Mura h-eil do phàiste a 'faireachdainn cho math às deidh cuirm-chnuic na sgoile, tha e coltach gu bheil puinnseanachadh bia Staphylococcus aureus ("Staph" aice).
Chan eil na samhlaidhean de Staph bìdh a 'tighinn bhon lobhag iad fhèin, ach bho na tocsainnean bidh iad a' leigeil a-mach biadh a tha air fhàgail aig teòthachd an t-seòmair. Tha na tocsainnean sin an aghaidh teasachadh, agus mar sin cha toir biadh a tha a 'suidhe a-mach bacadh ort bho bhith a' faighinn puinnseanachadh biadh Staph.
Mar a tha Staph Spreads
Tha puinnsean biadh Staph air a thoirt gu biadh. Bidh e a 'tachairt nuair a bhios duine a' giùlan biadh a tha air a thruailleadh leis a 'bhiadh-bacteria no a tocsain. Faodar Staph aureus a lorg ann am bathar feòil, cearcan agus stuthan uighean, sailidhean stèidhichte air mayonnaise, pasganan làn-uachdair, agus stuthan bainne eile. Faodaidh e cuideachd a bhith a 'cumail suas ìrean salainn nas àirde na a' mhòr-chuid de lobhagan eile, agus mar sin faodaidh e cuideachd a bhith beò ann am biadhan leigheis, leithid ham.
Mar as trice bidh puinnseanachadh staph mar thoradh air truailleadh daonna bho làmhan salach no tro casadaich no sruthadh ann am biadh a tha deiseil airson ithe. Às deidh a 'bhiadh a thruailleadh, bidh e a' suidhe a-mach agus bidh an organsa ag iomadachadh, a 'fàgail ìrean àrd gu leòr de toxain gus comharraidhean a thoirt gu buil.
Cò a tha ann an cunnart?
Ann an ùine ghoirid - a h-uile duine. Tha puinnseanachadh Staph aureus gu math cumanta agus chaidh aithris ann an grunn bhriseadh anns na Stàitean Aonaichte. Ach, chan eil fios dè an àireamh de dhaoine a tha a 'faighinn galair gach bliadhna air sgàth duilgheadasan breithneachaidh agus freagairtean bochda bho dhaoine a tha a' toirt buaidh orra tro rannsachaidhean saidheansail.
Comharraidhean
A 'briseadh a-mach agus aodach, agus uaireannan a' bhuineas agus pian cruaidh bhoilg, a 'tòiseachadh taobh a-staigh 30 mionaidean gu 8 uair a thìde de bhith ag ithe biadh truaillidh agus a' mairsinn mu 1 latha.
Diagnosis
Le bhith a 'lorg toxin no bacteria ann am bianhan a tha fo amharas, a tha - a' toirt dhut - chan e rudeigin a nì am picnic coitcheann (dèan deuchainn a dhèanamh air a 'bhiadh agus a' fulang leis na buaidhean aice fhèin).
Làimhseachadh
Is e dìreach làimhseachadh a bhith a 'cumail uisgeachadh, a' cumail smachd air do fiabhras (ma tha sin ann) agus rudan feitheimh a-mhàin. Mar as trice bidh an galar a 'fuasgladh às aonais cungaidh-leigheis. Tha bàs co-cheangailte gu math tearc, ach tha e air tachairt anns na seann daoine, naoidheanan, agus daoine eile a tha air siostaman dìon a lagachadh.
Atharrachadh
Cleachd cleachdaidhean còcaireachd is biadh sàbhailte. Na bi deoch bainne gun phìob, agus na bi thu ag ithe biadh a tha nan suidhe a-muigh aig teòthachd an t-seòmair airson barrachd air 2 uair a thìde (nuair a tha thu ann an teagamh, dìreach toir seachad). Nigh do làmhan gu tric.
Stòran:
> Le Loir et al. Staphylococcus aureus agus puinnseanachadh bidhe . Gintinneachd agus Rannsachadh Molecular. 2003; 2 (1): 63-76.
> Salyers AA agus a dh 'fhalbh DD. Bacterial Pathogenesis: Modh Molecular. © 1994, Comann Ameireaganach airson Mion-bhitheòlas, Washington, DC. pp. 136-138.
> Staphylococcus aureus . Leabhar Bad Bug USFDA. Ionad airson Sàbhailteachd Bidhe agus Beathachadh.