Faodaidh fiù's biadh fallain a dhèanamh ort tinn ma tha iad tanaichte le germs. Tha tinneasan giùlain bìdh gu math cumanta - gu dearbh, gach bliadhna, bidh aon de na sia Ameireaganaich a 'faighinn tinn bho bhith ag ithe no ag òl rudeigin a tha air a thruailleadh.
Thathar a 'toirt iomradh air tinneas bìdh tric mar phuinnseanachadh bìdh , ach bidh a' mhòr-chuid den ùine air adhbhrachadh le bacteria, bhìorasan, no parasites. Chan eil toxins no puinnsean fìor cho cumanta.
Is e na susbaint bacterial àbhaisteach:
Tha comharraidhean agus comharraidhean tinneas bactaraidh a 'toirt a-steach gearanan siostam cladhach agus mar as trice tòiseachadh taobh a-staigh beagan uairean a thìde às deidh dhut biadh truaillidh ithe. Ach is dòcha gum bi e cho fada ri beagan làithean airson na comharraidhean a thòiseachadh, rud a dh 'fhaodadh gum bi e doirbh a chomharrachadh dè am biadh a rinn thu tinn.
Seo na tha thu a 'faireachdainn ma dh'itheas tu rudeigin a tha truaillichte:
- Cramps bhoilg
- Buinneach
- Fiabhras
- Nausea
- Luadh
- Ceann goirt
- Dìth
- Tha an t-abdoman taitneach ri làmh
- Dehydration
Am feum mi a dhol dhan ospadal?
Is e deagh bheachd a th 'ann dotair fhaicinn ma tha na comharraidhean sin agad, ach bidh mòran dhaoine a' fuireach dhachaigh agus a 'feitheamh a-mach. Feumaidh clann-cloinne agus clann òga, boireannaich a tha trom le leanabh, seann daoine, agus daoine le siostaman dìon lag aire meidigeach fhaighinn airson puinnseanachadh bìdh. Bu chòir do neach sam bith eile cùram iarraidh mura h-eil na puingean puinnseachaidh bìdh a 'fàs nas fheàrr ann an latha no dhà.
Is e beachd math a th 'ann cuideachd dotair fhaicinn gus am faodar innse do thinneas do roinnean slàinte poblach ionadail a bhios a' cumail sùil air tinneasan a tha a 'toirt bìdh. Nam biodh tu air a thruailleadh le biadh a chaidh a reic le taighean-bìdh ionadail no bùthan grosa, faodaidh roinnean slàinte stàite agus na h-Ionadan airson Droch-ghalar is Smachd a bhith a 'toirt seachad rabhaidhean agus a' cuimhneachadh air biadh truaillidh.
Atharrachadh
Is e an dòigh as fheàrr air casg a chur air tinneas a th 'ann a bhith a' casg bìdh, nach eil e an-còmhnaidh furasta - gu sònraichte nuair a bhios tu ag ithe ann an taigh-bidhe. Ach tha cuid de rudan ann as urrainn dhut a dhèanamh gus an cunnart a th 'agad air tinneasan a tha a' toirt bìdh a lùghdachadh aig an taigh.
- Nigh do làmhan mus bruich thu, mus dèan thu frithealadh agus mus ithe thu biadh.
- Cumaibh feòil amh, uighean agus cearcan air falbh bho bhiadh sam bith eile a tha deiseil airson a bhith air a thoirt seachad.
- Cleachd sgianan glan, uidheaman agus bùird gearraidh, agus na cuir tarsainn air a 'truailleadh de chraobhan amh agus cearcan le measan agus glasraich.
- Nì thu measan, glasraich agus greens pòcaidh ùra.
- Cumaibh biadh neo-thorrach aig 40 céim Fahrenheit no nas lugha.
- Bu chòir mairteoil, feòil agus uan a bhith air a bruich gu teòthachd a-staigh 145 cheum.
- Bu chòir mairt-fheòil agus feòil feòil, feòil agus uan a bhith air am bruich gu 160 ceum.
- Feumar a bhith air a bruich gu 165 ceum.
- Bu chòir a bhith air an teasachadh gu 165 ceum mus tèid a sheirbheis.
- An dèidh dhaibh an teasachadh, bu chòir biadh teth a chumail aig 140 ceum no nas àirde.
Bidh an àireamh de chùisean de phuinnseanachadh bìdh a 'dol suas rè mìosan an t-samhraidh nuair a bhios an lobhag a' fàs nas luaithe anns na teòthachd as blàithe. Bho àm an t-samhraidh tha e na deagh àm airson picnics agus barbecues, bi cinnteach gun lean thu riaghailtean sàbhailteachd bidhe airson a bhith a 'giùlain agus a' stòradh biadhan a-muigh.
Nuair a tha Puinnseanachadh Bìdh air a dhìon mar thoradh air puinnsean
Mar as trice, bidh puinnseanachadh bìdh air adhbhrachadh le bacteria, ach faodaidh e bhith a 'toirt a-mach comharran coltach ri bhith a' glacadh bhiadhan puinnseanta - leithid bònairean-buachair no maorach àraid, no ag ithe biadh mara bho uisge truaillte. Tha na seòrsaichean puinnseanachadh bidhe seo nan èiginn, agus tha leigheas a dhìth ort sa bhad.
Stòran:
Ionadan airson Smachd agus Atharrachadh Galaran. "Gearmailtich agus Tinneasan air a 'Bhìdh." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Roinn an Àiteachais sna Stàitean Aonaichte. Seirbheis Sgrùdaidh Sàbhailteachd Bidhe. "Tinneas air a thoirt a-steach a 'bhìdh: Na tha a dhìth air luchd-cleachdaidh." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- dè-luchd-cleachdaidh-feum-fios-eòlais / CT_Index.
Institiudan Slàinte agus Seirbheisean Daonna na Stàitean Aonaichte ann an Slàinte. "Puinnseanachadh bìdh." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.