Tha biadh Ameireaga a-Deas a 'faighinn mòr-chòrdte mar bhiadh fiadhaich anns na Stàitean Aonaichte, le barrachd thaighean-bìdh a' fosgladh a tha a 'nochdadh nam biadh sin. Ann an còcaireachd Ameireaga a Deas tha measgachadh de bhiadh fallain, a 'gabhail a-steach pupragan, buntàta, oiseanan, agus measan tropaigeach, mar mangos, papaya, agus pineapple. A thuilleadh air an sin, tha rèiteachaidhean fallain cridhe mar cumin, nutmeg, cilantro, piobair chili, agus paprika, measgaichte cuideachd ann am mòran de na bìdh sin gus blas spioradail a thoirt dhaibh.
Mar le seòrsachan eile de bhiadh, tha cuid de sheòrsaichean de bhiadh ann an Ameireaga a Deas a dh 'fhaodadh gum bi na h-ìrean cholesterol agad ag àrdachadh. Bidh an iùl seo a 'sealltainn dhut mar a ghabhas biadh a bhrosnachadh ann an Ameireaga a Deas anns an daithead a tha a' lùghdachadh cholesterol agad.
Soups
Tha brògan Ameireaganaich a-Deas air an luadachadh le bràistean agus leòisg-èisg ùr. Is dòcha gum bi quinoa ann an iomadh brot, gràn fallain cridhe a tha àrd ann am fiber agus pròtain. Mar as trice bidh na brupan air an còcaireachd gu mall agus air an socrachadh le spìosraidh càirdeil le colaistéar-bìdh mar cilantro, cumin, agus spìosraidhean eile. A dh 'aindeoin na h-innealan fallain anns na brògan seo, tha cuid de na rudan a chuireas ris na brotagan a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air do cholesterol. Mar eisimpleir, dh'fhaodadh gu bheil feòil-feòil no muicean ann an cuid de na brògan - faodaidh an dà chuid saill a chur ris an anail. Mar sin, bu chòir iad sin a lùghdachadh, no a sheachnadh, ma tha thu a 'coimhead air a' ghalar agad.
Salads
Tha saladan a tha air an spreagadh ann an Ameireaga a Deas fallain cuideachd agus tha sùim fhialaidh de ghlasraich ann.
Faodaidh cuid de na saladan a bhith a 'gabhail a-steach casg-laighe no gràn iomlan, mar quinoa no ròin gràn gu lèir.
Sides & Appetizers
Tha mòran taobhan blasta is spìosrach ann an biadh Ameireaga a Deas, le mòran dhiubh freagarrach ann an daithead a tha a 'lùghdachadh cholesterol. Tha salsas - a tha mar as trice air an dèanamh le bunait tomato agus oinnnein - air an cleachdadh gu farsaing air sgioban, arain agus biadh eile agus faodaidh iad mòran atharrachaidh a bhith aca, uaireannan a 'gabhail a-steach measan, beans agus glasraich eile.
Bu chòir cuid de bhiastagan, mar an fheadhainn a tha air an sgrìobadh, a sheachnadh ma tha thu a 'leantainn biathadh bochd. A thuilleadh air an sin, tha cuid de bhiastagan agus de thaobhan air an toirt seachad le sauce stèidhichte air uachdar - a dh'fhaodas a bhith na stòras eile de gheir a bharrachd ris a 'bhiadh agad.
Prìomh chùrsa
Airson a 'chuid as motha, tha na h-iomairtean a gheibhear ann am biadh Ameireaganaich a-muigh cuideachd àrd ann am beathachadh agus glè bheag de shaill. Is e ròstadh, grilling, bèicearachd, agus a bhith a 'sgoltadh na dòighean as cumanta air biadh ullachadh leithid glasraich agus protainnean. Tha measgachadh math de spìosraidhean air an cleachdadh gus blas a chur ris na biadhan. Bidh salann air a chleachdadh cuideachd ann an ullachadh cuid de na tiogaidean sin, mar sin ma tha thu a 'leantainn daithead sodium ìseal, bu chòir dhut sùil a thoirt air an t-salann mus gabh thu a-steach. Tha mòran sheòrsaichean de ghrànan iomlan, a 'gabhail a-steach eòrna agus rus, gan cleachdadh cuideachd. Tha cuid de rudan ri thoirt fa-near, ge-tà, ma tha thu a 'leantainn biathadh a tha a' lùghdachadh cholesterol :
- Faodaidh cuid de bhiadh, leithid tamales, a bhith air an dèanamh le giorrachadh - a dh'fhaodadh a bhith a 'toirt a-steach eadar-ghlas mar bhiadh agad. Bu chòir dhut an giorrachadh a sheachnadh ma ghabhas e dèanamh.
- Dh'fhaodadh cuid de na reasabaidhean a bhith ag iarraidh corizo, queso no con conne a chur ris. Tha na faclan seo a 'toirt iomradh air siùsag, càise, agus feòil, fa leth - faodaidh iad uile a bhith a' cur saill shàthaichte ri d 'dhaithead. Gus an ìre de gheir a th 'air a thoirt a-steach don bhiadh agad a lughdachadh, bu chòir dhut càraichean leante agus càise saill ìseal a chur nan àite.
- Ma tha thu airson snàithle a bharrachd a chur ris an daithead agad, cuir a-steach pìosan-sìthe agus ròin gheal airson diofar sheòrsaichean gràn.