Nuair a cho-dhùin thu an toiseach a bhith a 'coimhead air na h-ìrean cholesterol agus triglyceride agad, b' e aon de na ciad rudan as dòcha a thòisich thu nuair a thòisich an daithead agad a bhith a 'ceannach airson biadh nas fhallaine. Aon dòigh anns an robh thu coltach gun dèanadh seo - a bharrachd air a bhith a 'luchdachadh suas air toradh - b' e coimhead airson biadh le "free-fat". Às deidh na h-uile, ma tha e ag ràdh "saor bho shaor" air pasgan, bu chòir dha seo a bhith a 'ciallachadh nach eil saill anns a' bhiadh agus mar sin, bu chòir dha a bhith na bhiadh fallain airson a bhith a 'gabhail a-steach do bhiadh ìsleachaidh lipid, ceart?
Chan eil gu leòr.
Na tha an Label a 'ciallachadh
A rèir Rianachd Bidhe is Dgaigheachd (FDA), faodaidh luchd-dèanamh bidhe leotha a bhith a 'liotadh am biadh mar "saor-saill" a-mhàin ma tha nas lugha na 0.5 gram aca de gheir iomlan gach seirbheis a tha air a liostadh air an leubail. Tha "saill iomlan" a 'toirt a-steach geir shàthaichte agus geir thairis . Mar sin, tha e comasach gum bi an leabhran Nutritional Facts ag innse gu bheil 0 gram de làn saill, eadhon ged a tha gu leòr ann de ghasaichean mì-fhallain a tha an làthair anns a 'bhiadh. Ged a tha na biadhan seo nas ìsle ann an saill na an cuid àrd-geir, faodaidh iad cur suas ma bhios tu a 'cleachdadh mòran de bhiadh ann an aon shuidhe. Ma tha biadh air a mheas mar 100% saor bho shaoith, chan ann a-mhàin a tha a 'freagairt air na slatan-tomhais gu h-àrd, ach tha nas lugha na 0.5 gram de gheir ann gach 100 gram de bhiadh agus chan eil geir sam bith air a chur ris an toradh.
Gnèithean eile ri beachdachadh
Ach, chan eil saill an aon rud a bu chòir dhut dragh a thoirt dhut ma tha thu a 'leantainn daithead le lipid.
Tha siùcar fìnealta na thàthchuid eile air a chur ri cuid de bhiadh a dh'fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air na ìrean lipid agad cuideachd ma bhios tu a 'cleachdadh tòrr dhiubh. Tha rannsachadh air sealltainn nach e a-mhàin gun urrainn do bhiadh a bhith ag ithe àrdachadh air na h-ìrean triceadairide agad, agus faodaidh iad cuideachd an colasterol HDL agad a lùghdachadh. Gu mì-fhortanach, nuair a lùghdaicheas luchd-dèanamh bìdh an ìre de gheir ann an grunn bhiadh air an ainmeachadh le saill, tha seo mar as trice a 'ciallachadh gu bheil àrdachadh ann an siùcair fìnealta air a chur ris na biadhan sin gus am blas agus cunbhalachd aca a chumail suas.
Dòighean Eile airson Biadh Fat Saor a chur ris
Ma cho-dhùineas tu tòrr sheòrsaichean den bhiadh as fheàrr le geir, dh'fhaodadh seo eadar-theangachadh gu mòran ghrama de challraidh is de chalaraidhean air do dhaithead. Dìreach air sgàth 's gu bheil rudeigin air a lipardachadh mar "saor bho shaill" chan eil e a' ciallachadh gum faod thu ithe cho mòr 's as urrainn dhut. Tha iomadh dòigh eile ann airson biadh saill a chur ri do bhiadh fallain gun a bhith a 'toirt seachad beathachadh air beathachadh, mar:
- A 'toirt a-steach do bhiadh luath, meadrowaveable, saor bho bhiadh le biadh a chaidh a dheasachadh le glasraich, measan, gràn iomlan, agus pròtanan fiodha.
- A 'feuchainn le diofar sheòrsaichean de spìosraidhean, an àite a bhith a' taghadh àidseant làn-adhbhar a tha air a lipéadú mar "saor bho shaill".
- An àite grèim fhaighinn air bacaid a tha air a phacaid ro-làimh, feuch biadh fiadhaich fallain, leithid granola gràn làn no pìos de mheasan. Tha cuid de bhiadh, mar chnothan agus sìol, a 'gabhail a-steach saillte neo-shàthaichte , a tha na bhroinn fallain airson a bhith nad bhiadh cridhe-fallain.
Bheir na molaidhean seo cothrom dhut biadh bòidheach a tha ìosal ann an geir shàthaichte agus siùcar anns a 'phlana-bhiadh agad - gun a bhith a' toirt seachad beathachadh eile a dh'fhaodadh a bhith air chall tron phròiseas saothrachaidh bìdh.
Stòran:
Rianachd Biadh is Drugaichean na SA. Stiùireadh airson Gnìomhachas: Stiùireadh air Lèirmheas Bidhe (9. Eàrr-ràdh A: Mìneachaidhean air Tagraidhean Susbaint Bidhe) 2013.
Rolfes SR, Whitney E. A 'Tuigsinn Beathachaidh, 13mh Giblean 2013.