Tha fios againn uile gu bheil droch bhiadh dona dhut. Ach o chionn ghoirid, tha e follaiseach nach eil a h-uile seòrsa geir anns an daithead agad co-ionnan agus, gu h-iongantach, chan eil a h-uile saill dona dhut. Tha co-cheangal làidir aig seòrsa sònraichte geir anns a 'bhiadh agad, ris an canar fat trans-trans, le cunnart àrd-bhuille. Chan eil dearbhadh sam bith air gàraidhean, gu dearbh, gu bheil sochair sam bith agad ri do shlàinte idir.
Ma tha ùidh agad ann a bhith fallain no a bhith fallain, tha e gu cinnteach na fhiach dhut nuair a bhios fios agad dè a th 'ann an croitean agus airson ionnsachadh mar as urrainn dhut an seachnadh.
Càite a bheil eadar-ghathan a 'tighinn?
Tha eadar-chaitheamh na phàirt air a dhèanamh gu saor-thoileach de bhiadh a tha air a phacadh ro-làimh agus a 'deasachadh biadh domhainn cruaidh gu malairteach. Tha iad farsaing oir tha iad practaigeach agus èifeachdach airson luchd-dèanamh bidhe. Chan eil na cunnartan a th 'aig tras-chaora aithnichte ach o chionn ghoirid. Tha an tuigse nas motha seo air na h-adhbharan àicheil a th 'aig tar-ghàirdean a' brosnachadh riaghailtean ùra a dh 'fheumas companaidhean a bhios a' pacadh bìdh gus comharradh a chur air a 'bhileag beathachaidh ag aithneachadh gu bheil iad a' gabhail thairis thar saillte ma tha barrachd air 0.5 gram de bhroinn thar gach seirbheis. Mar fhreagairt air mothachadh poblach a mheudachadh mu na cunnartan a tha eadar-dhealaichte de ghràsan, tha mòran de phacaidean bìdh a-nis ag ràdh, 'chan eil tarraitean ann,' an àiteigin air a 'bhileig gus comharra a thoirt do luchd-ceannach nach eil mòran geir sam bith ann.
Is e an t-ainm comharrachaidh eile airson eadar-ghàirdean air bileagan bìdh 'cuid de dh'uisgean hydrogainte.' Tha an t-ainm seo a 'toirt iomradh air a' phròiseas ceimigeach leis am bi tarragan ga dhèanamh.
Ach, faodaidh biadh nach eil air a phacaadh ro-làimh cuideachd a bhith na stòras thar-fhàs ma tha na modhan còcaireachd, mar eisimpleir, a 'gabhail a-steach freagairtean domhainn a' cleachdadh ola gu ìre de hydrogenated.
Gu coitcheann, cha tig na biadhan seo ann am pasgan agus gu tric chan eil fiosrachadh beathachaidh furasta faighinn air a 'chlàr-taice. Bidh ola còcaireachd gu ìre mhòr a 'maireachdainn nas fhaide na ola còcaireachd gun-hydrogenated. Gu h-àbhaisteach, bidh ola air a dhealanachadh gan cleachdadh ann an taighean-bìdh oir tha e comasach dhaibh grunnan baidsean bìdh san aon ola gun a bhith a 'cur na h-ola an àite, rud a tha freagarrach airson tòrr bhìdean domhainn de bhiadh ann an ùine ghoirid.
Tha eadar-mheasan nàdarra ann am bathar bheathaichean cuideachd, agus, ann am measadh, chan eilear a 'creidsinn gu bheil na seòrsaichean sin de chlas gu math cronail don bhodhaig.
Dè th 'ann an gàraidhean thar?
Is e saill a th 'ann an grosa saillte aig a bheil structar ceimigeach a tha gam teòrachadh gu teicneòlasach mar ghasa neo-shàthaichte. San fharsaingeachd, thathas den bheachd gur e saill neo-shàthaichte ann am biadh a bha na shàilleabh de gheir na saillte searbh. Gus barrachd ionnsachadh mu ghlas shàthaichte, saill neo-shàthaichte agus ola còcaireachd, leugh an seo.
Tha an t-eòlas a th 'air gabhail ris gu bheil saill neo-shàthaichte nas fhallaine na saillte searbh a' dèanamh gu bheil e tarraingeach an seòrsa saill mì-fhallain a tha gu sònraichte duilich agus meallta. Ged a tha saorsa neo-shàthaichte ann an trans-gathan, tha structar eadar-dhealaichte aig croitean thar na saighde neo-shàthaichte seach gu bheil iad air an cumadh ann an cumadh dìreach, an àite a 'chumadh' bent 'a tha àbhaisteach ann an saill neo-shàthaichte eile.
Chan urrainn do na buidhnean againn trans-shaighdean a tha air an dèanamh gu saor-thoileach a mheatablachadh cho furasta ri saill eile. Agus thairis air geir agus air a bhith ceangailte ri stròc, tinneas cridhe agus aillse.
Ciamar a chuireas tarsainn air saorsa àrdachadh ann an cunnart strìc?
Tha àrdachadh ann am bàs bho na h-adhbharan a tha co-cheangailte ri bhith a 'glacadh mòran de ghràidean.
Thathas air a bhith a 'gabhail a-steach ìrean nas àirde de fhrith-chara agus ìrean fuil nas àirde de fhrith-chasan gu cunbhalach le ìre buille nas motha tro dhàta a chaidh a chruinneachadh ann an iomadh sgrùdadh sluaigh mòr aig grunn àiteachan eadar-dhealaichte le mìltean de dhaoine thairis air na bliadhnaichean a dh'fhalbh.
Tha grunn dhòighean ann a tha tran-fhàs a 'cur ris a' chunnart agad.
* Is e aon de na dòighean le bhith a ' meudachadh losgadh air feadh a' chorp, a tha a 'toirt ort a bhith a' cur bacadh air fala a tha ag adhbhrachadh dragh. Nuair a thèid gluasaidean thairis a thoirt a-steach don chorp daonna, tha ìre an t-sèid ag èirigh gu mòr. Tha sèid a 'brosnachadh casgade de thachartasan a tha a' leantainn air galar cridhe agus stròc.
* Tha dòigh eile ann a tha a 'cur bacadh air geir a' dèanamh cron le bhith a 'dèanamh cron dìreach air an taobh a-staigh de na soithichean fala sa chridhe agus san eanchainn, a tha a' leantainn gu galar cridhe agus tinneas ceal-cheasnachail , a 'togail chunnart stròc.
* Agus an treas dòigh anns an toir seo thairis air galaran a bhith a 'stròc le bhith ag àrdachadh do ìre choilesterol LDL cronail agus a' lùghdachadh an ìre colaistéarail fallain HDL agad. Ionnsaich tuilleadh mu cholesterol agus an cunnart a th 'agad an seo .
Tha na sgrùdaidhean a thaobh mar a tha tarrainnean a 'toirt buaidh air a' bhodhaig gu math ùr, agus is dòcha gum bi barrachd fiosrachaidh a 'nochdadh anns na beagan bhliadhnaichean a tha romhainn.
An urrainn dhut na h-ìrean saill agad a thomhas?
Gu ruige seo, chan eil deuchainn fuil coitcheann ann gum faod thu tomhas ìre an fhuaim thar-fhillte anns an fhuil agad. Is e an tuigse saidheansail a th 'ann an-dràsta gu bheil e mì-fhallain a bhith a' faighinn tras-chaora tron daithead agad, gu h-àraid ma dh'itheas tu mòran de bhroinn-chara. Ach chan eil dòigh shìmplidh ann airson deuchainn a dhèanamh airson togail den mhilleadh seo no airson deuchainn a dhèanamh air an ìre de chruinneas no meud de bhrochan sa bhodhaig agad.
Dè as urrainn dhut a dhèanamh?
Is e an dòigh as mionaidiche a bhith a 'cur às do ghlasan eadar-dhealaichte bho do dheagh bhiadh a bhith a' seachnadh biadh a tha air a phacaigeadh ro làimh, biadh air a phròiseas, biadh domhainn agus a bhith a 'stad le bhith a' còcaireachd ola a tha a 'gabhail a-steach geir. Faodaidh seo a bhith na dhuilgheadas gu math duilich ma bhios thu gu tric ag ithe na seòrsaichean bìdh sin, a bhios a 'mhòr-chuid de dhaoine a' dèanamh. Is e tòiseachadh math a bhith ann a bhith a 'cur às do aon de na seòrsachan sin aig àm bhon daithead agad, agus a thoirt a-steach an àite le roghainnean fallain fallain agus blasda.
Ola còcaireachd
Is e an dòigh as fhasa air gluasaidean a sheachnadh a thòiseachadh le bhith a 'cleachdadh ola a' còcaireachd a tha a 'gabhail a-steach thar geir nuair a bhios tu ag ullachadh biadh. Faodar seo a choileanadh le bhith a 'leughadh na bileagan mu bhith a' còcaireachd ola agus sgapan mus cheannaich thu iad. Tha e cudromach a bhith a 'sùileachadh airson ola nach eil thar saillte (ris an canar saill hydrogenated) cuideachd. Mas urrainn dhut cuideachd stiùireadh a thoirt air falbh bho ghata shàthaichte, bhiodh sin na bhuntanas a bharrachd. Chan eil e coltach gun atharraich an ceum blas no tlachd às a 'bhiadh a bhios tu ag ullachadh. Tha e nas fheàrr cuideachd gun ath-chleachdadh còcaireachd ola.
Biadh ro-phacaichte, biadh air a làimhseachadh
Tha na rudan sin goireasach agus a 'mairsinn airson ùine mhòr. San fharsaingeachd tha iad trom ann an calraidhean, a tha gan dèanamh nas sàsaiche na measan no glasraich. Seach nach eil feum aca air reothadh, tha iad nas fhasa a bhith nas àirde na biadh ùr. Le bhith a 'stiùireadh air falbh bho bhiadh furasta le calorie feumach air atharrachadh ann an inntinn agus a dh' fheumas an oidhirp a bhith a 'ceannach airson rudan nas fhallaine a dh'aona ghnothaich. Chan eil measan agus glasan ùra mar lìonadh mar a tha iad air am pacaigeadh le biadh freagarrach seach gu bheil iad nas ìsle ann an calaraidhean. Faodaidh an t-atharrachadh seo anns an daithead agad cuideachadh cuideachd ma dh'fheumas tu cuideam a chall. Ach, mura feum thu cuideam a chall, is dòcha gum feum thu na calaraidhean de bhiadh pacaichte a chur an àite an uair a ghearras tu air ais no an cuir às do dhaithead. Bidh cnothan agus measan tioram a 'tairgse dòigh fhallain gus an toileachas agus an t-acras a dhèanamh coltach ri biadh bidhe a bha air am pasgan ro làimh.
Biadh sgiobalta
A bhith a 'seachnadh biadh domhainn cuideachd feumach oidhirp a dhèanamh ma tha seo feumail dhut fhèin. Tha eòlas co-chòrdail coltach ris a bheil nas mì-fhallain a 'toirt a-steach biadh fuine a tha air a còmhdach le breading aotrom ma tha am briodadh a' còrdadh riut.
Meudaich na antioxidants anns an daithead agad
Is e ceimigean a tha a 'nochdadh ann an measan agus glasraich ùra a th' ann an antioxidants . Chaidh dearbhadh gu bheil iad a 'dol an aghaidh galar, a' gabhail a-steach tinneas cridhe agus tinneas gràine-bhroilleach a dh'fhaodadh leantainn gu stròc. Seach gu bheil ceangal eadar dà bhroinn eadar galar agus galaran fasgach a tha ag adhbhrachadh le stròc, is e antioxidants an dòigh nàdarra gus casg a chur air do chunnart le bhith a 'seachnadh thar-saillte.
Gu h-iomlan, feumar oidhirp a dhèanamh a thaobh a bhith a 'toirt seachad thar-bhroran oir tha biadh a tha a' gabhail a-steach thar saillte cho cumanta. Bidh cuid de dhùthchannan a 'cuingealachadh cleachdadh eadar-ghhat. Ged a tha eadar-ghhatan ceadaichte sna Stàitean Aonaichte, tha riaghailtean labeling o chionn ghoirid ga dhèanamh nas fhasa an seachnadh. Tha luchd-dèanamh bìdh a 'dèanamh oidhirp còmhla gus cleachdadh eadar-ghàlan a lùghdachadh no a thoirt air falbh, a dh'fhaodas do chuideachadh fhad' s a tha thu a 'dèanamh oidhirpean gus a bhith a' lùghdachadh mar a tha thu a 'gabhail thairis de ghràidean.
Stòran:
Comann cridhe Ameireaganach
Asal a tha fiadhaich saillte agus trioblaid ischemic am measg boireannaich an dèidh làimhe, Yaemsiri S, Sen S, Tinker LF, Robinson WR, Evans RW, Rosamond W, Wasserthiel-Smoller S, He K. Stroke, Dàmhair 2013
Thoir a-steach de bhroinn thar-thrioblaid agus trioblaidean stròc anns a 'cho-roinn Ràithean airson Geòlasan Gearain agus Rèiseagan ann an Stròc (REGARDS), Kiage JN, PD Merrill, Judd SE, He K, Lipworth L, Cushman M, Howard VJ, Kabagambe EK, American Journal of Beathachadh Ceimigeach, Cèitean 2014
Trans fat, aspirin, agus stròc ischemic ann am boireannaich postmenopausal., Yaemsiri S, Sen S, Tinker L, Rosamond W, Wassertheil-Smoller S, He K, Annals of Neurology, Samhain 2012