an dèidh a' chruinneachaidh a 'moladh mar a tha an Ionad airson Galar Smachd (CDC) ag ràdh gum faod nighe ann an uisge fuar bacteria a tharraing a-steach dha na h-uighean. Glan iad a-muigh le bruis no aodach.
- Cuir às do uighean craiceann no salach.
- Uighean fuinneagan ann an dà uair a thìde no nas lugha.
- Ma tha thu a 'reic do uighean, lean na riaghailtean ionadail agus riatanasan ceadachd.
- Nuair a bhios tu ag ithe uighean air an toirt dhachaigh, bruich iad gu h-iomlan agus na cleachd uighean amh.
A 'comharrachadh briseadh
Tha roinnean slàinte a 'phobaill agus an CDC a' feumachdainn goireasan meidigeach gus iomradh a thoirt air cùisean salmonellosis gus an aithnich iad agus gun tèid lorg a dhèanamh orra. Bidh lannlannan clionaigeach a 'cur aonadan de Salmonella gu obair-lann slàinte phoblach gus an urrainnear an seòrsa sònraichte a dhearbhadh agus a choimeas le Salmonella eile sa choimhearsnachd. Ma tha mòran chùisean a 'tachairt aig an aon àm, dh'fhaodadh gum bi e a' ciallachadh gu bheil duilgheadas aig taigh-bidhe, biadh no solar uisge a dh'fheumas roinn slàinte a 'phobaill a cheartachadh. Ged nach eil mòran dhaoine a 'sireadh cùram meidigeach airson bout salmonellosis a bhios a' ruith cùrsa àbhaisteach, bidh an fheadhainn a bhios a 'cuideachadh leis an sgrùdadh seo airson toradh.
Chithear fiosrachadh mu bhriseadh air làrach an CDC. Tha eisimpleirean de bhriseadh o chionn ghoirid a 'gabhail a-steach an fheadhainn a tha mar thoradh air uighean slige, coconut, salad cice, brògan amh, kratom, mucan-gèine peataichean, agus turtaran peataichean. Faodaidh tu driogadh sìos airson na h-àiteachan sònraichte fhaicinn.
Ma chluinneas tu aithrisean naidheachd sam bith a thaobh cuimhneachadh air biadh mar thoradh air dragh airson salmonella no tinneasan a tha a 'toirt bidhe, dèan cinnteach gu bheil thu air na stuthan ath-ghairm a cheannach. Na cleachd iad.
> Stòran:
> A 'gleidheadh cearcan-cladaich air ais. CDC. ìosal.
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Galar Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
> Salmonella Ceistean agus Freagairtean. Seirbheis Sàbhailteachd agus Sgrùdadh Bìdh USDA. ìosal agus-freagairtean.
> Fhad H, Ros K. Salmonella agus Uighean: Bho Riochdachadh gu Plate. Tchounwou PB, deas. Iris Eadar-nàiseanta Rannsachadh Àrainneachd agus Slàinte Poblach . 2015; 12 (3): 2543-2556. doi: 10.3390 / ijerph120302543.