A bheil Deuchainnean Cugallachd Bidhe a 'tabhann Fiosrachadh riatanach?
Tha mi air airtritis fhuasgladh fhaighinn airson faisg air 40 bliadhna. Chaidh a dhearbhadh nuair a bha mi na dhuine-uasal colaiste. Bruidhinn mu bhith a 'tionndadh sìos do dhruim apple. Chunnaic mi mo cho-roinn de dhotairean - prìomh dhotairean, luchd- eòlaiche lùth-chleasachd , lannsairean orthopedic, dotair stiùireadh pian , agus eadhon neurologist. Tha mi air mo cho-roinn de philean a ghabhail, bha barrachd meadhain-lann agus ionadan-lann agam na tha mi a 'coimhead air cunntadh, agus bidh leigheas a' tighinn bho àm gu àm gus cuideachadh le bhith a 'riaghladh an galair.
Tro na h-àrdachaidhean is na h-ìrean as ìsle, 's urrainn dhomh ràdh gu h-onarach gu robh mi riamh air a bhith na euslaintich a tha a' tighinn gu co-dhùnadh. Bha fios agam gun robh na dotairean agam a 'toirt an t-seallaidh as fheàrr dhomh air faochadh pian (cha robh dùil agam), agus mar sin bha mi a' faireachdainn gu robh e deatamach a bhith a 'gèilleadh.
O chionn ghoirid, dh 'òrdaich mo dhotair cùraim prìomh dheuchainnean fala airson mothachadh bìdh. Chan eil cùisean cudthromach agam, agus mar sin cha robh mi cinnteach carson a bha mi a 'dèanamh deuchainn, ach bha e coltach gun robh e gun chron. Sheall na toraidhean gu robh iad mothachail gu leòr air gluten agus mothachadh mìlse air grunn rudan eile; bainne, seoclaid, tomato, geal ugh. Bha mi air an t-saotharlann a leughadh air an aithisg gu bheil an deuchainn na threòrachadh ach nach bu chòir a chleachdadh gus aileardas bìdh no suidheachadh meidigeach a dhearbhadh. Dh'iarr mi air an dotair mu dheidhinn sin. Thuirt mo dhotair gum biodh an FDA ag ràdh gu bheil na deuchainnean sin deuchainneach ach chuir an dotair cuideam air m 'toradh airson mothachadh gluten glè àrd. Bha mi glè dhuilich. Mura biodh na toraidhean air an cleachdadh airson adhbharan breithneachaidh agus cha robh mi a 'faighinn comharraidhean cladhach, dè an t-adhbhar a bha fios agam air seo?
Bhruidhinn sinn nas fhaide agus a bharrachd air "saor-ghlùin", chuala mi facail mar "biadh gnìomhach" agus " leaky gut " - faclan fuaim-ghluasadach a tha coltach gun do ghabh iad thairis airson "carb-bheag" agus "saor bho shaill". Chaidh innse dhomh gu robh deuchainn eile, nas fharsainge (agus daor) a dh'fhaodadh measadh a dhèanamh air mo fhuil airson cugallachd gu 154 biadh.
Bhiodh an toradh a 'nochdadh dè na biadhan a bha math no dona airson mo chorp. B 'e a' chiad rud a bh 'agam a bhith ga dhèanamh agus faighinn a-mach na biadhan "math". Ach, rinn mi barrachd rannsachaidh agus lorg mi nach eil mi ag ithe ach mu 11 de na 154 biadh mar a tha e!
Ged a bha mi a 'faireachdainn mì-chinnteach nuair a thàinig mi dhachaigh bhon dotair, cha robh mi cinnteach dè a bha inntinn dìreach a' snìomh. Tha mi a 'ciallachadh, tha fios agam gu bheil mi ag ithe mo roinn de bhiadh sgudail. Tha fios agam gu bheil daithead anti-inflammatory fallain dha duine sam bith. Tha fios agam mu bhileagan cur às do dhaoine a tha a 'creidsinn gu bheil iad mothachail air biadh no aileasdachd. Ach, carson, an dèidh na bliadhnaichean sin, tha sinn a 'cuimseachadh gu h-obann air gluten, leaky gut, agus biadh gnìomhach? Carson a bha e a 'faireachdainn gu robh farsaingeachd agus stiùireadh mo chùraim a' gluasad? Gus a bhith a 'cur ris a' mhisneachd agam, thug mo dhotair a-steach gun robh a dheuchainn fuil fhèin a 'sealltainn gu robh i cho àrd ri gluten ach rinn e an co-dhùnadh gun a bhith a' falbh le gluten. Mar sin, carson a tha cho èiginneach sa chùis agam? Is dòcha, nam biodh mi air ùr-bhreithneachadh, bhiodh mi ag èisteachd nas dlùithe. Ach, 38 bliadhna a-steach a-steach, cha robh a 'mholaidh a-mhàin gu bheil mi a' seachnadh cuid de na biadhan as fheàrr leam a bhith duilich. Thuirt mi gum bu mhath leinn bruidhinn air toradh an deuchainn leis an neach-gleusaidh agam ach chuir mo phrìomh dhotair stad air sin seach nach eil "an reumatologist ag obair le biadh gnìomhach."
Aig an àm sin, bha fios agam gu robh mi dìreach ag iarraidh plàta spaghetti, rollaichean dinnear, agus brownie seoclaid mòr!
Ach gu fìor, a bheil cus cuideam air a bhith saor bho ghlútan? No, an e seo an ceangal a tha a dhìth fad na bliadhnaichean seo? Cho-dhùin mi an rannsachadh agam fhìn a dhèanamh air-loidhne agus dè na stòrasan fìor urram a th 'agam mu dheidhinn gluten agus airtritis reamatoid.
Buzz mu dheidhinn Diet Gluten-Free
Gluten: 5 rud a dh 'fheumas tu fios (CNN.com)
Carson a tha sinn a 'briseadh milleanan air biadh Gluten-Free. (Time.com)
A bheil dòigh-beatha beò no saor-ghlùine no aodach-beò? (Na Stàitean Aonaichte an-diugh)
Am Balach Le Dragh anns na Geallaidhean aige. (New York Times)
Gluten: Na rudan nach eil fios agad a dh 'fhaodadh gun do mharbh thu (Huffington Post)
Fiosrachadh riatanach mu chlaonadh gluten agus a 'dol gu Gluten-Free
Cunnartan Slàinte Cugallach agus Ceangalan ri Cùmhnantan Eile. (Galar crèidheach agus mothachadh gluten,)
Gluten Sensitivity. (Galar crèidheach agus mothachadh gluten,)
Deuchainnean Cughadh Gluten. (Galar crèidheach agus mothachadh gluten,)
Carson nach eil thu dìreach a 'falbh Gluten-Free? (Quest Diagnostics)
Mar a thèid Gluten-Free a ghluasad. (Galar crèidheach agus mothachadh gluten,)
A 'toirt a-mach an gluten. (Harvard Health Publications)
Toraidhean Rannsachaidh mu Gluten agus Arthritis Rheumatoid
Tha biadh a tha saor an-asgaidh ann an gluten a 'toirt a-steach LDL agus Ìrean LDL ocsaichte agus Antibodies Nàdarra Atheroprotective a chaidh a thogail an aghaidh Fosphorylcholine ann an Euslaintich le Arthritis Reumatoid. (Arthritis Research & Therapy)
Tha Dìge Saor-bheathaich ann an Gluten a 'toirt air adhart Soidhnichean agus Samhlaidhean Airtritis Reamatoid: Tha na Buaidhean air Airtritis a' Co-chòrdadh Le Lùghdachadh ann an Antibodies gu Antanan Bìdh. (Reumatology)
Gluten agus an tinneas beag ann an arthritis reumatoid. (The Journal of American Medical Association)
An loidhne as ìsle
Tha na h-artaigilean a chuir mi an cèill orm a 'samplachadh a' bheairteis fiosrachaidh mu chugallachd gluten a gheibhear air-loidhne. Tha an toradh a leanas bho bhlog Huffington Post a 'nochdadh leam. Thuirt Mark Hyman, MD, "A rèir an rannsachaidh ùr a thaobh cunnartan gluasaid gluten gun ghalar crèigeach làn fhuaimneachadh, tha mi a 'smaoineachadh gu bheil àrdachadh antibodies cudromach agus a tha airidh air dearbhadh de bhith a' cur gluten air falbh. Tha mòran dhotairean a 'beachdachadh air antibodies àrd-gliadin àrda gun a bhith ann am biopsy dìteil dearbhach a tha a 'sealltainn cron air a bhith "dearbhach brèagha." Tha sin a' ciallachadh gu bheil an deuchainn a 'coimhead math ach nach eil e cudromach. Chan urrainn dhuinn a ràdh tuilleadh. Tha dearbhadh dearbhach agus, mar a tha a h-uile tinneas, tha leantainneachd de thinneas, bho chnàmh-gluasaid mìn ri galar crèigeach làn-sèideadh. Ma tha na antibodies agad air an àrdachadh, bu chòir dhut falbh bho ghlùtan agus deuchainn a dhèanamh ma tha e a 'leantainn do dhuilgheadasan slàinte. "
Tha trì nithean cinnteach. An toiseach, a 'falbh le gluten a' gabhail dealas. San dàrna àite, bu chòir dhut do dhùilean a bhith reusanta. San treas àite, bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad mus dèan thu atharrachaidhean mòra daithead. Chan eil mi fhathast air an dealas a dhèanamh, ach ma nì mi, bidh mi a 'toirt cunntas air ais leis na toraidhean - gu h-àraidh ma tha e a' dol gu saor-gluten a 'dearbhadh buannachdail.