Is e bacteria a th 'ann an Listeria monocytogenes a tha a' truailleadh biadh, agus tha e an urra ri timcheall air 1,600 cùis de listeriosis (galar le Listeria ) gach bliadhna anns na Stàitean Aonaichte.
Tha Listeria gu tric air a lorg ann an ùir agus air stòl mòran bheathaichean, agus is dòcha gur e sin cho furasta airson biadh a thruailleadh.
Ged a dh'fhaodas biadh a chòcaireachd gu h-iomchaidh agus pasteurization na lobhagan Listeria a mharbhadh, chan eil sin a 'dol a chuideachadh airson biadh truaillidh mar cantalpepe, far am faigh na bacteria eadhon am broinn na measan.
Faodar casg a chur air mòran chùisean de phuinnseanachadh bìdh le bhith a 'leantainn dòighean sàbhailteachd bìdh bunaiteach, a' gabhail a-steach nigheadaireachd do làmhan, a 'sgaradh biadh gus nach bi iad a' truailleadh a chèile, a 'còcaireachd biadh gu teothachd iomchaidh, agus a bhith a' giùlan biadh taobh a-staigh dà uair a thìde.
Listeria Symptoms
Faodaidh daoine leasachadh a dhèanamh suas ri 21 gu 30 latha às deidh dhaibh rudeigin a thruailleadh le Listeria ithe. Ach, ann an cuid de dhaoine, is dòcha gum bi an ùine cùraidh seo fada nas fhaide, suas ri 70 latha.
Eu-coltach ri adhbharan eile puinnseanachadh bidhe, mar Salmonella agus E. coli, a bhios mar as trice a 'toirt air falbh comharraidhean gastro-thìde cuingealaichte, leithid a' bhuinneach agus a 'losgadh, faodaidh comharraidhean Listeria a bhith nas iongantach.
A bharrachd air a 'bhuinneach, faodaidh comharraidhean Listeria ionnsaigheach a bhith a' toirt a-steach comharraidhean coltach ri flù mar fiabhras agus aillse fèithe, agus tinneas cinn. Ann an daoine aig a bheil siostam dìon lag, tha cunnart ann cuideachd a bhith a 'leasachadh mionnadh, milleadh, call cothromachaidh, agus casgidhean (grèim) air sgàth sepsis (galar fuil) no meningoencephalitis.
Chan fhaodadh boireannaich a tha trom le comharraidhean meadhanach coltach ri flù a bhith aca ma tha Listeria aca, ge-tà, faodaidh an galar galar-bàis, abhainn, seachadadh ro-làimh, no galar a tha a 'bagairt air beatha anns an leanabh ùr-bhreithichte a thoirt gu buil. Is e sin as coireach gu bheilear a 'toirt rabhadh dha boireannaich a tha trom le bhith ag ithe biadh fìor chunnartach a dh'fhaodadh a bhith air a thruailleadh le lobhag listeria .
Gu fortanach, chan eil mòran tearc ann an clann fallain eile.
Brisidhean Listeria
Fhuair Listeria de 2011 a bha co-cheangailte ri cantaloupes Rocky Ford bho Jensen Farms mòran aire, oir bha e ceangailte ri co-dhiù 139 duine tinn ann an 28 stàitean, agus thug e bàs dha 29.
Am measg nam briseadh eile de Listeria tha:
- briseadh ann an 2016 ceangailte ri saladan ro-pàighte, bainne amh agus glasraich reòta
- tha briseadh Listeria 2015 ann an 10 ag ràdh gun do chuir e 30 duine tinn, a 'fàgail 3 bàs, agus chaidh a cheangal ri càisean Karoun Dairies
- briseadh Listeria 2015 ann an Texas agus Kansas a fhuair 10 duine tinn agus a 'toirt seachad 3 bàs agus air a bhith co-cheangailte ri bhith ag ithe "bathar reòiteagan branda Blue Bell"
- tha briseadh Listeria 2014 ann an 12 stàite ceangailte ri ùbhlan caramel a bha air an prepagadh a thug gu 35 duine tinn agus 7 bàs.
- briseadh Listeria 2010 a bha co-cheangailte ri bhith ag ithe càise cromag ann an Louisiana, a 'toirt gu buil 8 galaran, a' toirt a-steach 2 bàs.
- briseadh Listeria 2007 co-cheangailte ri bainne pasteurichte ann am Massachusetts a fhuair 5 duine tinn, a 'toirt gu bàs 3. Thathas den bheachd gun deach am bainne a thruailleadh an dèidh pasteurization.
- briseadh Listeria 2000 co-cheangailte ri bhith ag ithe feòil dei turcaig ann an 10 stàitean, a 'toirt air adhart co-dhiù 29 galar, ceithir bàis, agus trioblaidean / breith-bhreith.
- briseadh Listeria ann an 1998 co-cheangailte ri bhith ag ithe coin theth ann an 24 stàitean, a 'ciallachadh gu bheil 108 neach a' faighinn tinn, nam measg 14 bàs
- briseadh Listeria ann an 1985 co-cheangailte ri bhith ag ithe càise stoidhle Mheicsiceo ann an Los Angelas agus Siorrachdan Oraind, Calif., a 'toirt air 142 duine a bhith a' faighinn tinn agus 48 bàs, a 'gabhail a-steach 20 fhèus, 10 neònach, agus 18 inbhich nach eil cho sìmplidh.
Tha làimhseachadh le antibiotics ri fhaighinn airson euslaintich le cunnart mòr, ged a tha e mothachail gu bheil e fhathast eadhon le leigheas, faodaidh galar a bhith fhathast mar ghalar marbhtach.
Fiosrachadh Listeria
Mar as trice chan eil daoine a 'smaoineachadh air Listeria nuair a tha iad a' smaoineachadh air truailleadh bìdh, oir bidh bacteria eile mar as trice a 'toirt a-mach briseadh agus galaran.
- A-mach às na 1,600 de chùisean bliadhnail de listeriosis a tha air an lorg, tha timcheall air 260 bàs.
- Tha daoine a tha ann an cunnart airson a bhith a 'gabhail a-steach mnathan trom, pàistean ùra, daoine le duilgheadasan siostam dìon agus galaran cronach, agus inbhich nas sine.
- Chan eil listeriosis tinnmhor. Chan urrainn dhut a faighinn bho chuideigin aig a bheil galar Listeria .
- Eu-coltach ris a 'mhòr-chuid de lobhagan eile, faodaidh Listeria fàs air biadh a tha air an stòradh gu sàbhailte anns an reothadh agad.
- Bidh bìdh a tha gu tric co-cheangailte ri listeriosis a 'toirt a-steach coin teth, biadh-bìdh agus feòil dei, bainne amh, ceiseagan bog a chaidh a dhèanamh le bainne neo-chinnteach, piatan feòla agus spreadhadh feòla, agus biadh mara a chaidh a smocadh.
- Mar as trice chan eil bathar is glasraich, mar cantalpepe agus lettu, co-cheangailte ri listeriosis.
Bruidhinn ris an dotair agad ma tha thu den bheachd gum faodadh tu biadh a chaidh a thruailleadh le Listeria ithe agus gun do rinn thu listeriosis. Faodar deuchainn a dhèanamh gus dearbhadh a dhèanamh air a 'bhreithneachadh.
Stòran:
CDC. Listeriosis a 'tòiseachadh air ioma-chosgaisean ceangailte ri Jensen Farms Cantaloupe - Na Stàitean Aonaichte, Lùnastal-Sultain 2011. Sultain 30, 2011 / Vol. 60 / Fàgail tràth.
CDC. Listeriosis a 'toirt a-steach ioma-fhillte - Na Stàitean Aonaichte, 1998. 25 Dùbhlachd 1998/47 (50); 1085-6.
Kliegman: Leabhar teacsa Nelson Pediatrics, 19mh linn.
Fada: Prionnsapalan agus Cleachdadh Ath-chlò-bhualadh Ath-sgrùdaichte Galair gabhaltrach, 3mh deas.